原料：五花肉、干香菇、红洋葱（替代品）、鸡蛋、青菜 配料：生抽、老抽、冰糖、八角、茴香、肉桂、胡椒。1、五花肉切成小肉丁，干香菇泡软后切丁，洋葱切丝用温
想知道海南鸡饭菜谱是什么?制作海南鸡饭需要什么食材?那么快来跟随本期视频学习吧。
问题说明：一定要绝对正宗的哦！~ 最佳答案海南鸡饭酱料.：1.盛200克米，洗净沥干 2.将米和整包配料一起倒入翻过搅拌均匀。加入翻过内指定的水量，要和所倒入水杯的量相同。您可以依照不同种类的米来调整他
【每小时产量】：36 【利润率】：45% 【性价比】：11
问题说明：鸡嫩饭香的海南鸡饭怎么制作？ 最佳答案 材料： 鸡一只，盐三四汤匙，姜、蒜头各少许。 饭用料： 白米、鸡汤和食油适量 煮鸡时应不时翻动，以便鸡熟透。 鸡饭煮法： 一、把米洗干净，至少搁半小时，那
【配方】大米×2、鸡肉×2
最佳答案料理研发攻略 料理研发可以说是黑暗料理界的精髓了。黑暗料理王中有成千上百种料理等待各位大师发现，每当获得新的食材或者从残破食谱中得到了新的灵感，你都可以
以上就是海南鸡饭配方的全部内容，是不是特别简单，想要获得更多攻略，快来关注PC6教学。
最佳答案葱爆羊肉盖饭的做法：主料：羊肉片 ：适量空心菜 ：适量蒜头 ：适量辣椒 ：适量白饭 ：适量沙茶酱 ：适量蚝油 ：适量酱油 ：适量胡椒粉 ：适量水 ：适量太白粉水 ：适
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主料：鸡，大米做法步骤：(1)辣椒酱材料:朝天椒25克, 红辣椒25克, 姜15克, 蒜头35克, 菠萝40克调味料:酸柑汁(lime,squeeze for juice)35克, 白醋25克, 糖20克, 盐1/2茶匙, 味精1/3茶匙做法:1.将酸柑挤出汁后,皮留用.再把所有材料与调味料一起倒入搅拌机搅匀,即可.(若无菠萝,可省略.)(2)姜酱料材料: 嫩姜80克调味料:盐1/3茶匙, 味精1/4茶匙, 蒜油1汤匙做法:1.姜洗净,用擦丝器,擦成姜茸,拌入所有调味料即成.(3)青葱酱材料:小葱7克, 香菜7克, 姜10克, 蒜头3瓣调味料:盐1/3茶匙, 蒜油1汤匙做法:1.将小葱,香菜,姜,蒜头切碎,放入干料粉碎机中搅拌匀后,加调味料拌匀,即可.(4)甜酱油材料: 老抽50克, 水30克, 冰糖20克做法:1.先用水将冰糖煮溶,再倒入黑酱油煮开即可.(三种材料不可同时一起煮.一定要分先后.)(5) 白斩鸡材料:鸡1.5公斤, 盐少许, 姜(拍扁)20克, 蒜(拍扁)4瓣, 香兰叶(pandan leaves)2片调味料:盐2茶匙, 味精1/2茶匙, 麻油,生抽各1汤匙 (混合)做法:1.鸡洗净,沥干水份,抹上适量盐,将,姜,蒜头和香兰叶填入鸡肚内.再用牙签封住.2.将一大锅水煮开,加入2茶匙盐和1/2茶匙味精,同时在水中放入一块姜与几瓣蒜头(这个用量随意).将鸡浸入沸水中,转动两圈.提出水,待水再次沸腾后,将鸡身完全浸没在沸水当中.加盖,以小火煮15分钟,熄火.(中途要给鸡翻一个身.)然后,不开盖,再泡10分钟.3.准备一盆冰水加入做辣酱时留用的酸柑皮,将泡好的鸡,浸没在冰水当中泡2--3分钟,捞出沥干水.抹上麻油与生抽的混合物,即可.食时切块状,配以黄瓜和香菜.4.煮过鸡的鸡汤留下待用.重点提示:1.做海南鸡饭,建议不要买走地鸡或是冰冻过久的鸡.走地鸡的鸡肉比较紧实,属于煲汤的好材料.但是做白斩鸡口感便不会松软.2.煮鸡的时间,与鸡的重量成正比。如: 1.5公斤的鸡,用15分钟。1.2公斤的鸡,就只需12分钟.但后面泡的时间都是10分钟.3.在煮鸡的时候,锅内的水,一定不能沸腾起来,只能维持平静的状态.以免鸡肉过老.所以自己要控制好火候.4.要知道鸡有没有熟,可以用一根竹签刺进鸡大腿处,如果没有血水出来,就表示鸡已经熟了.5.若是喜欢鸡皮呈白色状,可以只抹麻油,而不加生抽.(6)鸡饭材料:大米500克, 鸡汤500克, 蒜头(拍扁)3瓣, 鸡油适量, 姜(拍扁)10克, 香兰叶2片, 植物黄油1汤匙调味料:盐1茶匙, 味精1/3茶匙做法:1.米洗净,用冷水泡1个小时后,沥干水分.2.炒锅里面放一汤匙油,加入蒜头,姜,鸡油爆香后,加入植物黄油与香兰叶略炒,倒入大米,再加调味料炒匀.把500克鸡汤倒入其中.关火.再一起倒入饭煲当中煮.熟后挑出姜,蒜头与香兰叶,即可食用.重点提示:1.500克大米大约是四个人的食量.若家人食量有不同,可以增加或是减少大米的用量.在这里,鸡汤与大米的用量是1:1.也就是说,大米增加,鸡汤也增加,大米减少,鸡汤的用量也减少.2.鸡汤与大米同放入饭煲的时候,米在汤中要隐约可见.若是汤多了,便可舀出一些,汤少了,便可多加一些.煮出的饭要一粒一粒,晶莹饱满,才算是成功.3.鸡油一般在鸡的*内侧会有两小块,煮鸡之前可以取出留在鸡饭中应用.若无,则可省略.说明及备注：1.新加坡的海南鸡饭在吃的时候,为了解腻,一般还会配以一种叫亚渣(Acha)的开胃小菜,一起食用.煮过的鸡汤可以加入一些榨菜或是其它菜类,做成一道可口的汤品配食这道鸡饭套餐.黑暗料理王台湾卤肉饭五种配方 台湾卤肉饭怎么做
黑暗料理王台湾卤肉饭5种不同配方怎么做1.米饭 米饭 鸡腿 猪肉2.米饭 米饭 米饭 鸡腿 猪肉3.米饭 米饭 面粉 鸡腿 猪肉4.米饭 米饭 鸡腿 猪肉 牛肉5.米饭 米饭 鸡腿 鸡腿 猪肉正宗的海南鸡饭和海南鸡饭的酱料怎么做?
海南鸡饭酱料.：1.盛200克米，洗净沥干 2.将米和整包配料一起倒入翻过搅拌均匀。加入翻过内指定的水量，要和所倒入水杯的量相同。您可以依照不同种类的米来调整他对谁的需求。饭熟后保温15分钟。3.将饭拌送配料：以芳香的鸡汤酱料煮出香喷喷的鸡饭，再配上肉类，蔬菜或海鲜成为完美的套餐.海南鸡饭的做法.主料：嫩光鸡一只、米。调料：葱头泥、蒜泥、姜片、香叶、盐、鸡精。沾酱调：葱头、红椒、八角、香叶、肉桂棒。做法：鸡：1、锅内做水，等水开了后，用手拎着鸡头放入锅内，上下提落三次，让鸡均匀受热后，完全浸入锅内，大火煮开后，再闷三十分钟，然后取出浸入冰水。浸凉后拎出抹麻油，改刀成块。米饭：2、米洗净待用。3、炒锅放油，依次下入葱头泥、蒜泥、姜片、香叶、米，小火炒出香味后，加入盐、鸡精调味后盛出，放入电饭煲，加高汤煮熟待用。沾酱料：4、将洋葱一只切片，与八角、香叶、肉桂棒一起放入鸡汤内熬制四十分钟。5、将葱头、红椒用搅拌机打成泥后，用油炒熟后加入做法（四）的汤料，再熬至粘稠便成。6将鸡、米饭、沾酱料同时上桌，一款美味的家常版海南鸡饭便是大功告成.
