除了API的重力，投资者还需要考虑石油的甜或酸。这是基于基础燃料的硫含量，0.5%是关键基准。当石油的总硫含量大于0，则被视为"酸"，而含量低于0.5%表示油是"甜的"。酸油比它的甜品更普遍，来自加拿大、墨西哥湾、一些南美国家以及中东大部分地区的油沙。另一方面，甜原油通常产于美国中部、欧洲北海地区以及非洲大部分地区和亚太地区。虽然这两种类型都很有用，但最终用户通常更喜欢甜质原油，因为它需要较少的加工来去除杂质，而不是其酸的同行。轻甜的原油价格倍受重视，而重质的燃料往往以低于其需求量更大的表兄弟(阅读分析五种高产油气管道库存)进行交易。
