草莓的功效与作用

草莓（学名：Fragaria × ananassa Duch.），多年生草本植物。高10-40厘米，茎低于叶或近相等，密被开展柔毛。叶三出，小叶具短柄，质地较厚，倒卵形或菱形，上面深绿色，几，下面淡白绿色，疏生毛，沿脉较密；叶柄密被开展柔毛。聚伞花序，花序下面具一短柄的小叶；花两性；萼片卵形，比副萼片稍长；花瓣白色，近圆形或倒卵椭圆形。聚合果大，宿存萼片直立，紧贴于果实；瘦果尖卵形，光滑。花期4-5月，果期6-7月 [1]。
原产南美，中国各地及欧洲等地广为栽培。草莓营养价值高，含有多种营养物质 ，且有保健功效。

方法

抗癌
草莓之所以能抗癌，是因为草莓本身含有花青素和儿茶素。常吃草莓不仅能有效防止健康细胞发生癌变，还可以降低患乳腺癌、结肠癌、前列腺癌的风险.

防治心血管疾病
草莓的抗氧化剂不仅能改善血管功能和血压，还能通过降低低密度脂肪蛋白来降低心血管疾病.

护肤
导致皮肤老化、引发炎症的原因是不良的饮食习惯、过量的阳光照射和环境中的空气污染物。草莓含有一种很好的抗氧化成分，可以有效改善皮肤肤色、减少皱纹产生和患皮肤癌的风险.

防老年痴呆
花青素对于提升脑部健康和提高人脑的认知能力有很大的作用，尤其是老年人群。

补充锰元素
锰元素对维持神经系统和大脑健康有着重要作用.因此，一杯草莓汁可以提供给人体每天所需锰元素的三分之一。

补充水分和维生素
草莓之所以吃起来水灵可口，是因为草莓浆果的水分很大，大约占89%~93%左右。草莓富含的有机酸、果胶、维生素b、维生素c和葡萄糖 是是苹果的3~5倍。