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1、起源地不同:桃山皮起源于日本桃山;广式起源于中国广东。
2、制作不同:桃山皮采用白芸豆沙配以蛋黄、牛奶、奶油等材料秘制调配而成;广式需要用转化糖浆来制作。
3、口感不同:桃山皮口感细腻;广式口感细腻松软且味道清香。
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