牛奶热糊了还能不能喝

1、牛奶稍微有点糊这是不能喝的，牛奶的成分是蛋白质，蛋白质烧焦后会产生有毒物质，会引起癌变的。

2、熬奶方法：将牛奶加热到65-68摄氏度，约30分钟；如果温度不好控制，就将牛奶煮沸两分钟。千万不能长时间的煮沸而破坏了牛奶中的营养成份。