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芋头粥的功效与作用

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芋头粥的功效与作用有哪些,一起来看看小编今天的分享吧。

1、健脾消食

芋头性平,味甘、辛,入脾、胃经,其中含有丰富的纤维素成分,可以促进肠胃蠕动,补益脾胃,增强脾胃的消化功能,适合肠胃功能较弱、消化不良者食用。

2、改善便秘

芋头含有一种天然的多糖类植物胶体,能促进食欲,帮助消化;同时又富含膳食纤维,能刺激胃肠道的蠕动,具有一定的润肠通便的作用,便秘患者适量食用芋头粥可以在一定程度上改善症状。

3、保护牙齿

芋头成分丰富,除了含有淀粉、粗蛋白、多种维生素以及各种必需矿物质外,还含有人体骨骼和牙齿所必需的氟,而氟可以促进牙齿牙釉质的修复,防止龋齿、保护牙齿的作用。

4、瘦身美容

芋头粥中含有的纤维素和果胶可以阻止糖分转化为脂肪,芋头粥的饱腹感强,食用芋头粥后可以减少其他热量的摄入,另外,其中含有的维生素、氨基酸等成分可以保护人体皮肤,延缓衰老,使肌肤润泽光滑,因此常食用芋头粥可以起到较好的减肥瘦身,养颜美容的作用。

5、提高免疫力

芋头粥中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等营养成分,容易被人体所吸收利用,并且其中含有的聚糖能增强人体的免疫机制,增加对疾病的抵抗力,适合免疫力低下者食用。

芋头粥的功效与作用

芋头粥的做法

1、红豆芋头粥

食材:红豆,芋头,白糖适量

做法:把准备好的红豆提前用清水洗净,以后浸泡两小时;把芋头洗净,消掉表皮,切成丁状;在锅中加适量清水,再把红豆、芋头放到锅中,水煮开后用小火慢煮40分钟;随后把准备好的白糖入锅调匀继续煮十分钟,然后关火,再过一会就能得到美味的红豆芋头粥。

2、芋头排骨粥

食材:排骨、大米、芋头、姜片

做法:先把排骨剁成小段,并用沸水焯烫,芋头洗净切成块状;把排骨和芋头放入到电饭锅中,加入适量大米以及姜片,放适量清水接通电源后,选择煮粥键;等电饭锅停止工作以后里面的芋头排骨粥就能做好,出锅前加少量食用盐调味即可。

煮芋头粥注意事项

1、芋头熟软后比较容易糊,如果喜欢保持颗粒感的话,不妨将芋头丁用油炸过或单独蒸熟后再放入粥内。

2、芋头的皮削厚一点,口感才不会外硬内软。

芋头粥的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群:一般人群都可以食用芋头粥,芋头粥中营养物质丰富,尤其适合身体虚弱者食用。

2、禁忌人群:芋头中有一种粘液,容易引起过敏反应,易过敏体质者慎食;芋头粥质地粘稠,食滞胃痛及脾胃湿热者不宜食用。

以上就是小编今天的分享了,希望可以帮助到大家。

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