海水不可以喝。海水中各种物质的浓度超过饮用水卫生标准，如果大量饮用，会引起脱水、中毒等症状，影响人体的健康。人体的组织液、细胞里都含有食盐，是氯化钠的成分。细胞内的溶液跟细胞外的血浆须维持一定浓度。海水的含盐量是人体的三倍以上会使体内的含盐量会增加，引起细胞缺水。
为什么海鸟就能直接喝海水呢？
这是因为它们体内有一种叫做排盐腺的器官。排盐腺就像人类使用的海水淡化装置，能排除体内过剩的盐分。有人用海鸥做了一个实验。他们用导管把134毫升海水灌到一只重1420克的海鸥体内，结果海鸥只用了3小时就把盐分全部排出来。在海鸥排出的131.5毫升分泌液中，有56.3毫升是排盐腺分泌的，其余的从正常的排泄渠道排出。排盐腺分泌的液体虽少，但排出盐类的量却比正常渠道排出的量高十多倍。由此可见，海鸟真的有将盐分快速排出体外、达到维持自身体液平衡的本领。
除了海鸟，有些植物也能直接“喝”海水。生长在海洋中的植物肯定有这个功能，有些生长在陆地上的农作物还可以用海水灌溉。研究证明，有些植物用海水灌溉后，不仅长势更好，而且含糖量更高。用海水灌溉的苜蓿，产量比用淡水灌溉的增加了9倍多。
