草莓要放冰箱冷藏。草莓的最适保存温度在0摄氏度至10摄氏度之间，因此需放在冰箱中保鲜储存，而且在冰箱的低温环境下，大部分酶和微生物的活性都能受到较大程度的抑制，将草莓放在冰箱中保鲜储存，还能够最大程度地保证草莓的口感，以及延长草莓的保质时间，但也不能放置太长的时间，建议2天内吃完会更好一些。
草莓挑选方法
1、看外观，太大的和长得奇形怪状的畸形草莓不能买，个头大的草莓多是在种植中使用激素的。有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心，长期大量食用有可能损害人体健康
2、看颜色，挑选的时候应该尽量挑选全果鲜红均匀，色泽鲜亮，有光泽的。不宜选购未全红的果实或半红半青的果实。
3、闻香气，自然成熟的草莓会有浓厚的果香，而染色草莓没有香气，或是淡淡的青涩气
