1、食用上的区别。干桂圆主要用于煲汤泡水喝，湿桂圆比较新鲜，可以直接食用。 2、性情上的不同。桂圆性平和，但比较湿热，湿的桂圆要比干的桂圆更加湿热，所以体质湿热的人要少吃鲜桂圆。 3、药效单一复杂的区别。干的桂圆一般与其他各种食材煲
我们在南方其实最常见的热带水果，就有一个是叫龙眼的，龙眼大家也知道，是我们国家长江流域以南，其实最主要分布在广东和福建，是最常见的带的果树之一了，龙眼它的果实里头含有，丰富的蔗糖、蛋白质等营养成分，就是说我们在食用的时候，它有一定的营养价值。
桂圆又称龙眼，是同一种水果。桂圆和荔枝的主要区别有，科目分类不同、形态特征不同、营养价值不同，具体如下： 一、科目分类不同 1、桂圆 属无患子目、无患子科、龙眼属、龙眼种植物。 2、荔枝 属无患子目、无患子科、荔枝属、荔枝种植物。 二
大家可能提出来，这个桂圆和龙眼到底有什么不一样，其实桂圆和龙眼都是同一个物种，它都是无患子科龙眼属，常绿大乔木的果实，只是我们在食用的过程当中，龙眼是一个新鲜的果实，新鲜的水果儿，而桂圆是我们晒干了以后，我们称之为桂圆。
1、口味区别 龙眼是日常可买到的水果，它新鲜可直接吃，将果皮剥开后，果肉晶莹剔透。放入口中后，果肉鲜滑多汁，味美甘甜，夏天冰镇后更止渴解暑。而桂圆时龙眼晒干制成，没有了龙眼那种口感鲜嫩汁多的味道，但味道更为甜腻。 2、功效区别 龙眼
扩展阅读，以下内容您可能还感兴趣。
荔枝与龙眼有什么区别？
一、科属区别
龙眼为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、无患子目、无患子科、龙眼属常绿大乔木，主要分布于广西、广东、福建和台湾等地。
荔枝为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、无患子目、无患子科、荔枝属常绿乔木，产于中国南部、西南部和东南部，以广东、广西和福建南部（厦门、漳州、泉州地区）栽培最盛。
二、外观区别
龙眼：皮*或者褐*的皮，比较光滑，一般比较小，如硬币一样，有点像小球，肉质是半透明的，晒干了略带药味，果核为圆球状。
荔枝：皮成绿色或者红色，皮上有小疙瘩。比桂圆大一点，像乒乓球一般大小，肉质是白色的，果核一般是椭圆，或者是鸡心的形状。
扩展资料：
龙眼的功效：
龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。研究发现，龙眼肉除了对全身有补益作用外，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
荔枝的功效：
荔枝营养丰富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及维生素A、B、C等，并含叶酸、精氨酸、色氨酸等各种营养素，对人体健康十分有益。荔枝具有健脾生津，理气止痛之功效，适用于身体虚弱，病后津液不足，胃寒疼痛，疝气疼痛等症。
参考资料：百度百科-荔枝
参考资料：百度百科-龙眼
龙眼和桂圆有什么区别？龙眼吃多了会上火吗？
龙眼是生果，属寒性食品，制成干品后就是桂圆，它属温补了，任何食品都要均衡，不可偏食才好
龙眼和桂圆有啥区别？
是同一种东西，一般来说新鲜的时候叫龙眼，晒干之后叫桂圆；而且根据地域不同，叫法也不同，有的地方都叫龙眼，有的地方都叫桂圆。
桂圆亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血；具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。
还可治疗病后体弱或脑力衰退。妇女在产后调补也很适宜。李时珍在《本草纲目》中记载："食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良"。对桂圆倍加推崇。
据药理研究证实，龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素，其中含有较多的是蛋白、脂肪和多种矿物质。
这些营养素对人体都是十分必需的。特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，更为有效。
服法如下：
1、 每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神，治疗心悸失眠。
2、 龙眼30个取肉，红色枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗。可补脾生血，养心增智，老年人尢宜。
3、 每晨用龙眼10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生血益气。
4、 龙眼肉200克，加高梁白酒500毫升，泡1个月。每晚临睡时饮15毫升，可恢复疲劳安神定志。
新鲜桂圆和干桂圆在营养上有什么区别呢？
1、营养大小不同：干桂圆与鲜桂圆的营养成分基本是一样的，但鲜桂圆中含有的营养物质没有流失很多。干桂圆则流失较多。
2、果肉颜色不同：干桂圆和鲜桂圆的果肉颜色也是呈鲜明对比的，干桂圆经过处理后，果肉的颜色一般是褐色的，而鲜桂圆的果肉颜色是晶莹透白的。
3、食用方式不同：干桂圆和鲜桂圆的食用方式就更多不同了，干桂圆的食用方式有很多种，既可以直接吃又可以煮糖水、熬粥食用，但是鲜桂圆一般是直接吃的，很少有人用鲜桂圆泡水喝。
4、重量不同：干桂圆和鲜桂圆两者水分明显不一样，干桂圆是经脱水干制而成的，而鲜桂圆的水分含量比较丰富，所以重量会比干桂圆桂圆重很多。
扩展资料：
注意事项：
1、桂圆虽然营养丰富，但孕妇不宜服用。女性受孕后.大多阴血偏虚，滋生内热，服用桂圆肉后会助热引起胎热，不仅不能保胎，反而会引起流产或早产。
2、心虚火旺、风热感冒、消化不良腹胀、痰湿偏盛者忌用。
3、记得要先清洗：很多人认为龙眼是吃果肉，无需刻意清洗。其实，龙眼多成串采摘，果皮上会沾有许多灰尘细菌。此外种植者为延长其保质期限，可能会用一些化学物品来处理水果，因而龙眼表皮也会带有硫磺等化学物。因此吃之前需在流动水下彻底清洗。切忌未经清洗，直接用嘴去啃咬龙眼皮。
参考资料来源：百度百科-桂圆干
参考资料来源：百度百科-桂圆
桂圆肉桂圆干有什么区别啊？
一、外观不同
桂圆肉：桂圆肉无壳，表面呈黄棕色，半透明。
桂圆干：桂圆干形状接近球形，通常呈黄褐色或有时灰*，外面稍粗糙，或少有微凸的小瘤体，外层为褐色的果壳。
二、制作方法不同
桂圆肉：桂圆肉是将新鲜的桂圆去掉核和果壳后放在阳光下曝晒或放入烘烤炉内烘干后降温制得。
桂圆干：桂圆干是将新鲜的桂圆装架入烘房烘焙或日晒后制成的。
三、食用方法不同
桂圆肉：桂圆肉一般是与其他食材同煮汤食用。
桂圆干：桂圆干可以直接吃，也可以用来泡茶、煲汤、煮糖水等。
扩展资料
桂圆干的鉴别方法：
1、桂圆干外壳儿薄而脆，光滑，饱满不干瘪，没有破损和塌陷，颜色呈黄褐色，个头儿大。剥开外壳儿，里面的果肉是棕褐色的。
2、把桂圆干拿起来摇一下儿，感觉里面没声响也不晃动的，说明果肉比较饱满。
3、好的桂圆干打开后，里面果肉的味道是桂圆特有的清香，如果你闻到到了刺鼻的味道，建议别买了，很有可能是硫磺熏过的。
4、好桂圆干肉质比较厚，吃在嘴里，味道浓郁，口感软糯，而且很甜。
参考资料来源：百度百科-桂圆干
百度百科-桂圆肉
