1、通常情况下，正常人群适量吃驴肉对机体是具有一定好处的，驴肉富含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等，适量吃有助于补充身体所需的营养和能量。中医上驴肉味甘、酸，性凉，具有补气、补虚、安神等功效，适合体弱、气血亏损人群吃，但也有部分人群并不适合吃驴肉。
2、过敏人群：如对驴肉过敏的人群，或体质较为特殊，为易过敏体质人群等，不宜吃驴肉，以免引发机体过敏症状，如口腔黏膜肿痛、恶心、呕吐、全身起红疹等。
3、脾胃虚弱人群：驴肉性凉，脾胃虚弱人群不宜吃驴肉，如常有食欲不振、消化不良等症状的人群，以免引起胃肠道不适症状，如腹泻、腹痛、大便溏稀等。尤其是原本就有胃肠道疾病的人群，如慢性肠炎、腹泻等患者，更应避免，以防病情加重。
4、特殊生理时期人群：部分处于特殊生理时期的人群，如孕妇等，也不宜吃驴肉，因驴肉性凉，可能会引起此类人群出现不适症状，如腹泻、宫寒等。
5、除以上人群外，其他正常人群吃驴肉时，也应注意尽量避免过量食用，以免增加胃肠道负担，引起消化不良、腹胀、腹痛等症状。网络上部分言论夸大驴肉作用，如提到驴肉预防疾病、壮阳、抗癌等，均未有医学权威资料支撑，建议理性对待。
