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做的时候会用到什么辅料 麻婆豆腐不用肉末怎么做好吃
02-01
1、嫩豆腐切块,大蒜切片,生姜切片,葱切成葱花。2、开火把油烧热,放入葱、姜、蒜、辣椒酱、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末变色。3、加入水把麻婆豆腐汤底煮好,煮沸后加入豆腐,焖煮几分钟,加入白糖,撒上葱花即可出锅。...
炖牛肉有什么诀窍
02-01
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。无论采用什么作料,葱、姜、蒜是必不可少的。还可以加些桔皮。若以2.5千克肉为准,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4块、葱寸长3~4段...
自行车远距离骑行技巧介绍
02-01
1、学会规划,在出发前将自己的路线尽可能的规划好,这样有利于骑行的连贯性,否者,在路上问题真心不爽,规划路线推荐谷歌地图,路书等神器。2、问路,作为非专业骑友,我们尽管规划了路线,可难免会有走错的时候,这个时候,我们就要谨记...
豆沙炖肚条做法介绍
02-05
1、主料:猪肚一个2、辅料:绿豆300克3、新鲜猪肚用菜油反复揉搓洗净。4、用菜油洗净后加入姜葱料酒醋再反复揉搓。5、用开水将洗净的猪肚煮两分钟。6、将猪肚切条,再加姜葱醋揉搓!7、再煮两分钟!8、选出猪肚备用!9、高压锅加...
制作麻辣猪皮的方法
02-01
1、原料:猪皮1斤、土豆、葱姜蒜各适量、郫县豆瓣酱1大勺、辣椒适量、花椒适量、糖少许、盐少许、白酒少许。2、猪皮放入清水中浸泡半天,将血水泡出后,清洗干净,取部分葱、姜切碎备用。3、猪皮放入盆中,撒1小捏盐、撒葱姜末...
虾的烹饪方法 虾如何做好吃
02-05
可以做红烧大虾,具体做法如下:1、食材准备:明虾300克,葱姜适量,香菜少许,料酒适量,盐少许,老抽适量,糖,香醋。2、葱切段,姜去皮切丝,虾剪去须,去掉虾肠。3、然后加入葱段,姜皮,料酒腌制片刻,然后擦干。4、锅中倒入适量油,烧至8成热,虾放...
草果草怎么煮
02-05
1、将大米浸泡4小时,磨成米浆。2、将草果草洗净,放适量水于锅中煮烂。3、用过滤袋将煮烂的草果草草过滤并挤净,即成母液。4、将母液倒入40千克装的大锅中加满水,用大火煮沸。5、煮沸一法改用小火并将米荣倒入锅中且不停地...
营养汤的烹饪方法
02-05
1、药膳鸡汤。原料:笨鸡一只、黄芪1片、党参2根、当归1片、枸杞少许。步骤:将鸡宰杀干净烫去血水,入砂锅或炖锅加冷水开始烧,加入姜片料酒去腥;水开后加入黄芪,当归和党参,小火慢炖1个半小时。出锅撒入盐和枸杞即可。2、西洋...
意面酱如何做
02-05
1、材料:瘦肉二两洋葱半个(小洋葱)、大蒜十瓣、西红柿两个、番茄酱适量、黑胡椒粒适量、黑胡椒粉适量、亨氏番茄酱适量。2、瘦肉切碎,用料酒、味极鲜酱油、黑胡椒粉腌制数分钟。3、洋葱,大蒜切碎。有个诀窍:切洋葱的时候旁...
凉皮好吃的做法
02-01
1、面粉1000克、木薯200克、葱300克、姜222克、糖11克、油22克、盐33克、生抽44克。2、方法:将高筋面粉和木薯粉混合均匀,加入一半的水搅拌至无颗粒,再加入另一半水,搅拌均匀。要搅拌至无颗粒才行。3、在不沾烤盘上刷油。...
红薯能不能用来炸薯条 红薯可不可以用来炸薯条
02-05
1、红薯可不可以用来炸薯条:红薯可以用来炸薯条。2、下面介绍炸红薯条的做法。(1)主料:红薯370克,油1汤匙。(2)红薯洗净,去皮,切成约7mm宽厚的长条。(3)清洗两遍,再浸泡于冷水中30分钟以上。(4)倒掉水,用棉布或纸巾充分擦干水分。放...
鸭蛋的营养价值与功效 臭鸭蛋的腌制方法
02-05
1、臭鸭蛋的腌制方法:用农家的笨鸭蛋腌制出来的臭鸭蛋,蛋白细腻,蛋黄香味浓郁。买来的鸭蛋用清水浸泡半小时后再清洗干净。将食盐混合在清水中,将鸭蛋轻轻放入缸内,再倒入莫过鸭蛋的盐水。腌制一个半月左右,中途每隔三天左...
江米的家常做法
02-01
1、江米条(1)准备食材:江米粉300克,麦芽糖50克,绵白糖100克(2)具体做法:麦芽糖加适量水,边加热边搅拌至融化,先加入三分之二的江米粉,搅匀,再将剩下的江米粉全部加入,和成不软不硬的面团,盖上湿布,静置一小时,将面团擀成片,不要太薄也...
鱼肉配哪些菜做饺子
02-05
1、鱼肉可以配胡萝卜和黑木耳,做成鱼肉萝卜饺子吃,或者放入韭菜做成鱼肉韭菜水饺。鱼肉也适合跟大白菜、芹菜等蔬菜水果一起做饺子,可以依据自身的口味去挑选饺子馅的作法,每个人都有不同的喜好。2、饺子(dumpling)源于中国...
自制香脆薯片的做法
02-01
1、食材:土豆650g、花生油适量、盐适量、花椒粉适量、孜然粉适量。2、土豆去皮后放水里泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均匀)。再用水泡几分钟,然后捞起摊开,稍为晾干水分。4、锅里下适量油。5、油温烧至五六成热...
菌包的制作方法与步骤 菌包的制作方法
02-01
1、猪肉末里加入黄酒,盐,生抽,黄豆酱按顺时针方向搅拌有粘性,菌菇用清水泡软后洗净。2、把洗净的菌菇撕成小块倒入破壁机内,把泡过的红椎菌的水也倒入。3、直接选择搅拌,速度选择9搅拌至细腻即可。4、把搅拌好的菌菇倒入猪...
火龙果米粥做法
02-01
1、食材:火龙果1个、大米100克、葡萄干适量、水1100ML、蜂蜜适量;2、大米加水,浸泡30分钟。3、锅中放入1100ML的水,大火烧开。4、放入泡好的大米。5、大火催开后,转小火煮30分钟。6、先将火龙果切成厚片。7、再切成丁状。8...
带骨羊小腿怎么做
02-01
1、首先洗净切成块备用的带骨羊腿肉。2、红萝卜三根,洗净斜切成块备用。3、泡发好的干花菇,水不要倒掉后面会用到的。4、烧开水,淖烫羊腿肉。5、水开后放入羊腿肉煮三分钟至表面全不见血色,捞出沥干水分备用。6、铁锅放油...
豆腐鱼头的烹饪方法
02-05
可以做豆腐鱼头煲,具体做法如下:1、材料:鱼头2个、豆腐1盒、魔芋丝1盒、鲜香菇6-7个。配料:姜3片、葱2根、盐、料酒。2、鱼头洗干净,用盐,料酒腌10分钟;3、豆腐切块,魔芋用水冲冲,沥干,香菇切半;4、鱼头下锅煎至两面金黄;5、另起...
坛子牛肉的腌制方法介绍
02-05
1、原料:牛肉、鹌鹑蛋、大葱、芹菜、香菜、童子骨、生姜、八角、生抽、豆瓣酱、五香粉、料酒、老抽。2、牛肉切块要切大一点。牛肉缩水比较严重放清水里在放一点姜。泡出血水。然后加入生抽,老抽五香粉,豆瓣酱腌制。五香...
猪油渣酥肉的制作方法
02-01
1、猪油渣(炸酥肉)的用料:五花肉、鸡蛋、白胡椒、料酒、糖、盐、淀粉。2、酥肉对肉要求不大,基本只要有肥有瘦就好,用了五花肉,去皮,切成约半厘米厚的片。3、肉片放在碗里,加入盐,白胡椒,一大勺料酒,少量的糖,拌匀静置20-30分钟。...
驱寒白菜汤面如何做
02-01
1、主料:娃娃菜半颗、挂面适量。2、辅料:小葱1颗、油适量、盐适量。3、娃娃菜和小葱洗净切好。4、热锅冷油放入葱花炒出香味。5、放入娃娃菜翻炒至变软。6、锅内注入适量清水大火烧开。7、下入适量挂面搅拌散开。8、中...
青蟹一般要煮多长时间
02-05
1、青蟹水煮时间大概是15-20分钟左右,为了消灭寄生虫以及高温消毒。2、首先要将青蟹清洗干净,包括它的钳子、腹部等,水开下锅煮,在锅中放入姜片和少量的盐可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比较鲜美,可以水煮,可以蒸,味道都是不...
自制紫米台湾饭团的做法
02-01
1、食材:紫米一碗、海苔1片、肉松适量、鸡蛋1个、生菜一片、黄瓜半根、油条半根。2、准备好食材:紫米饭一碗,油条切小块,黄瓜切成条,鸡蛋煮熟切小块,肉松,寿司海苔备用。3、生菜切成条。4、菜板上铺一层保鲜膜,可以帮助整形。...
龙虾的制作方法
02-05
1、食材:龙虾、小芹菜、小米椒、洋葱、大葱、郫县豆瓣酱、啤酒、冰糖。2、龙虾去壳洗净。生姜切丝,大蒜切片,小米椒、大葱、小芹菜切段。3、热锅凉油,放入生姜、大蒜、小米椒爆香,再放入洋葱小火翻炒出香味。4、倒入郫县豆...
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