1、桑葚是一种水果，是种植出来的不是加工而成的，所有没有原料。
2、桑葚为桑科落叶乔木植物桑树的果穗，又名桑果，有黑、白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。我国大部分地区均产，主要在江苏、浙江、湖南等地，每年4～6月果穗呈红紫色时采收。
1、桑葚是一种水果，是种植出来的不是加工而成的，所有没有原料。
2、桑葚为桑科落叶乔木植物桑树的果穗，又名桑果，有黑、白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。我国大部分地区均产，主要在江苏、浙江、湖南等地，每年4～6月果穗呈红紫色时采收。
1、桑葚是一种水果，是种植出来的不是加工而成的，所有没有原料。
2、桑葚为桑科落叶乔木植物桑树的果穗，又名桑果，有黑、白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。我国大部分地区均产，主要在江苏、浙江、湖南等地，每年4～6月果穗呈红紫色时采收。
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1、桑葚是一种水果，是种植出来的不是加工而成的，所有没有原料。
2、桑葚为桑科落叶乔木植物桑树的果穗，又名桑果，有黑、白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。我国大部分地区均产，主要在江苏、浙江、湖南等地，每年4～6月果穗呈红紫色时采收。
救命啊！
桑葚
桑葚，为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果，农人喜欢摘其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4-6月果实成熟时采收，洗净，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用。
现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素（A原、B1、B2、PP及C）、苹果酸、琥珀酸、酒石酸及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等。桑葚既可入食，又可入药，中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。现代药理研究也表明，桑葚入胃能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，入肠能刺激胃粘膜，促进肠液分泌，增进胃肠蠕动，因而有补益强壮之功。可见桑葚是食疗的佳品，且食疗方法也是多种多样的。下面撷取几则，以飨读者。
取新鲜熟透的桑葚500克，米酒1000毫升，浸泡1-2个月饮用，每日2次，每次1小杯，可用于贫血或关节炎的辅助治疗。若治疗肠燥便秘，桑葚50克，肉苁蓉15克，黑芝麻15克，炒贝壳10克，水煎服，每日1剂。
桑葚30克（鲜者60克）、糯米60克，煮粥，待熟时调入冰糖少许服食，每日1剂。可滋养肝肾，养血明目，适用于肝肾亏虚引起的头晕目眩、视力下降、耳鸣、腰膝酸软、须发早白及肠燥便秘等。
桑葚、蜂蜜各适量，将桑葚水煎取汁，文火熬膏，加入蜂蜜拌匀饮服，每次10-15克，每日2-3次。可滋阴补血，适用于阴血亏虚所致的须发早白、头目晕眩，女子月经不调、闭经等。
桑葚100克、黄酒500克，将桑葚置黄酒中密封浸泡1周后按量服用。可养阴利水，适用于阴虚水肿、小便不利、关节作痛、口渴、发白等。
桑葚40克、冰糖20克，用开水冲泡饮用。桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，治肠道津液不足所致的大便干燥。
但是，桑葚性质偏寒，故脾胃虚寒，大便稀溏者不宜食用。
★★★★★★★★★
前景诱人的“第三代水果”—桑葚
桑葚以其鲜美的口味、丰富的营养和多种医疗保健作用正日益受到人们的喜爱，成为果品中的新贵。果桑树全身都是宝，除收获桑葚外，叶可养蚕，饲蚕后的桑枝，还可生产实用菌。我国桑树分布很广，桑葚资源丰富。但是，目前还没有很好的开发利用。蚕桑产区应不失时机地加强研究，将低价桑葚迅速转化为系列产品，开发利用桑葚资源前景十分广阔。
■桑葚具有健康功效
成熟的桑葚富含果汁，香甜可口。桑葚的药用价值自古备受重视，历代医书均有其补肝益肾、滋阴养血、通气血、利五脏、驻容颜、抗衰老等药效评价。桑葚还具有许多保健功能，据近代科学化验测定，桑葚含有丰富的果糖、葡萄糖、丁二酸、矢车菊素、无机盐和7种维生素以及16种人体所需的氨基酸，有很好的滋补心、肝、肾及养血祛风的功效，对耳聋眼花、须发早白、内热消渴、神经衰弱、动脉硬化、血虚便秘、风湿关节痛等均有疗效。
桑葚除鲜食外，还可以制成桑葚酒；桑葚糖、桑葚蜜饯、桑葚蜜膏等保健食品。目前国际上正在掀起开发第三代水果资源的热潮，被列为第三代水果之一的桑葚，在国际上享有盛誉。近几年，在国内，桑葚鲜果投放市场后，已进入高档宾馆及很多消费场所，很受消费者青睐。桑葚的保健效果和药用价值已逐步被人们所认识，特别在经济比较发达的城镇，桑果鲜销有着广阔的市场。
■水果“贵族”效益高
以往在农村随处可见、从不登大雅之堂的桑葚，被水果商贩们用塑料纸盒包装一新后，摆在了水果行的显眼位置销售。并且打上了品牌，贴上了标签，卖出了每500克10—20元的高价，与新上市的荔枝一起成为了水果中的“贵族”，将苹果、香蕉、菠萝这些传统品种远远地比了下去。
在一些桑葚种植基地，颗颗紫色的拇指般大小的桑葚挂在枝头，非常好看。据悉，这些温室培育出的反季节桑葚，品种为“无核大10"，最大的桑葚长10多厘米，每斤市场售价高达188元，销售前景十分看好。
果桑果实成熟期正是我国南北水果淡季，因此桑果十分畅销。3年生果桑每亩产量为300—500千克，以后每年递增，盛产期更达1000—1500千克，盛果期达30年，目前市场价每千克20—40元。由于果桑尚未进入生产推广阶段，因此产量少，只供应星级宾馆和一些高档超市。
■深加工产品胜“黄金”
但是，味道鲜美、营养丰富的桑葚还有一个致命的弱点，就是不耐储存，要使桑葚开发获取最大效益就必须就地进行深加工。
例如，韩国农村振兴厅农业科学技术院成功地开发出利用桑葚制成的桑葚酒、桑葚汁、桑葚饮料等桑葚系列产品。
目前国内许多食品加工企业将目光投向了桑葚原料开发，从桑葚中提炼出的天然色素——桑葚红，因其具有花青素含量高、色素稳定的特点，正成为其他果品无法替代的鲜果色素，其市场价格比黄金还贵。另外，还有企业开发出了桑果汁、桑果酒等桑系列产品。由于桑果汁具有清肝明目的作用，这对于在城市生活压力大，长期处于紧张状态的白领人士十分适合。据介绍，以100％的新鲜桑葚为原料，经特殊工艺精酿而成的一种色、香、味俱佳的干红桑葚酒，深为消费者所欢迎。桑葚的深加工主要有以下产品：
桑葚色素 桑葚色素比一般花青素有较高的稳定性，尤其受光照和温度的影响较小，有良好的应用前景。
桑葚罐头 可以加工成糖水整果罐头、糖浆整果罐头。
桑葚蜜饯 可以制作成普通型和低糖型两种。
桑葚果汁 可分为果汁、浓缩汁，并可按一定比例配制成桑葚饮品、果汁饮料、碳酸饮料、茶饮料等。
桑葚酒 酿造酒、配制酒、桑葚浸白酒。
桑葚膏 是一种传统食品，具有良好的保健作用。
此外，还有桑葚果酱、桑葚果丹皮、桑葚果冻等。
桑葚是什么？
一、桑葚是什么
1、 桑葚（sāng shèn），又作桑椹，桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等。农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。桑葚每年4-6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。
2、 《本草纲目》等多种医药典籍中对桑椹的药用价值和用法有详尽的阐述，桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。桑果古来就是百姓常采用的一种利尿，保健，消暑的鲜果，在本草纲目中有记载其特殊功效。
3、 桑葚多数密集成一卵圆形或长圆形的聚花果，由多数小核果集合而成，呈长圆形，长2-3cm，直径1.2-1.8cm。初熟时为绿色，成熟后变肉质、黑紫色或红色，种子小，花期3-5月，果期5-6月。桑桑葚也会出现黄棕色、棕红色至暗紫色（比较少见的颜色成熟后呈乳白色），有短果序梗。小核果卵圆形，稍扁，长约2mm，宽约1mm，外具肉质花被片4 枚。气味微酸而甜。
4、 随着居民收入的提高和健康知识的普及，民众越来越重视食品的营养和健康特性，以往那种单纯靠色、香、味等外观来吸引消费者的食品，其销售份额越来越小。桑葚是一种营养丰富、健康价值高的食品原料，以桑葚加工的食品正好可以满足消费者对营养健康食品的需求，市场前景十分美好。目前，桑葚饼干、桑葚茶、桑葚汁、桑葚酒等桑葚加工食品已经面市，投放市场以来，深受消费者喜爱。
5、 桑葚喜温暖湿润气候，稍耐荫。气温12℃以上开始萌芽，生长适宜温度4～30℃，超过40℃则受到抑制，降到12℃以下，则停止生长。生于丘陵、山坡、村旁、田野等处，多为人工栽培。全国各地且世界各地均有栽培。
二、桑葚主要价值
1、御用补品
早在两千多年前，桑葚已是中国皇帝御用的补品。因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑葚又被称为“民间圣果”。现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成份，营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”。常吃桑葚能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。
2、延缓抗衰老
桑椹嫩时色青，味酸，老熟时色紫黑，多汁，味甜。中医学认为桑椹补益肝肾，滋阴养血，息风，具有主治心悸失眠、头晕目眩、耳鸣、便秘盗汗、瘰疬、关节不利等病症。桑葚有改善皮肤（包括头皮）血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑葚具有免疫促进作用。
3、生津止渴
桑葚对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。祖国医学认为，桑葚性味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效 。
4、补肝益肾
中医认为，肝主藏血、肾主生髓，是人身能量储存基地。桑葚性味甘寒、具有补肝益肾的功效。男性朋友要注意：从中医角度说，对于性机能失调、属寒热混杂体质的人，最好不要随便补肾壮阳，否则会越补越“虚”。夏天可饮用桑葚汁，不仅可补充体力，还可提高*生活质量。
5、改善生殖亚健康
传承后代是人生一大要务！50%不孕不育归咎于男性*液质量下降。桑葚则可以改善这种“生殖亚健康”，是很多治疗死精症的方剂的重要组成药物。因此，男性朋友可以多吃桑葚。
三、临床应用
1、桑葚的功效一：增强免疫功能
桑葚的一大功效便是能够增强人体的免疫功能，帮助维持人体的营养均衡，减少细菌侵袭。根据不同地区的气候特点，每年桑葚有两到三个季节的丰收期，通常在春秋季。春秋季节的气候多变容易导致风寒感冒，多吃桑葚有助于增强免疫力，减少感冒。
2、桑葚的功效二：滋阴补血，生津润燥
桑葚是一种寒性食物，味道甘甜略带酸味，对于滋阴补肾、护肝养心有很好的疗效。对于有失眠多梦，少年白头等症状的，可以和何首乌一同食用；对于阴亏贫血，肝肾不调等症状的，可以和旱莲草以及女贞子一同服用。
3、桑葚的功效三：缓解和治疗贫血症
桑葚可以有效地缓解和治疗贫血症，具体的食用方法是将新鲜的桑葚和桂圆肉按照二比一的比例炖烂，每天食用两次即可。
4、桑葚的功效四：治疗肺结核和少痰干咳病症
桑葚对于少痰干咳和治疗肺结核均有很好的疗效，去新鲜的桑葚、冰糖和地皮骨按照4:1：1的比例用水煎服，每天早晚各服用一次即可。此药方还可以用以至于阴虚潮热病症。
5、桑葚的功效五：治疗淋巴结核
桑葚还是淋巴结核的克星，对于治疗淋巴结核有很好的效果，只需要每天将桑葚用水煎服即可，但是每天的食用量不宜过多。
桑葚食用方法是什么桑葚怎么食用
1、材料：蜂蜜，琼脂，干桑葚若干。
2、将干桑葚清洗干净，然后放到锅中加水熬制，熬制到桑葚糊状。
3、待桑葚汁水变成浓稠状的时候加入适当蜂蜜、琼脂，继续熬制。
4、熬制到差不多后即可出锅，冷却即可服用。
桑葚的制作方法
5/7分步阅读
第一步、新鲜桑葚洗净，剪蒂，晾干。
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第二步、放进一口干净的大锅，加上白糖，中小火慢熬，要多搅拌免得粘锅。不能加水啊，桑葚一熬会出很多很多水的。其实就像熬果酱一样，这个过程会比较久，要有耐心。
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第三步、熬的过程中会把桑葚子熬出来，可以用个筛子把桑葚子捞出来。这一步可做可不做，其实桑葚子吃起来脆脆的，挺好吃的，所以不捞也完全没关系。
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第四步、熬到感觉汁有点减少了，而且有点稠了的，不像刚开始那样水水的时候，就可以把桑葚捞出来，挤干汁水，平铺在烤盘上，用筷子把桑葚拨散开来。
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第五步、烤箱上层，上火130度，50到70分钟，视桑葚的量多少而定，期间要多次拿出来搅拌一下。
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第六步、晾凉装罐就好了。
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温馨提示：
1、剩下的桑葚汁可以直接喝，或者继续小火收干，像果酱一样的稠度就行了，晾凉装瓶，可以抹面包或加在酸奶上，很好吃哦！
2、糖的量可以自己增减，我是觉得这样的比例够甜了，但是也有人吃了觉得不甜的，反正亲们可以边熬边试，或者在烤好后撒点细砂糖，变成雪花桑葚也是不错的。
桑葚是什么水果
桑葚属于中糖水果，又叫做桑蔗、桑果、桑枣等，这种果实虽然很甜，但是含糖量并不是很高，而且它也不是杂交或者是嫁接而来的水果。桑葚是属于春夏季节的水果，果实的成熟时间是在每年的4-6月份，但不同品种间会略有差异，一般每斤价格在5-8元不等。
桑葚属于什么水果
桑葚指的是桑科的一种植物，又叫做桑蔗、桑果、桑枣等，这种果实虽然很甜，但是含糖量并不是很高，属于中糖水果，而且它也不是杂交或者是嫁接而来的水果。
桑葚产地
桑葚不是热带水果，它的原产地就是在中国，我国的主要产地有浙江、新疆、山东、广西、四川、山西等省份。
桑葚成熟季节与月份
桑葚是属于春夏季节的水果，果实的成熟时间是在每年的4-6月份，但不同品种间会略有差异，一般每斤价格在5-8元不等。
桑葚形状与样子
桑葚的果实形状是长圆形或者卵圆形，这是一种聚花果，果实长度在1-2.5厘米左右，成熟后表皮颜色由绿色变为黑紫色。
桑葚性味
一般来说，桑葚性寒，它是一种凉性水果，所以说体虚便溏者最好是不要吃这种水果。
桑葚食用
桑葚口感：桑葚是很好吃的，果肉的口感柔软，醇香甘甜，果汁含量也很丰富，吃起来口感十分的好。
桑葚功效作用：桑葚这种水果的作用还是很大的，食用后有着滋阴补血、生津止渴、补肝益肾等功效。
桑葚吃法：桑葚是可以直接吃的，也可以做成果汁、果酱，但每天食用量最好在5-10g左右。
桑葚是非常好吃的水果，桑葚的吃法是什么？
桑葚其实是非常不错的一种水果，通常我推荐大家可以直接吃比较新鲜的桑葚，不过桑葚这种水果的保鲜时间确实是非常的短，那我们也可以把桑葚直接制作成桑葚干。制作的方法特别的简单，首先我们可以剔除果穗里面的一些枯叶，然后要试出一些已经坏掉的果子或者是不合格的果子。接着我们把挑出来的这些桑葚放到房顶上面晾干，最好是用东西给它挂成一排一排的，但是中间一定要留有缝隙，这样才能够保持更好的通风。
在晾晒的这个过程当中，基本上每天都会有果穗的果粒会脱落，那这种情况下我们一定要定时的去清扫干净，通常每隔两天左右就可以清扫一次，一直看到没有果穗果粒脱落为止。脱落的这些果穗和果粒可以放到阳光下面暴晒一段时间，这些则是可以制成稍微次一点的桑葚干。
一般在太阳下面晒个十几天之后，桑葚干也是会慢慢的形成一个雏形，大概再等个3~5天左右的时间，我们可以借助自然风力去掉果柄，还有里面的一些叶子和杂质，这样一来我们就可以直接储存了。
其实桑葚的营养成分还是比较多的，而且桑葚通常是分黑色和白色这两种，当然一般我们吃新鲜的桑葚肯定要更好一些，新鲜的桑葚里面含有大量的维他命。多吃一些其实是可以滋养肝肾，另外还可以起到养血明目的效果，有些人经常会出现头晕目眩或者是视力下降的问题，那么这个时候就可以多吃一桑葚了。但毕竟这种水果其实保鲜期并不是很长，所以我觉得在日常生活当中，我们直接制作成桑葚干也是非常不错的一种选择，想吃的时候我们直接拿出来一点点就可以了，非常方便。
桑葚的作用
你有这样的困扰吗？早上起不来，晚上睡不着，每天处于“加班”的状态，熬夜成为了生活的标配。
经常熬夜，继而引起失眠脱发等症状，如此循环往复，身体越来越虚弱。
▲失眠、脱发、气色差、免疫力低下
这是一种身体亚健康的状态，可以适度调整，重新“满血复活”。
《本草纲目》记载“桑椹，利五脏关节，通血气，安魂镇神，令人聪明、变白、不老。酿酒服，利水气消肿。”
对于许多中国人来说，桑葚是一种充满回忆的水果，在没有什么食物的年代，我们会把桑葚当成零食吃，如今看到桑葚，满是怀念。
《舌尖上的中国》，桑葚也曾出镜。
顺德人用 桑葚爆炒鸡丁，利用其中的果酸，使肉质更加鲜美。
但很多人只知道桑葚营养丰富，并不知道桑葚具有乌发防脱、滋阴补肾、美颜抗衰等功效。
早在2000多年前，桑葚已是中国皇帝御用的补品。如今，被卫生部列为“既是食品又是中药材”的名单之一。
乌发防脱 使头发慢慢变黑
桑葚，最大的特点是乌发。
桑葚中富含的维生素，能够从根本上改善血液循环，不仅可以让头发慢慢变黑，同时还能够滋养头发。
同时，肾主藏精，其华在发。肾是头发营养的根本来源，头发的光泽、密度、颜色都直接反映了肾气的盛衰。黑色入肾，适当食用，你会发现发质有明显的改善。
女滋阴 男补肾 效果不言而喻
“三月桑葚赛人参”，在中药中，桑葚属于滋阴补肾的药物。
女性，滋阴养血。很多经常加班的女性，出现月经少、面色苍白或萎黄、头晕眼花、失眠健忘，这都是需要补血的人群。
而对于男性而言，桑葚补肾清虚热，功能就不言而喻了。
男女皆食之有益，难怪桑葚被称为“家庭必备养生水果”。
延缓衰老 有效改善皮肤状态
桑葚中富含花青素，当今人类发现最有效的抗氧化剂。好肤色要从内改善，只有抗氧工作做好了，气色自然就越来越好。
同时，桑葚还能提高免疫力，对于心脑血管疾病也有一预防作用，改善动脉硬化。
桑 葚 难 觅
桑葚营养价值如此高，为什么很少在市场看到它？
桑葚属于浆果类水果，每年4~5月集中采摘，采摘期只有短短的10天。
极易腐烂，不易保存，再加上运输距离远，所以，新鲜的桑葚，实属珍贵，并不容易吃到。
桑葚入酒 营养价值远超葡萄酒
新鲜的桑葚不易吃到，而制成桑葚干后容易流失其中的维生素。将桑葚入酒，浓缩营养到极致。
今天推荐一款原汁浓缩酿造，来自果桑之乡的山未果酒。
推荐理由👇
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2 优质产地，全国领先：源自果桑之乡，公认绿色基地
3 营养远超葡萄酒：健康养生，营养价值是葡萄酒的12倍
来源于公众号【山未果业】
山桑怎么吃
桑葚是非常好吃的水果，甜而软糯，几乎全果都是可食的，我一直都喜欢吃，尤其是我家搬到我们大连樱桃、桑葚种植园附近，让我每年都有更长的时间吃到桑葚，也对桑葚的吃法“扩展”了，由过去的当水果吃、做果酱到现在的做酒喝，做沙拉吃。
桑葚，采摘很费劲，摘的时候碰到果肉，它就容易有被“挤烂”的感觉，影响桑葚的品相，不好售卖。一般的果农都是在树下扯一个大布（现在用的是麻丝袋子料），待桑葚自然脱落，装盒售卖，一般一盒都装350克左右卖20元钱。桑葚这几年的价格基本都与樱桃持平，有时果农卖到晚上，担心第二天不新鲜、柔戳了就都贱卖了，30元钱二盒。
桑葚的吃法有5种！
桑葚的吃法一定程度上决定了它的作用趋向，因其药用效果是非常确定的，所以在很多吃法中，适度的介绍一下桑葚的中药功效，希望在使用中能开拓应用范围。
一、做桑葚膏吃
1、桑葚膏
【原料】新鲜桑葚100克，蜂蜜30克。
【做法】
新鲜桑葚去杂质洗净，清水泡10-20分钟
砂锅嗯，放水适量，加入桑葚煎煮，每30分钟取经验一次，加水再减共取两次，合并今夜，熬制浓稠，调入蜂蜜煮沸后停火，冷却后装瓶使用时温水冲化，代茶饮。
【功效】补肝益肾，生津润肠。使用于耳鸣，两目昏花，肺燥咳嗽，肠道便秘，须发早白等的辅助食疗。
2、桑葚藕粉蜜
【原料】新鲜桑葚150克，藕粉、制蜂蜜各30克，开水适量。
【做法】
先将藕粉用少许凉开水溶开，然后再冲入沸水，并搅成稀糊状备用
新鲜桑葚，去蒂洗净后，在盆中压碎烂，用纱布过滤，去渣取汁，
入砂锅用文火熬制，稍稠状时加入藕粉糊和制蜂蜜，反复搅拌，直到呈浓稠状
起锅冷却后装入瓶内即可。每日早晚各服1次，每次10克，温开水冲服。
【效用】补肾养血，抗衰防老。适用于血虚所致的体弱衰老者。
二、做桑葚饮料喝
1、桑葚冰糖饮
【原料】新鲜桑葚30克，冰糖5克。
【做法】
新鲜桑葚去杂质，洗净，冰糖研碎，
砂锅至小火上，注水适量放入桑葚，煎煮1小时，滤渣取之，加冰糖搅匀即可饮用。
【功效】补肝益肾，养阴润燥。较适用于有神经衰弱，失眠，习惯性便秘及肠道便秘的老年人。
2、芝麻桑葚手首乌汤
【原料】黑芝麻30克，桑葚、何首乌各20克。
【做法】
黑芝麻、桑葚、何首乌分别洗净，水煎2次，每次用水400毫升煎半小时，
两次混合去渣，分2次服用。
【应用】适用于老年性便秘者食用。
三、生食桑葚（水果吃法）
1、取桑葚适量洗净，食用，也可拌入到水果蔬菜沙拉中。
【应用】常食用，治疗须发早白。
不宜大量多食。
2、桑葚嚼食方
【原料】新鲜桑葚250克。
【做法】
将新鲜桑葚洗净，在用咸温水浸泡3分钟后即可食用，
早晚两次分服或当点心、水果随意服食，当日吃完。
【应用】较适合于肝肾阴虚型老年耳聋症。
四、桑葚泡酒喝
桑葚泡酒，很受欢迎，一是新鲜的桑葚不好储藏，及时采摘后直接泡酒，二是人们对桑葚功效的认可，相信桑葚对身体的调理和治疗作用。
桑葚泡酒，可以用米酒，白酒；可以单独泡酒，也可以加其它中药一起泡酒，发挥“合力”作用。
1、桑葚酒
【原料】新鲜桑葚5000克，大米3000克，酒曲适量。
【做法】
将新鲜桑葚5000克捣汁煮过，将大米3000克煮半熟沥干，与桑葚汁拌合均匀，
蒸煮后下适量酒曲搅匀，装入瓦坛保温，发酵后即可服用，每次服30-50毫升，用开水冲服或加水煮热服。
【应用】可预防和治疗肝肾不足，精血亏少，早衰，耳鸣失聪，视物昏花。
2、桑龙酒
【原料】桑葚、龙眼肉各120克，白酒2000克。
【做法】
将桑葚、龙眼肉洗净，晾干。
浸入到2000克白酒中密封，10天后开封即可饮用。
【应用】适用于头晕脑胀，眼花干涩，视物模糊者。
五、桑葚做粥吃
桑葚粥
【原料】新鲜桑葚100克，糯米60克，冰糖适量。
【做法】
将桑葚洗净与糯米同煮粥，粥煮成后加冰糖即成。
每日1-2次，每次1腕，可常服。
【效用】骨干养血，明目益智，适用于肝肾亏虚引起的，头晕眼花，失眠多梦，须发早白人士。
人们爱吃桑葚的理由
现在人们爱吃桑葚的一个原因是很崇尚它的营养价值，有人把它叫“民间圣果”，因它的营养是苹果的5-6倍，是葡萄的4倍。另一方面，从中医学角度认识它，知道和了解它对人体的多种作用滋阴补血，营养肌肤，不但使皮肤白嫩，还治疗须发早白；补肝益肾，明目，缓解眼睛疲劳干涩；生津止渴润燥，适用于津伤口渴及消渴，肠燥便秘。这更使人们对桑葚高看一眼，变着法儿的多吃桑葚。
桑葚好吃果难摘，如果在桑葚产地，吃到桑葚的机会多、时间长，如果没有这样的便利条件，可以选择快递的方式，或者吃桑葚酱、干桑葚。只要喜欢，人们会想出足够的办法来满足自己的需要的。
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本篇文章给大家谈谈桑葚有什么功效和作用，以及桑葚有什么功效和作用禁忌对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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桑葚功效和作用，水果是我们生活中常吃的，桑葚是一种营养丰富的水果，桑葚外形看起来很像缩小版葡萄，桑葚可以清洗后直接食用，以下了解桑葚功效和作用及相关资料。
桑葚功效和作用1
1、补充营养以及提高抵抗力：桑葚本身含有丰富的水分、糖以及多种维生素等营养物质，能补充营养和提高抵抗力等。
2、健脾和胃有利于消化：桑椹拥有大量酸性营养物质，可以健脾和胃，有利于肠道蠕动和消化等等。
3、调养肝肾：桑椹搭配其他中草药一起使用，可以治疗肾功能损害等病症。
同时，还能对贫血和相关的肾脏疾病都有效果。
4、防止动脉硬化：桑葚中有大量的脂肪酸成分，能够减少血液中的脂肪含量，有利于降低脂肪沉积以及防止动脉硬化等病症出现。
5、预防以及治疗肿瘤：桑葚中含有大量的物质，多吃还可以提高身体的免疫功能。
同样的，也可以预防肿瘤细胞的生成等，达到预防以及治疗肿瘤目的。
6、促进大脑发育：桑葚同时还是能健脑的食物之一，儿童多吃桑葚能够促进大脑发育。
当然，成年人多吃桑葚可以减少大脑细胞损耗率。
既然桑葚功效与作用这么多，但是，孕妇是否可以吃桑葚呢？其实，孕妇吃桑葚有五大好处，如下：
1、补充维生素：桑葚拥有大量的维生素成分，对于腹中的胎儿发育生长有一定的作用。
2、促进消化：孕妇大多数在孕期内因为荷尔蒙关系和其他关系导致食欲不振，这时候多吃点桑葚就能促进消化和改善食欲等。
3、美容乌发：有利于改善孕妇皮肤情况以及美容乌发等等，因此在怀孕期间适量吃点桑葚也能保证胎儿皮肤好。
4、提高免疫力：孕妇多吃桑葚能够提高免疫力，毕竟免疫力在怀孕期间会大大降低。
所以，这期间很容易出现疾病问题，最好及时提高免疫力预防。
5、抗癌：孕妇适当吃点桑葚可以预防癌症，也有利于胎儿顺利发育。
不过因为桑葚含有果糖，数量要少。
综上所述，桑葚虽说是一种水果。
但是人家有很多作用，比如说健脾和胃促进消化、调养肝肾、促进大脑发育、补充营养提高抵抗力以及预防治疗肿瘤等等。
尤其是孕妇适量吃点桑葚对胎儿发育有好处，这好处包括提高免疫力、抗癌、美容乌发、补充维生以及促进消化等等。
桑葚功效和作用2
1、能够补充营养
桑葚中含有大量的碳水化合物、胡萝卜素、多种维生素及人体必需的微量元素等，能有效地扩充人体的血容量，且补而不腻，适宜于高血压、妇女病患者食疗。
2、起到健脾胃，助消化的作用
桑葚的营养价值很高，其中所含的鞣酸、脂肪酸、苹果酸，能够帮助人体加快胃液的分泌，促进胃肠的蠕动，故有健脾胃助消化之功，所以消化不良、厌食及饭后腹胀、肠鸣者宜食桑葚，以利消化。
3、有乌黑头发的功效
桑葚能起到乌黑头发的作用，主要是因为其含有乌黑色素。
乌黑素使头发变得乌黑而有亮泽，适合先天不足或后天肝肾亏损长白发的人。
长期服用桑葚和黑芝麻，能使白发转黑。
4、对于青春痘也有一定的治疗作用
这个主要是针对因为经常便秘、睡眠不好、火气大而引起的痘痘。
但是效果比较慢，需要每天饮用，连续两个月才可以看出功效。
而且在这两月里面不能熬夜，饮食以清淡为主，忌吃辛辣、燥热、油炸物、花生、油腻食物。
5、可起到安神益智的作用
《本草纲目》上面记载，桑葚能“安魂镇神，令人聪明”。
民间传统喜欢用桑葚治疗由肝、肾亏损引起的.头晕眼花、耳鸣目涩、神经衰弱。
平时失眠的人多吃些桑葚，可起到安神益智的作用。
桑葚的食谱
一、桑葚冰淇淋
材料
桑葚果酱，蛋黄六个，糖150克，牛奶500毫升，动鲜奶油250毫升。
做法
1、将蛋黄、一半糖、牛奶煮好成蛋奶浆。
2、略晾凉后，加入6—7大匙桑葚果酱。
3、然后打发200ML的鲜奶油，加入另一半糖。
4、最后直接把打发好的奶油和果酱蛋奶浆混合好，放进冷冻室，四次拌匀后再放进乐扣盒。
小诀窍
1、果酱如果放的比较少的话是紫色，我最爱的颜色，后来又做发现果酱加得多的话就变成紫红色，也好看的，是不是很人？
2、桑葚果酱的做法，桑葚买来要先用淡盐水浸泡一两小时，再冲洗。
我是用搅拌机打过的，如果不打会一粒粒的。
二、自酿桑葚酒
材料
桑椹干250g，冰糖100g，50度—60度白酒2000_。
做法
1、桑葚洗净控干水分凉干（桑椹干最好不洗），玻璃瓶洗净晾干，桑葚放进瓶里。
2、放上冰糖，加满酒没过桑葚，密封好口放置阴凉通风处。
3、每周摇晃1次，3个月即可过滤饮用。
小诀窍
1、桑葚分果桑和叶桑，我们一般酿制桑葚酒选择的是果桑，选择那些果实成熟好，果粒饱满的，颜色黑紫的，作为酿酒的原料。
2、一般来说，桑葚与酒的`配比是1：1，桑葚与冰糖的配比是10：1，也可以按照自己的口味多加酒或者多加糖。
大致与葡萄酒的做法类似。
只是桑葚皮薄易破损，一般不建议清洗，如需要清洗可在水中加入玉米淀粉来清理和消毒。
3、桑椹泡过酒后，可重新注入白酒泡一二次，再混合在一起，充分溶解桑椹营养。
三、自制桑葚果酱
材料
桑葚、白糖。
做法
1、桑葚洗净控水，用糖腌出果汁。
加入一点点盐用小火慢慢煮，果汁浓稠时关火。
不要打开锅盖，自然凉透。
盖儿上若有排气孔用湿百洁布挡上。
2、玻璃瓶在微波炉中次高火加热一分钟，装入果酱，封严冰箱保存。
吃桑葚的注意事项
1，桑葚不能用铁器熬制，桑葚中分泌的酸性物质会和铁产生化学反应，形成有害物质。
2，桑葚分为黑白两种，黑色的补益效果上品，另外未成熟的桑葚不宜食用，影响身体健康。
3，脾胃虚寒者和腹泻人群不宜多食，以免产生加重腹泻及造成面目红赤、咽喉肿痛等症状。
4，小孩不宜多食，桑葚中含有较多的鞣酸，此成分会抑制蛋白酶的分解，从而影响小孩对营养成分的吸收。
5，桑葚含淀粉多，含糖量不低，对于糖尿病人来说，则不宜食用含有糖分的食物，所以应忌食桑葚。
桑葚功效和作用3
桑葚又名桑果，早在两千多年前，桑葚已是中国皇帝御用的补品。
因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑葚被称为“民间圣果”。
桑葚还具有多种功效，又被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”。
桑葚含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养是苹果的5—6倍，是葡萄的4倍，
桑椹能改善皮肤血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩。
常吃桑椹可明目，提高人体免疫力，防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。
桑葚可促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗贫血、高血压、高脂血、冠心病、糖尿病、神经衰弱等症有辅助疗效。
适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。
此外，桑葚与其它食品搭配，还具有以下三个药用功效。
1、治神经衰弱：
鲜桑葚1000克（干品500克），蜂蜜300毫升。
将桑葚洗净加水适量煎煮，每30分钟取煎液1次，加水再煮，并取煎液2次；合并煎液再心文火熬浓缩，至较黏稠时加蜂蜜，至沸停火，待冷装瓶备用。
每次5克，以沸水冲服。
每日2次，连服6～7天。
2、治慢性湿疹：
桑葚30克，百合30克，红枣10颗，橄榄9克。
四种原料共同煎服。
每日1剂，连服10～15天。
3、治痛经：
桑葚（新鲜熟透者佳）2500克，取汁，玉竹、黄精各50克，天花粉、淀粉各100克，熟地黄50克。
将熟地黄、玉竹、黄精先用水浸泡，文火煎取浓汁500毫升。
入桑葚汁，再入天花粉、淀粉，文火收膏。
每次服30毫升，每日3次。
最后，在食用桑葚时要注意：未成熟的桑葚不能吃；脾虚便溏者忌食；儿童也不宜多吃桑葚。
桑葚的功效与作用百度百科桑葚的功效与作用百度百科
桑葚的功效与作用百度百科，桑葚又叫桑果，早在我国两千多年前的古代就被作为补品了，在民间有“民间圣果”的称号。
那么你知道桑葚的功效与作用百度百科有哪些吗，一起来看一下吧。
桑葚的功效与作用百度百科1
桑葚的功效与作用
1、生津止渴。
桑葚汁水丰富，具有生津止渴、促进消化的作用，适量的吃桑葚可以促进胃液的分泌，刺激肠道蠕动，有效预防便秘身体燥热等问题。
2、缓解眼睛疲劳
桑葚可以缓解眼部干涩、疲劳，具有明目养眼的作用，尤其适合长期面对电脑工作的办公白领，工作之余来点桑葚，缓解身心疲劳的同时为你提供能量，提高工作效率。
另外，桑葚对脾脏有增重作用，可以防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，是具有一定保健功效的水果。
3、乌发美容
桑葚所含的营养种类丰富，其中所含的乌发素还能滋养人的头皮，可以让你的头发更加乌黑亮丽。
不仅如此，桑葚的营养物质还能改善皮肤血液供应，有延缓衰老的作用，健体美颜功效强大。
4、辅助治疗疾病
桑葚中某些物质可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，这样可以用于某些疾病的辅助治疗，像高血压、贫血、高血脂等疾病患者就非常适合吃桑葚，可以一定程度改善病情哦。
桑椹的食用禁忌
我们知道桑葚的功效与作用这么强大了，想要利用好桑葚的价值，那你得先知道桑椹的食用禁忌，看看你都吃对了吗。
1、成熟的桑葚的紫黑色的，未成熟的桑葚的青色、青红色，没有完全成熟的不能吃。
2、桑葚是蛮爽口的，但是不宜多吃，吃太多反而容易引起溶血性肠炎，建议一天吃15~20颗桑葚就好。
3、成长期间的孩子不宜多吃桑葚。
桑葚中所含的鞣酸丰富，它会影响人体对钙、铁、锌等微量元素的吸收。
4、糖尿病患者应谨慎吃桑葚，因为桑葚的糖分含量较高，要吃也先听听医生的建议。
又快到吃桑葚的季节了，希望本文对你健康吃桑葚有帮助。
桑葚的功效与作用百度百科2
桑葚的功效作用
1、增强免疫力
桑葚所含的大量水分、糖类、多种维生素、胡萝卜素、人体必需微量元素等能有效扩充人体血液容量，能迅速补充营养促进造血功能，增强机体免疫力。
2、促进消化
桑葚含鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质、淀粉消化吸收，健脾胃，增强肠蠕动。
3、乌发
桑葚含大量的乌发素，能使头发变得黑而亮泽。
4、养肾
桑葚与枸杞子或何首乌配用，可治肾虚、须发早白、眼目昏花等。
贫血、慢性肝肾疾病者亦可常服桑葚或桑葚蜜。
桑葚所含脂肪酸主要由亚油酸、硬脂酸、油酸组成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂质在血管内沉积，防止血管硬化等。
5、软化血管
桑葚所含脂肪酸主要由亚油酸、硬脂酸、油酸组成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂质在血管内沉积，防止血管硬化等。
6、减轻失眠
桑葚可以治疗神经衰弱，失眠健忘等症状。
具体药方是：桑椹子30克，酸枣仁15克。
水煎服。
每晚1次。
吃桑葚的好处
1、在怀孕期间，女性身体抵抗力和免疫力都比较弱，而桑葚中的高品质的营养，还可以增强孕妇的抵抗力和免疫力。
2、桑葚中含有丰富的营养价值，含有丰富的活性蛋白、维生素c、氨基酸、矿物质、花青素等，而且据研究，它的营养价值是苹果的5倍。
因此，对孕妇来说，吃桑葚是非常有益的。
不过，桑葚性寒，不宜多吃，因此孕妇吃桑葚宜在10颗左右。
3、桑葚中含有脂肪酸、苹果酸等，它能够促进蛋白质、淀粉的消化，对于食欲不振的孕妇来说，特别是刚怀孕的孕妇来说是非常好的佳果。
桑葚酒的`功效
1、桑巷富含蛋白质、多种人体必需的氨基酸以及容易被人体吸收的果糖和葡萄糖，含有维生素B1、B2、B3、B5、B6、C、E等多种维生素，铁、钙、锌等矿物元素，硒等微量元素及胡萝卜素、纤维紊等。
此外，还含有活性多糖、黄酮类物质和芦丁等药理成分。
2、桑葚味甘、性寒，具有生津止渴、滋阴补血、补肝益肾、固精安胎、乌须黑发、聪耳明目、延缓衰老、安神养心、润肠通便、健步履、息虚风、清虚火、利关节、去风湿、解酒等功效。
3、医药上常用于治疗糖尿病、肝肾阴虚阳亢之头晕目眩、失眠耳鸣、津液不足、风湿、便秘、身体虚弱、须发早白、神经衰弱等证。
吃桑葚注意事项
1、桑葚有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。
未成熟的不能吃。
2、桑葚忌用铁器盛放，因为桑葚会分解酸性物质，会跟铁产生化学反应而导致中毒，重者可死亡。
3、桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。
4、宝宝不宜多吃桑椹。
因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶（蛋白酶的一种）抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
5、脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。
桑葚的功效与作用百度百科3
第一、有助于消化
现在的人们因为饮食不当，暴饮暴食的问题，很容易出现消化不良，此时与其吃一些促进消化的药物，不如吃桑葚。
因为桑葚中含有鞣酸，脂肪酸等，这些物质能够促进脂肪，蛋白质以及淀粉的吸收，有助于健胃健脾，促进消化。
第二、有助于美容养颜
女性朋友非常适合吃桑葚，对于皮肤有着很好的保护作用，桑葚中含有丰富的维生素c，花青素可以促进美白，让皮肤更加通透光泽，同时还能够延缓衰老，让女性朋友更加年轻活力。
第三、有助于头发变黑
生活工作的压力大，让越来越多人出现脱发头发变白的问题，很多人都会使用染发膏，但是会对头皮有一定的刺激，此时可以吃桑葚。
桑葚中不仅含有人体所需要的营养物质，还含有乌发素，能够帮助头发变得乌黑具有光泽。
第四、有助于增强免疫力
桑葚中含有丰富的胡萝卜素，具有多种活性成分，这些成分的共同点就是可以调节机体免疫能力，激发淋巴细胞转化，增强人体免疫力，无论是男女老少，免疫力增强，都会对身体健康有益，因此应该适当吃桑葚。
第五、有助于补肾
桑葚主入肝肾，有助于补精益肾，因为桑葚中含有很多的锰元素，这种元素可以提高酶的活性，增加垂体促性腺激素和生长激素的分泌，长期吃桑葚有助于壮阳。
第六、有助于预防疾病
桑葚中含有芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖这些营养成分都能够预防疾病细胞扩散，帮助人们有效的预防疾病。
因此免疫力低下的患者可以适当的吃桑葚，能够缓解疾病细胞扩散的速度。
别看桑葚不大，样子也不太好看，但是其营养价值真的非常丰富，对人体健康的功效和作用特别的多。
日常生活中人们应该适当的吃桑葚，来帮助身体机能越来越强大，使得身体健康越来越好。
桑葚有什么功效桑葚又叫桑果、桑枣、桑椹子等名称，桑葚的功效与作用非常神奇，早在两千多年以前，它就已经是皇室贡品了;也因桑树特殊的生长环境使桑葚具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑葚又被称为“民间圣果”。
那桑葚的功效与作用到底有多神奇呢?一起来见识一下吧。
桑葚的功效与作用：(1)防止血管硬化桑椹中含有脂肪酸，主要由亚油酸。
硬脂酸及油酸组成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用.(2)健脾胃，助消化桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。
(3))补充营养桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等，能有效地扩充人体的血容量，且补而不腻，适宜于高血压、妇女病患者食疗。
(4)乌发美容桑椹中除含有大量人体所需要的营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容。
(5)防癌抗癌桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分，都有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症发生的功效。
桑葚是经常吃的水果，梨子也是，两个和一起吃可以起到去火，促进消化的作用，不过炖的时间太长，会损失水果中的营养物质，可以一个人口味制作。
关于桑葚有什么功效和作用和桑葚有什么功效和作用禁忌的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏收藏本站。
桑葚干怎么制成的
桑葚干怎么制成的
桑葚干怎么制成的，桑葚是一种很好的水果，桑葚干是由桑葚做成的，桑葚干在市面上是很常见的，但是市面上难免没有假货，所以还是自己制作是比较好的，桑葚干怎么制成的
桑葚干怎么制成的1
我们如果想要将桑葚晒成干的话，就要先将桑葚放入清水中冲洗干净，再把它放到阴凉、通风的地方使它表面的清水都能被晾干。需要注意的是，我们在购买桑葚的时候要挑选完全成熟的。然后在阳光充足而且透气性很强的地方挂上一根绳子，再把晾好的桑葚挂在绳子上面晾晒，晾晒期间若有桑葚掉下来的话也要将它们收集起来放在太阳下晾晒。大约一个星期左右之后，桑葚干就差不多晒好了。等桑葚干晒好之后，将它们内部的干叶子、杂质和一些已经瘪掉的桑葚干去掉，这里可以直接用吹风机的冷风将它们都吹出去，最后把它们放入塑料袋里面保存即可。
制干的桑葚必须充分成熟，其标志是果汁有较强的粘着力，品尝时各果甜味一致。剔除果穗中的枯叶干枝，并用疏果剪除去霉烂或变色的不合格果粒。晾挂桑葚果穗用的嵌有硬细木的木椽子，一端用麻绳或铁丝垂直系于晾房屋顶，晾房四壁均留有足够的通气孔。晾晒果穗谷称“挂刺”。挂一排，系一排，从最下端开始逐层上挂，重重叠叠，犹如宝塔，直挂到屋顶。挂刺后3～4天，有部分果穗果粒脱落，应及时清扫。以后每隔2～3天清扫一次，直到不脱落为止。脱落的果穗和果粒置于阳光下曝晒，制成次等桑葚干。制干晾房都位于荒坡，四周空旷，无植物、高温、干燥、热风阵阵，晾房内平均温度约27摄氏度，平均湿度约35%，平均风速1.5～2.6米/秒。经约30天阴干，即可完全下刺，一般每4公斤鲜桑葚可制成1公斤桑葚干。摇动挂刺，使桑葚干脱落。稍加揉搓，借风车、筛子或自然风力去掉果柄、干叶和瘪粒等杂质。
桑葚干怎么泡酒
1、将桑葚用水清洗，再放入玉米淀粉，用凉水浸泡，几分钟后捞出洗净。玉米淀粉能够起到消毒和去污的作用。
2、将洗净桑葚淋掉水分，放在阴凉处晾干。
3、用50度以上酿制的白酒，一斤酒用三两桑葚。如果用黄酒，一斤黄酒用半斤桑葚。桑葚酒因为有着很好的食疗保健功效，所以在市面上也很受欢迎。实际上，这种养生果酒在家也能轻松泡制！桑葚干可以补血强身，还能够益肝补肾。桑葚干泡酒可以保存很久，秋冬季节制作最适宜。桑葚有黑、白两种，制作桑葚酒的时候选黑色的桑葚果味道会更好。桑葚晒干之后就能制成桑葚干，然后就可以用来泡酒了。
4、将桑葚干放入酒中浸泡，将酒罐子放到阴凉处密封保存。泡上一个月，就可以饮用了。
桑葚干怎么选才好
看外观挑选黑桑葚干的时候可以先看一下它的.颜色，优质的黑桑葚干一般都呈现黑紫色，这样的桑葚干成熟度比较高，而且优质的黑桑葚干大小均匀完整，色泽一致，没有碎渣或其他杂质。 但是要注意的是，黑桑葚干的颜色并不是评判桑葚干质量的唯一标准，有的不法商家会用未成熟的桑葚制作桑葚干，然后再通过染色处理，使桑葚干的颜色乌黑诱人，所以要注意鉴别。一般染色的桑葚干用水浸泡后颜色会变淡。用手摸挑选黑桑葚干的时候还可以抓一把放在手里感受一下，看看干燥度，如果桑葚干粘在一起的话，表示干燥度不够，不宜挑选。如果桑葚干握在手里出现了染色的情况，这种桑葚干多考虑是用色素进行染色处理造成的。尝味道挑选黑桑葚干的时候我们还可以尝一下桑葚干的味道，优质的桑葚干吃起来有一股桑葚独有的香甜口感，酸甜度适中，而质量差的黑桑葚干吃起来甜度不够，或者会有涩味，甚至有的还会碜牙。
桑葚干怎么制成的2
桑葚有什么好处
1、滋阴养血
桑葚具有滋阴养血的功效，主肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩，凡阴虚有火者，皆可将桑葚作为辅助食疗果品。
经营养成分分析也发现，桑葚果汁中铁元素含量极高，铁是血液中血红蛋白的主要组成原料，吃桑葚补铁能促进造血，防治缺铁性贫血。
2、补肝益肾
由于先天不足或后天肝肾亏损而少年白发者，可长期服用桑麻丸（桑葚、黑芝麻），有助于补精益肾，使白发转黑、脱发再生。对于寒热混杂而致的性机能失调，不能服食强肾补阳药物者，也可以喝桑葚汁补肾壮阳。
3、润肠通便
桑葚含丰富的维生素、葡萄糖、苹果酸，鲜食生津止渴，入胃能促进胃液分泌，增进胃肠蠕动，帮助润肠通便，改善大便秘结。
4、健脾消食
桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进肠胃分泌消化液，帮助脂肪、蛋白质及淀粉的分解消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。
5、增强免疫力
桑葚果汁中含有丰富的β-胡萝卜素、硒、黄酮等，具有多种活性成分，能帮助激发淋巴细胞转化，增强机体免疫功能。
6、美容养颜
桑葚中含有丰富的天然抗氧化剂——维生素C，可帮助清除体内自由基，延缓皮肤衰老。且桑葚含铁质丰富，能滋阴补血，帮助调理气色恢复红润的脸蛋。
7、健脑益智
《本草纲目》记载，桑葚能“安魂镇神，令人聪明”。现代研究也发现，桑葚含有健脑益智的维生素E，及B族维生素，可以促进脑内物质代谢，对大脑的发育和维持大脑正常工作很有帮助。
8、预防血管硬化
桑葚子中含有不饱和脂肪酸，亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸、亚麻酸等，具有防止血管硬化、降低血脂、分解脂肪等作用。
此外，桑葚还含有一种强效抗氧化剂——白黎芦醇，能抑制低密度脂蛋白的脂质过氧化反应，防止低密度脂蛋白氧化产生的细胞毒素，从而保护细胞的脂质过氧化。白黎芦醇还能降低血小板聚集，从而预防动脉硬化。
