腌肉有点臭了怎么补救

方法一：先用料酒浸泡腌肉一个小时左右，接着锅中加入水和料酒，放入腌肉一起煮即可。

方法二：准备淘米水，将淘米水放入一个大盆中，然后把腌肉放进去浸泡四到五小时即可。

方法三：把腌肉放入碗中，加入醋、大蒜、姜丝、料酒、红酒揉搓均匀，接着放入冰箱冷藏五天左右，最后挂在通风无阳光处风干就可以了。

方法四：在腌肉中继续加入一些盐腌制，然后放在阳光底下晒出油即可。