红豆隔夜了还可以吃吗

1、视情况而定。

2、红豆的成分中含有丰富的糖分、蛋白质、矿元素等营养物质，如果熟红豆八婆村得当，没有出现变味变质的话，那么还是可以吃的，但是如果裸露放置在温度较高的常温环境下，且有异味散发，那么这样的红豆很可能已经变味，是不建议再继续食用了。