板栗快速去皮的方法有五种，一、盐水煮巧去板栗皮。二、电饭锅法巧去板栗皮。三、热水浸泡法巧去板栗皮。四、冰箱冷冻法巧去板栗皮。五、微波炉加热法巧去板栗皮。
方法一：用刀从栗子中间切个小口子，然后把切了的栗子放在盐水中，煮5分钟后捞出，趁热去掉栗子的壳和皮。这种方法不仅板栗的壳就连里面的皮也会很容易的随着壳剥开。
方法二：用刀从栗子中间切个小口子，放在电饭煲中，煲内无需放水。按下煮饭键，15分钟后，将栗子取出来剥壳和皮。
方法三：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。
方法四：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。这是因为热胀冷缩，生板栗的果实缩小就会与外壳分离。
方法五：买来的生栗子，用刀将栗子切一个小口，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。
