1、选地施肥生姜是及连作的产物，所以我们种植的时候要合理的轮作，我们要选择那种泥土土层深的、泥土质量比较松营养充足肥沃的、富含有机物质的土地来种植，要求种植田的地势要高一点，排水灌溉较为方便的，可以与水稻等豆类作物进行轮流耕作的。在整改土地时，要施好基础肥料，要保证生姜的生长足够旺盛养分足够充足，才可以提高产量，每亩地要施上3000kg有机肥或是适合的农家肥料再搭配上50公斤的肥料，再把这些肥平整的洒在泥土上，在耕地时把这些肥料和泥土混合一起。
2、选择催芽姜块一定要选那种外表肥大丰满、它的外表色泽选用良好、一定要新鲜、质地硬、它要无病害、还要1-2壮的。芽的姜块做为种子，姜块的分量重量在60g左右是最好的。在播种种子之前要用药物进行消毒催芽处理，这样就可以借助发芽率，使长出的苗变整齐，我们可以先要百分之五十的多菌灵进行五百倍液浸泡来进行消毒。消毒之后再放在晴朗的天气之下晒上个两天左右，等待它的表面发亮了有光泽了，就可进行堆放催芽，将它们堆放在一起，然后再用稻草将他们覆盖上，让它们的温度控制在23摄氏度左右，同时还要注意湿润，等待姜芽长到1厘米左右的时候就可以播种种子了。
3、播种的时间应该在清明节前后最好了，播种的时候我们用条播的方法，同时把每株的行距控制在长40厘米宽30厘米，以防阻碍生长，沟深控制在15厘米左右，通常每亩地需要种450kg左右。在播种种子的时候施上合适的肥料作为种肥，同时还要控制量，这样做是为了让它快速的发芽，然后再将肥料均匀平均的施入沟中，然后与种植地中的土壤混匀。播种种子之前还要浇一次水，使土壤保持湿润的状态，再把姜块平放在沟中，发芽的方向向上，然后把他按在土内，在覆盖上5厘米的土壤就行了，播种以后把土壤耕平。
4、科学施肥浇灌在施完肥以后，生姜在发芽期这段时间内是不能进行追施肥料的，当发出一两个分支，幼苗长成发育到二三十厘米的时候，我们要及时的追施肥料，这些一般每亩地施上适当的硫酸铵。第二次追施肥料在生姜块膨胀期，这时生姜块就需要大量的养分来生长膨大了，这个时候每亩地需要施上合适的肥料125kg左右，浇水要注意一点就是浇水不能浇太多，但是要勤劳灌溉，灌溉次数要多一点，通常是要保持土壤的湿润度达到百分之七十以内，在夏天温度比较高的时候，土壤内的水分蒸发的快，所以我们要勤奋的浇水保持水分的存在，浇水的时间最好是在清晨或者太阳刚下山傍晚的时候，要避开中午温度最高的时候以防我们刚浇完水就蒸发了。在阴雨天气的时候最好要做好排水措施，还要做好防止被淹的措施，在秋天的时候生姜生长的速度比较快，所以需要大量水分，在这种情况下，我们一般一周要浇水一次，注意是最少要浇水一次，这样才能使土壤的含水量达到百分之八十左右。
