柚子不但果肉可以食用，果皮也有很高的利用价值，而且能入药。柚子皮它性质温和，能化痰止咳，也能理气，还能止痛，柚子皮的功效和作用有以下这些：
柚子皮能治肺炎，可以把晾干以后的柚子皮放在锅中加清水一起煮制，煮好以后取出汤汁降温以后饮用，每天可以饮用多次，能让肺炎的症状很快好转。柚子皮消肿止痛，也能活血，平时人们冬天出现冻疮时，可以直接用柚子皮进行治疗，治疗的时候可以把干燥的柚子皮与几个干辣椒放在一起，加清水一起煮开，再熬制半小时，取出液体以后直接涂抹在长有冻疮的部位，每天可以涂抹3到4次，就能让冻疮引起的肿痛症状明显减轻。
柚子皮可以做糖果，平时人们食用这种柚子糖以后能清咽润喉，也能预防感冒。柚子皮也可以做香料，它含有天然的芳香类物质，平时人们把它晒干以后切成块状，在冬天炖制肉类食材时，可以直接把柚子皮加入进去，能起到提味增香的重要功效。另外柚子皮还可以防虫，平时把它晒干以后装在小布袋中挂在衣橱内，就能预防蛀虫，在米缸中放些柚子皮，也能预防大米生虫，能有效延长大米的保质期。
