怎么蒸面条不粘还好吃

面条有很多种，不同种类的面条性质也不一样，荞麦面不容易变坨、普通的挂面最容易坨。喜欢吃荞麦面的可以放心煮了，放凉了再吃也没有问题。如果是用面粉和的手擀面条，一定不要把面和的太软、和面的水不要太多，有俗语就说“软面饺子，硬面汤”。

但是如果面条蒸着吃怎么才能不粘在一起呢？

蒸面一定要用新鲜的湿面条来做，要冷水上蒸锅蒸。你可能会说，湿面条上锅蒸不就都粘到一起了吗？这就是重点，在蒸面的时候，湿面条一定要用食用油！把湿面条上全部沾染上食用油，这样蒸出来就不会粘在一起，而且出来的还特别的好吃劲道！