牛排没有八分熟。
牛排有别于其他大部份熟食,牛排通常不会煮至全熟,而是可以以个人喜好调较生熟程度。生熟程度以奇数区分,按温度划分为:
1、一分熟牛排(rare):125°F;
2、三分熟牛排(medium rare):130-135°F;
3、五分熟牛排(medium):140-145°F;
4、七分熟牛排(medium well):150-155°F;
5、全熟牛排(well done):165°F。
吃几分熟的牛排更健康,主要取决于东西方人的体质差异和饮食习惯。西方人吃不熟的牛排已经习惯了,肠胃也已经适应了,所以如果大家第一次去吃牛排的话,小编建议大家不要吃太生的牛排哦。