银耳泡多久好

在盆子里放入适量冷水，将银耳放入冷水里一般要浸泡3-5小时，这样能让银耳泡发，泡发以后的银耳比较容易炖煮，口感会更粘稠。

如高压锅煮银耳，一般煮10分钟即可煮熟，而电饭锅煮银耳则需要1—2小时，如果是电炖锅煮，煮的时间会比较长，通常需要3—4小时才能煮到银耳出胶，变得粘稠好吃。

银耳属于真菌类，又被称之为白木耳、雪耳等，有“真菌之冠”的称誉。银耳一般呈菊花状，吃起来有弹性，非常美味。

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