打不发的奶油如何处理 打不发的奶油怎么用

1、取200克打发过水油分离的淡奶油。

2、加入奶粉和糖粉，用低速慢打。

3、比正常打发时间要长，低速慢慢打，就可以慢慢恢复。

4、取打发过头的淡奶油放煤气灶上，小火加热，不停搅拌，直至油融化。

5、看到冒泡就可以关火，待稍凉后用打蛋器慢速搅打，直至水油融合。

6、等完全凉却后，装置密封容器里放置冰箱冷藏24小时以上。

7、待下次再拿出来正常打发，就可以和正常打发的奶油一样了。