老表源于赣南客家地区，当初从粤东迁来的广东人因为两地人同是客家人，就称呼当地人为老表，后来流传到江西全境，也就成为“老乡”的别称。
元末明初之际，湖南湘东许多地区因战乱而一片荒芜，大批江西人迁入湖南。后来在明清之际又有大批江西人迁入，甚至有些地方十户之八九来自江西。而这些迁入湖南的江西人后代回到江西祭扫祖陵时，喜以老表称呼当地的江西族人，意为表兄堂亲。此即江西填湖广的传说，也是关于老表一词起源最为流行的说法。
老表还有一种说法，就是朱元璋没当皇帝时遇难被江西人所救，为了报答当年江西人的恩情，许诺若得天下，江西人遇事可以老表名义直接找他。
总结
老表源于赣南客家地区，当初从粤东迁来的广东人因为两地人同是客家人，就称呼当地人为老表，后来流传到江西全境，也就成为“老乡”的别称。
