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泡发米粉的方法
1、将米粉放入一个盆中,盆的直径要比米粉长度长,如果米粉太长的话,可以将米粉从中间折断;
2、锅中加入,大火烧开;
3、将烧开的水倒在米粉上面,没过米粉,浸泡即可。
也可以直接用冷水浸泡,用冷水跑出来的米粉口感更好,但是时间很长,通常需要晚上泡,第二天早上才能使用。
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