人参果原名为香瓜茄，又名长寿果、凤果、艳果，原产南美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物。果实成熟时果皮呈金黄色，外形似人的心脏。其果肉味道独特、脆爽多汁、是一种受欢迎的水果。
人参果并不是电视剧里面那可以让人起死回生的神奇的人参果，而是20世纪80年代末至90年代初喧嚣一时的香艳梨的易名。真正的人参果并不像众多神话故事里的那样长成人的形状，而是像人的心脏，其成熟时果皮呈金黄色。现在超市货架上摆的青绿色的人形“人参果”大多是用摸具包裹瓜类长成的，并不具备人参果的功效。人参果味道独特、香脆多汁，很受欢迎。
人参果果实有淡雅的清香，果肉清爽多汁，风味独特。具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，同时富含蛋白质、氨基酸以及微量元素、维生素与矿物元素，尤其是硒、钙的含量大大地高于其他的果实和蔬菜。果实可在植株上保留2～3月，挂果时间长，有较好的观果价值。
