1、尽量选购当令水果，不合时令的水果许多喷洒大量药剂才能提前或延后采收上市。
2、选购时不要刻意挑选外观鲜美，亮丽而无病斑，虫孔的水果。表面稍有瑕的水果无损其营养和品质，且价格较便宜。另外，外表完美好看的水果有时反而残留更多药剂，例如一些进口的苹果、蛇果什么的，外表光滑亮丽，其实是被打蜡保存的，一般我们用洗涤剂是清洗不干净的，吃下去会非常伤害身体。另外，一般有套袋保护的水果，药剂附着较少。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：
面对市场上的新鲜水果在挑选购买时应注意些什么？
面对市场上这些新鲜的水果，我们在挑选的时候是有很多注意事项的，不同的水果有不同的挑法。
在购买苹果的时候，应该选择个头适中，色泽鲜艳，果皮薄细的苹果，这样的苹果含水量多，并且甜脆可口。在购买时也可以在表面轻轻按压，如果很容易出现凹陷，则说明这个苹果已经熟大了，不易保存，购买这种苹果后应及时食用。
葡萄的选购
在购买葡萄的时候，要选择外观新鲜，大小均匀整齐并且颗粒饱满的，如果葡萄表皮有“白霜”则此葡萄的品质更好，含糖量很高。在选购时可以用手提起一串葡萄，新鲜的葡萄缔结都比较牢固，所以落下的葡萄粒较少；反之，则此葡萄已经不够新鲜了。
香蕉的选购
在购买香蕉的时候，要选择那些果实丰满、肥壮的，果形端正的，无缺枝和脱落现象的香蕉。新鲜的香蕉表皮色泽光亮，呈现鲜黄或青。剥开外皮时，应该果皮易分离，果肉软嫩，香甜适口。
桃子的选购
在购买桃子的时候，应该选择个头较大，形状端正，皮薄红润的，这样的桃子汁液含量高，酸甜可口。不要选购那些表皮有硬斑、破皮和虫蛀的桃子。
草莓的选购
在购买草莓的时候，尽量选择那些色泽鲜艳，颗粒大的，而且红润光泽，有浓郁的香味的草莓。有些草莓虽然颗粒较大，但是没有光泽，并且形状特别规则，拿在手上，重量较一般草莓轻，这样的草莓很可能是催熟的，含水少，味道淡而无味，不宜购买。
注意事项：
有些水果生长在地表，所以很容易沾染上土壤里的寄生虫和病毒细菌，加之很多水果在生长过程中都要喷洒农药，所以水果在买回来之后，一定要彻底的洗净或者削皮后再食用。
在超市挑选水果的小妙招有哪些？
身为一名水果爱好者和超市购物达人，我这几年可谓是买水果买到了境界。如果让我用一句话来形容挑选水果的心得，那就是：水果，藏匿在细节之中。
今天，我将分享给大家我不为人知的五大挑选水果妙招，让你也能轻松成为超市水果挑选大师！
1. 感知水果的味道：
选择水果，最根本的就是要闻一闻、摸一摸、尝一尝。这里的“尝”并不是真的去品尝，而是用五官去感知水果的味道。首先，可以尝试闻一闻水果的香气，新鲜的水果往往散发出浓郁的果香，而不新鲜的水果则可能带有发霉、腐烂的味道。此外，用手轻轻摸一下水果，新鲜的水果表皮紧致、光滑，质地适中，富有弹性。
2. 观察水果的外观：
水果的外观也是我们挑选时的重要参考。新鲜的水果颜色鲜艳，果皮光洁，没有明显的凹陷、破损。以苹果为例，颜色鲜红、光泽度足的苹果往往口感较好。而一些不新鲜的水果可能颜色暗淡，甚至出现斑点、褪色等现象。
3. 了解水果的季节：
不同的水果有各自的季节，了解水果的季节性对于挑选新鲜水果也大有裨益。比如冬天是柚子、橙子的旺季，夏天则是葡萄、西瓜的好时光。选择当季水果不仅口感好，而且价格相对实惠。这可是省钱又好吃的双重优势哦！
4. 体验水果的重量：
拿起水果，感受它的分量。新鲜的水果往往水分充足，重量适中。以西瓜为例，挑选西瓜时可以轻轻把它抛起感受重量，重量适中、声音沉闷的西瓜口感通常更好。同样的道理，柚子、橙子等水果也可以通过重量来判断新鲜程度。
5. 注意水果的产地：
选择水果时，还可以关注一下产地。因为不同地区的水果种植条件不同，果实的品质也会有所差别弊销薯。例如，新疆的苹果、山东的桃子、四川的柚子等租者都以口感佳而著称。认准产地，更容易买到美味的水果。
最后，我再给大家推荐几款市面上常见的水果及其挑选方法，有需要可以记在本本上哦。
苹果：选择斗衫颜色鲜艳、果皮光洁、无斑点的苹果，闻一闻果香，品质好的苹果应有浓郁的果香。
香蕉：选购时注意观察香蕉皮的颜色和纹理，成熟度适中的香蕉皮呈金，上面布满细小的黑点，表示香蕉糖分充足，口感佳。
橙子：挑选时可以轻轻按压橙子，果实饱满、弹性好的橙子品质较好。同时注意观察橙子的颜色，颜色鲜艳、果皮光滑的橙子更值得购买。
葡萄：新鲜的葡萄颜色鲜艳，果粒饱满，果梗绿色且有弹性。购买时可以轻轻摇动葡萄串，果粒牢固不易脱落的葡萄品质更佳。
西瓜：选购西瓜时可观察瓜皮颜色和纹理，成熟的西瓜瓜皮颜色鲜亮，纹理分明。同时，可以轻轻敲击瓜皮，声音沉闷、回音悠长的西瓜口感更好。
草莓：挑选草莓时注意果实形状和颜色，新鲜的草莓形状饱满，颜色鲜红，无斑点。同时，闻一闻草莓的香气，新鲜的草莓应有淡淡的香气，若有刺鼻的发酵味则需要谨慎购买。
总之，学会挑选水果的技巧，让你在超市轻松买到新鲜美味的水果。记住以上五大妙招，加上多加实践，相信你也能成为超市水果挑选大师！不论是为自己购买，还是为亲朋好友挑选礼品，都能从容应对，让人刮目相看。现在，就让我们一起踏上水果挑选之旅，品味水果带来的美味与快乐吧！
买水果有哪些挑选技巧？
很多都爱吃水果，但是在买水果的时候却不知道怎么挑水果才能买到又甜又好吃的水果，今天我就来给大家分享一些挑选水果的小技巧，让你买到又鲜又甜的水果，还不知道怎么挑选水果的朋友赶紧跟我一起看下去吧！
1、苹果
✅选黄里透红、重量大的，条纹纹路清晰的，选择手指头按得动的，果窝位置更深的。
❎不选果蒂浅绿色和发黑的，片红的，不选按不动的，不选表皮蜡上有颜色的。
2、石榴
✅选的，花苞打开的，选外形方正有棱角的，果实凹凸，手感比较硬实一些的。
❎不选花苞闭环，外表光滑，外形圆溜溜的，以及不选表皮软软的。
3、柚子
✅选头部短圆的，选底部肚脐大目内凹的，选表皮金黄有光泽的。
❎不选头部头尖的，底部肚脐小且外凸的，表皮黄绿手感粗糙的。
4、火龙果
✅选矮胖的，果红叶绿，重量大的。
❎不选瘦长的，发黄发黑的，重量轻的。
5、芒果
✅选瘦长的，果皮金黄斑点少的，芒果气味小的。
❎不选矮圆的，不选果皮青色斑点多的，芒果味道重的。
6、山竹
✅选果蒂翠绿的，果壳湿润有弹性的，瓣儿多的。
❎不选果蒂暗沉，果壳硬邦邦的，瓣儿少的。
7、榴莲
✅选体型大而圆润的，选果壳尖刺疏远的，果柄有水分的。
❎不选体型瘦长不规整的，果壳尖刺密集的，果柄干瘪的。
8、橘子
✅选橘子果蒂平滑的，顶部圆晕大的母橘子，表皮光滑柔软的。
❎不选果蒂凸起的，圆晕小的公橘子，橘皮粗糙的。
9、葡萄
✅选果皮颜色深有白霜的，结构紧密的，选最底下一颗甜的。
❎不选表面有小突起的，长黑斑的，底下最后一颗酸的。
10、冬枣
✅选颜色三分之二红色的，按压非常硬的，表面圆滑的。
❎不选全红或全青的，按压有弹性的，有褶皱的。
11、龙眼
✅选果皮干净无斑点的，选土的，选果壳柔软有弹性的。
❎不选颜色发青干瘪的，颜色又亮又黄的，不易剥离的。
以上就是一些常见水果的挑选技巧，挑选的时候比对着这些原则去挑选，就能用同样的价格买到又新鲜又好吃的水果啦，快去试试吧。
挑选水果两原则：
1:新鲜原则：新鲜度可以从水分含量上判断，新鲜的水果饱满，坚挺有弹性。
2、足够熟原则：成熟度恰好的果实，果皮中青绿色部分较少，闻起来气味怡人，果皮色泽暗沉，闻起来有酒味，那就是熟过头了。
买水果时应该注意什么？
买水果时应该注意商贩是否有缺斤少两的情况，有时候我们在水果摊上购买水果，总是有一些商家故意将水果的价格标得低于市场价格，在斤称上做一些时手脚，缺斤少两情况是经常会发生的。在购买水果的时候，我们还需要注意，商贩会将品质优异的水果放到上面，下面全部都是烂果。等到称重的时候，商贩就会把下面的烂果全部塞进包装袋内，尤其是草莓，葡萄等容易腐烂的水果。我们在购买水果的时候，为了买到新鲜又廉价的水果，总是会去一些个人的摊位购买水果。这些摊位打着自家种植没有打任何农药的名号，贩卖廉价又新鲜的水果。但是总会有一些奸商扰乱水果的市场，给不足称的情况时有发生。还有一些奸商只在表层摆一些卖相好看的水果，等让他们装袋的时候，就会把里面的烂水果抠出来，塞进我们的袋子中。我们吃到这些即将腐烂的水果，是会对我们的身体造成危害的。
一、在水果批发市场上面购买水果时，一定要叮嘱商贩给足称。回家之后最好进行重新称重，以免发生八两秤当成一斤称的情况
当我们在水果批发市场去购买水果的时候，为了吸引顾客购买，有很多商家会故意把自己的水果价格标得特别低。我们在购买这些商家的水果时，一定要告诉商家，自己回家之后会进行复称，想必商家就不会把八两的称当成一斤给我们称重了。
二、还需要注意的是，有一些奸商总是会把卖不出去的剩余干裹藏在新鲜水果下面，等称重的时候，就会偷偷的装进我们的袋子中
在购买的水果的时候，还需要注意一些商家会把即将腐烂的水果偷偷的塞进我们的袋子中。当我们把这些水果拿回家以后，才发现有很多水果已经出现了腐烂变质的情况。有一些人图省事就直接把这些水果扔了。还有一些人拿着腐烂的水果找回去以后，发现这些商贩已经不见了踪影。
那么，你认为我们在购买水果的时候，如何买到廉价又新鲜的水果呢？
购买水果时要注意什么
要观察一下方面：
1、光泽。一般有光泽的水果都比较新鲜。
2、颜色，正常颜色就行，因为现在有专门的酸性药水可以使水果颜色更诱人，一定要注意识别。
3、气味，有怪异味道的往往是存放过久导致。
还有就是购买地点，在早市上一般要比超市更新鲜。
在选购水果的过程中，有什么样的技巧？
每个人都喜欢吃水果。走进水果店，各种水果真的很吸引人。如何从众多水果中挑选出最好的产品摆在我们面前。什么水果好吃？什么样的水果是不成熟的？什么样的水果不能保存？是酸是甜等等。看完之后，你会对它们有一个大致的了解。
有些人通常喜欢吃水果，如果他们买得多，他们会积累一些经验。然而，大多数人仍然不知所措，只能凭感觉选择。没有专业的建议，他们只知道一件事，不知道另一件事，因为里面有很多知识。
我之前做水果生意很多年了，对水果还是很了解的。我想毫无保留地在这里分享我的经历。希望朋友们少走弯路，自己选择香甜可口的水果。
一般来说，阳光面的水果比黑暗面的水果更甜更美味。例如，一棵苹果树上面阳光明媚，下面多云。南方晴朗，北方多云。阳光充足的苹果日照时间长，光合作用充分。它天生甜美。当然，我们应该选择阳光的一面。怎样才能知道哪个苹果长在阳光的一面还是黑暗的一面？这很简单。拿起苹果，可以看到表面是红色的，也就是苹果长在向阳的一面；绿松石是生长在阴凉处的水果。山坡上生长的苹果比平原上的水果好。因为山坡比平原通风好，所以水果长得更好。山坡上的苹果皮光滑，易于保存，而普通树上的水果则因生锈而变脏。只要树上的果实相似，原理就相似。
选择表皮光亮、质地开放、表皮凹凸不平、花梗弯曲的西瓜。拍打在手上有清脆的声音，可以作为熟瓜传到手上，而“噗噗”的声音则是沙瓜。
选择皮薄而圆的香蕉，口感焦油甜。皮肤上有很多小斑点，熟了很好吃，但是不能保存。香蕉怕冷怕热，所以保持在0-25℃，但时间不要太长，因为香蕉会自然成熟。
选择的菠萝，熟了闻起来有香味。5-6月是菠萝采摘的旺季，这个季节的菠萝新鲜可口。
有些水果看起来一样，但不同产地甜度不同。比如海南产的香蕉、菠萝比广东产的好吃。
买水果需要有哪些注意事项
1、光泽。一般有光泽的水果都比较新鲜。
2、颜色，正常颜色就行，因为现在有专门的酸性药水可以使水果颜色更诱人，一定要注意识别。
3、气味，有怪异味道的往往是存放过久导致。
还有就是购买地点，在早市上一般要比超市更新鲜。
在选购水果的过程中，有什么技巧？
在选购水果的过程中，有什么技巧？
当你选择桔子时，很多人会选择一些圆滑的来购买，这并不完全准确，因为当你选择桔子时，我们不仅要看外观，看桔子的肚脐。桔子的肚脐是圆的，比桔子的肚脐更美味，这也是雄性和雌性桔子的区别，肚脐圆是雌性桔子，肚脐是一个点，雄性桔子-65882）鲜绿色叶子的桔子茎更新鲜。同样新鲜的橙子，皮摸起来有点软，重量重的橙子水分多，味道更好。首先，在选择苹果时存在误解，即越红越好。不是。虽然红苹果很受欢迎，但它们吃起来因为水分少，缺乏新鲜度。最好的是它们是的红色和白色的红色。红色越对称越好。
你可以敲苹果。一般的脆回声也是脆的，通常是甜的看看大萧条。腹部凹陷较深的苹果通常是甜的，而表面凹陷的苹果是苦的触摸苹果皮。那些阳光充足的人通常是粗糙而甜美的看看苹果茎。茎是清澈的绿色，这意味着它不会花很长时间把它捡起来，它会是新鲜的。
当我们买水果时，我们通常会选择光滑明亮的果皮，但西番莲的果皮非常特别。西番莲果实咆哮的果皮是其成熟的重要体现。这种充满的水果中的水果混合物是最香的，果汁的味道更浓。
此外，购买西番莲果取决于其颜色。深紫色的是成熟的，味道会更甜更美味。颜色较浅的，不够成熟，味道不好。
西番莲果实对皮肤美白和减肥有很大的作用。通常，当朋友聚会和家人聚会时，来喝一杯苦涩甜甜的水果茶。每一口都富含维生素。看西瓜底部的圆圈，越小越好，如果圆圈越大，就代表皮厚难吃。挑瓜皮纹路清晰的，说明是个好瓜。
怎样挑选水果
问题一：如何正确挑选水果？ 现在市场上含有化学激素的食品种类繁多，据了解，现在有越来越多的蔬菜和水果提早上市，这些蔬果大都是在接近成熟期时提前采摘的，上市销售前再用大量的膨大剂、增红剂、催熟剂和防腐剂等化学激素，在将其催熟的同时又令其外观变得更好看，像长着长尖的西红柿、个头较大切开后却有空腔的草莓或西瓜，还有一些看起来已经熟透、吃起来却没有什么味道的香蕉或菠萝等，都是由于添加了化学激素的缘故。膨大剂的使用会使果蔬的细胞非正常撑大，形状也会变得比较奇特，其中所含的一些成分如氨基酸(氨基酸食品)、糖等不够，导致口感较差，营养也会降低，此类常见的果蔬有荔枝、猕猴桃、西瓜、草莓、樱桃、西红柿等。那么，我们该如何选购水果呢？
第一，绿色食品未使用化学激素
现在市场上含有化学激素的食品种类繁多，而且光凭肉眼是难以辨别的。对此，消费者在购买时要选择通过绿色认证的食品，因为在绿色食品、有机食品中是不允许使用任何化学激素的，消费者可以放心食用。
第二，不要买不到成熟期的水果
此外，专家还提醒消费者，不要买不到成熟期的水果，如果在成熟期之前半个月至一个月左右上市的水果，颜色又好看，很可能就是使用过催熟剂，即使没用催熟剂，水果也不好吃，而且营养价值低。
第三，自然成熟与催熟的区别
尽管经过催熟的果实呈现出成熟的性状，但是果实的皮或其他方面还是会有不成熟的感觉。比如自然成熟的西瓜，由于光照充足，所以瓜皮花色深亮、条纹清晰、瓜蒂老结;催熟的西瓜瓜皮颜色鲜嫩、条纹浅淡、瓜蒂发青。
第四，闻气味辨别
可以通过闻水果的气味来辨别。自然成熟的水果，大多在表皮上能闻到一种果香味，催熟的水果不仅没有果香味，甚至还有异味，催得过熟的果子往往能闻得出发酵的气味。
催熟水果分量比较重
催熟的水果还有个明显的特征，就是分量比较重。同一品种大小相同的水果，催熟的同自然成熟的相比要重很多，很容易识别。
那么，如果“眼神”不好，或者一些不良商家以次充好， “挂羊头卖狗肉”绿色认证不绿色怎么办呢？买回来的水果是否就不吃了呢？所谓一物降一物，市面上流行的（KingRoad康道）超声波果蔬解毒机，采用“臭氧净化+超声波”这种简单实用的果蔬净化，来进行全面杀菌与残留药物的降解，让这种问题迎刃而解。
问题二：如何挑选水果 不同的水果有不同的挑选原则，不过还是有几个共通的原则可供参考： 1. 同样大小的水果中，相对重量较重的水果，组织较细密，水份也较多，所以通常也比较好吃。 2. 果型饱满较好，如芒果饱满则肉多籽小；椰子饱满则汁多。 3. 蒂头及脐的部份较开展，是水果成熟的象徵。 4. 水果的声音也很重要。如：西瓜声音要沉稳（如手拍胸脯的声音）；苹果声音要清脆；凤梨要选肉声（如手弹肉之声）；轻摇哈密瓜及香瓜有声音时，品质较不佳；轻摇酪梨和榴连有声音时，代表已经可以吃了。 5. 水果外观的纹路明显开展，且分布均匀较好，如：哈密瓜。 6. 选择硬度高的水果，如：樱桃、莲雾、柳丁、葡萄等，选择硬些的水果品质较好些。 7. 色泽要鲜艳自然，不要死色。如：柑橘类及木瓜要选橘红色，偏的较差。 8. 有绒毛的水果，要看绒毛长短。绒毛长的比短的好，如：水蜜桃、奇异果、枇杷 。 9. 外皮细致光滑比粗糙的好，如：柑橘类。挑选荔枝：荔枝以果形圆而略尖，果皮具刺手感觉的为佳。不要选去枝的一种。若变瘀红或啡色，摸时有脆硬感觉，是不新鲜的货色。挑选香蕉：香蕉以有褐色斑点「梅花蕉」为佳，但要留意与变坏的黑斑的区别。倘皮稍青，香气不够，可放在密封胶袋h一段时间即可。挑选龙眼：龙眼剥开时果肉应透明无汁液溢出，无薄膜包着，留意蒂部不应沾水，否则易变坏。用水洗过的龙眼均不能存太久的。挑选苹果：选购苹果时，应挑选个大适中、果皮光洁、颜色艳丽、软硬适中、果皮无虫眼和损伤、肉质细密、酸甜适度、气味芳香者。挑选梨：选购梨子时，应挑选个大适中、果皮薄细、光泽鲜艳、果肉脆嫩、汁多味香甜、无虫眼及损伤者。
问题三：应该怎么挑选水果？ 如何挑选西瓜：
01. 西瓜底部的圈圈，越小越好；相反，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃。
02. 颜色最好挑青绿色，不要挑颜色发白的。
03. 西瓜表面纹路整齐的，是好瓜。
04. 西瓜头，就是所谓的蒂头，若是直直的一条线，不能要；若是又卷又弯的，会很甜。
问题四：怎样挑选最新鲜的水果 挑水果秘诀：
要挑选大小适中的水果，太大的极有可能是激素、膨大剂什么的催的。总之，太大的最好不要买，无论是水果还是河里的螃蟹、鱼和虾！
要挑选大小适中的水果，太大的极有可能是激素、膨大剂什么的催的。总之，太大的最好不要买，无论是水果还是河里的螃蟹、鱼和虾！
北方卖的南方水果大都是用乱七八糟的东东催熟的，因为南方果子熟了后不好运输，只能是生的运过来再加工熟，所以尽量吃本地水果也是一个方法。
一般一闻、二看，三捏。先闻有没有水果应该有的香味，也闻闻有没有其它的怪味。二看有没有发黑或者烂的地方。三捏一捏，就不用多说了。
选水果的原则是颜色好看有光泽的，还要看水果的根部是不是够凹，有没有一个圈圈，有的话就是母的，母的水果比较甜。
芒果的挑选：
选芒果一定要选比较饱满的、圆润的，不软不硬的，颜色黄的纯正的，香味老远就能闻到的，没有斑点的（有斑点的是从里面烂掉了），闻香味，挑选大约8分熟的，放一两天熟透就可以吃了。买熟透的即吃的芒果，可以看一下芒果的根部，应该是很清爽的，没有出水，同时皮也不能皱起，那种水份已经没有了。
芒果的汁液有一种成分，对皮肤不好，所以吃时最好切成一小块一小块的，不要碰到皮肤和嘴唇，这样就好了。
桔、柚、橙子的挑选：
“高身橙，扁身柑，光身桔”。橙子要挑高身的，柑要扁的，桔子的皮要光亮。
挑桔子的话不论品种，中间有个环形的是母的，通常都会比较甜一些，有个点状的是公的，没有母的甜，挑皮薄有弹性的，早桔汁多味甜，晚桔比较粗糙多筋。
柚、桔、橙子要捡沉手的，外皮要捡润滑的像宝宝的皮肤一样的，粗糙的像麻子脸的别买，不过冬天流行的砂糖桔就是皮很粗糙的，光滑的都不好。
买橙子的时候最好买底部，即“ *** ”上面有个圈的。脐橙呢，就买“ *** ”那个洞是凹下去的比较甜。
柚子、蜜柚一般越紧实越好。手掂感觉同样大小的越沉越好。用手按，越硬越好，按不下去的皮薄，皮越薄越好。蜜柚皮越光滑，颜色越均匀、越偏金黄越好。这样的柚子，果肉水分充足，甜度高，味道也正些。
西瓜、哈密瓜、香瓜的挑选：
挑选西瓜时，要挑瓜的花纹感觉像是撑开了一样，尾巴开花的地方收口小的，“肚脐眼”凹进去的，摸起来瓜的表面不是光滑的，而是凹凸不平的。瓜色比较绿，色泽比较深。用一只手托起，轻轻拍打，听声音，应该感觉有点空洞，托着的手感觉微微有震动，这个西瓜是沙瓤的，里面不紧密。如果不熟，就是很死的声音。
挑选白色的甜瓜应该选瓜比较小，瓜大头的部分没有脐，但是有一点绿，这种是一棵瓜的第一个叶子结的，比较好挑，因为长的小。还有就是挑有脐的，脐越大的越好，按一下脐的部分较软的。闻一闻香瓜的 *** ，有香味的就是好又甜的好瓜。
挑哈密瓜要挑网纹粗且密的，闻到较浓的香气。
买任何瓜的时候，和瓜秧不连在一起的那头是凹进去的就是熟、好、甜的。
问题五：如何正确的挑选水果？有没有什么小技巧？ 先遵循一个大原则，先确定您买的水果是不是易自熟的水果。如果是，记得不要买全是熟的或全是生的，搭配起来，比如您要买3斤香蕉，买一些青一点的，买一些熟的，根据您的口胃自己调整。这样随便一放，到要吃的时候都可以吃。如果店家都是摆熟的，叫他们拿点生的出来。自熟的水果有，香蕉，牛油果，西红柿，菠萝，芒果，猕猴桃，桃子，李子，还有一种不太常见的叫番荔枝，也叫释迦，那种也是，而且熟的很慢，生的完全不能吃。有个不太准的原则是，秋冬出的当季水果基本上都不会自熟。 现在可以好好谈一谈具体挑水果了。把市面上常见的水果分为几大类 一，瓜类：主要是西瓜，各种蜜瓜，各种香瓜。 瓜纹清晰，瓜蒂青绿，瓜形规则，瓜脐小儿内缩，就是好瓜。声音的话，拟声词不太准确，如果硬要说的话，得得是生瓜，沉闷的噗噗是过熟了，叭叭是刚好的，并且敲的时候有更明显的共振。敲尽量整个手掌敲，声音更准。 各种蜜瓜，各种香瓜。基本上挑硬的但是有点点软，这个是手感。然后闻它的瓜脐，越香越好，再看看瓜蒂，青色的说明刚摘不久，新鲜的很，也可以看看纹路，纹路老的说明甜一点，如果有些开裂，马上吃的话会很甜的。另外，如果瓜里有微微的泛出，也是好瓜。以上种种，最重要最准确的挑蜜瓜香瓜的方法就是闻他们的瓜脐。其他能记住的就可以拿来参考，不能记住也没所谓了。 二：柑橘类：就是不管皮好不好剥能不能剥，里面一瓣一瓣有的还有籽的的那种水果。 基本上有果脐的看果脐，果脐越大越好，没有果脐的，有这几个方法：1：表皮细腻有光泽的说明皮薄。2：形状基本规整，橙子圆滚滚。桔子就有点扁。3：柚子一般来说同等个子挑重的，里面肉多，这也适合于椰子。椰子还可以甩一甩，能听到水的声音说明可以。 三：桃李杏类： 桃子不管有毛没毛，白桃还是黄桃，有麻点要挑有麻点，这种英文叫SUGER SPOT会甜的概率很高。 四：苹果梨： 这两个很常见，但是基本上挑的话没有多少必杀技。苹果如果你要吃脆的，敲下声音就要是脆的，声音闷的话苹果就沙，当然这跟品种也有很大关系，有些种就是沙的，你想挑出脆的根本没办法。有个不太准确的法则是：有条纹的就选条纹明显的如噶啦和富士，没条纹的就选有小细点的。另外，同样大的话重的多汁。梨的话底部越凹越甜，这个就不一样了，尽量选表皮光洁的。一样道理，重点的多汁。 五：葡萄提子类 ： 挑选的话也是没有必杀技可言的，就是老生长谈的那些， 颜色要正，鲜艳，梗要粗，起白霜的话更好，轻轻甩一甩看下果子会不会掉，不会掉的比较新鲜。 山竹：软的好，硬邦邦的不能吃。 火龙果：果皮上绿色的那些东西收的越小越好 番石榴：闻味道，软一点 菠萝：熟的话闻味道，最好硬的，软的里面会黑，会淤，最好是带或者有透出来。 芒果：熟的话闻味道，看果形。 草莓：颜色要红，气味要重。
问题六：如何挑选常见的水果 水果中含有丰富的人体所需营养，怎样挑选优质的水果?饭菜网我为您介绍常见的水果：苹果、葡萄、杨梅、西瓜、梨等的挑选方法，掌握挑选水果的方法关系到家人的健康。
常见水果的挑选方法:
西瓜的挑选方法：要选表皮光滑、花纹清晰、底部发黄的才成。用手指弹时听到“嘭嘭”声的是熟瓜，“当当”声的是生瓜，“噗噗”声则是过熟的。瓜柄必须是绿色的，干枯或呈黑色都是不新鲜的瓜。
常见水果的挑选方法
杨梅的挑选方法：选购时要挑颗粒饱满，色泽稍黑的为佳。果肉外表为圆刺者，尖的就酸。挑杨梅还要看颜色，过于黑红的肯定有问题，还要看装杨梅的竹筐，是否有较深的红色水印，如果有，一定不要购买。
常见水果的挑选方法
苹果的挑选方法：要选个头适中的，两头扁圆的会比较甜，当然品种也有关系。成熟的苹果应该有苹果的香味，有些是催熟的，颜色鲜红漂亮但闻不到香味，吃起来也淡而无味不香甜。
常见水果的挑选方法
梨的挑选方法：应该个头饱满无压伤，果实结实但不可太硬，否则吃起来不爽口。香梨要选底部 *** 的，这种是雌梨，肉多核小;有些底部会有突出，那是雄梨，肉会粗一点，里面还有一个大核。
常见水果的挑选方法
草莓的挑选方法：好的草莓外观鲜红，有光泽，没有白斑，闻时有浓郁的香味，买时要尽量买手感坚硬的，拿回家正好熟。如果选太熟的，拿回家一定出水。个头不要太大，尖长形状比较甜，最好不要买太多，或用保鲜盒，小心轻放，放袋子里的草莓容易压烂出水。
常见水果的挑选方法
香蕉的挑选方法：最好买进口蕉，皮薄肉甜。但不要选颜色鲜黄、表皮无斑点的，这种里面一定是生的。应选果皮颜色黄黑泛红，稍带黑点，表皮有皱纹的味道最好。
常见水果的挑选方法
葡萄的挑选方法：不要买那种紧紧挨着的，要选串头新鲜完整，果实饱满有弹性，还带着白霜的。购买时可以摘下最底部的一颗尝尝，如果是甜的则整串都会甜。
常见水果的挑选方法
甜橙和柚子的挑选方法：一定要一个一个地掂量比较，个头不要选太大，那种是顶头上的，皮厚无水，也不甜。要选中等大小，表皮光滑鲜亮，沉甸甸的，这种皮薄而水多，肯定好吃。
常见水果的挑选方法
常见水果的挑选方法
樱桃的挑选方法：樱桃外表美丽，营养丰富。在购买时，应选择沉重、有光泽、色鲜且梗青的。但在挑选时千万不要用力捏，不然娇弱的樱桃很容易会受伤。新鲜的樱桃一般可保持3-7天，甚至10天，但不宜长期存放。另外，樱桃非常怕热，需放置在零下1℃的冰箱里储存。
常见水果的挑选方法
注意事项
掌握挑选水果的方法，挑选新鲜好吃的水果，为家人补充维生素。
问题七：怎样挑选最新鲜的水果 1
苹果
我们最经常吃得就是苹果，但是有些苹果虽然看起来好看，但是口感并不好，不过每个人都有自己喜欢的口感，有的人喜欢脆的，也有人喜欢面的，总之选购的时候要仔细挑选，表皮光泽，无暗色，无虫眼的，成熟度适宜，拿在手上有压手的感觉，其次看苹果的底部小孔，是否有发霉或者腐烂的迹象，这样的苹果很可能内部已经开始变坏或者腐烂了。
2
葡萄
夏季葡萄成熟的时候，选购的时候要注意葡萄不能太过于成熟，轻轻抖一下，如果发现大量葡萄落下则说明不新鲜了，葡萄表皮凹陷，没有光泽的也不新鲜了，表皮含有大量的不明液体痕迹，苍蝇在上面乱飞的，这些都不适宜选购。
3
菠萝
菠萝是最不好选购的，因为外表含有一层厚厚的皮，挑选的时候尽量选择个头大一点的，表皮颜色黄中带青，香味浓郁的，表皮颜色发青则果实还未成熟，口感不佳。
4
芒果
选购芒果的时候要注意，芒果的外表皮颜色金黄，无暗斑，无黑点，捏起来不是太软的，太软则成熟过度，其次就是闻味道，具有浓郁的果香味的最佳。
5
荔枝
荔枝是典型的南方水果，一般都会在未完全熟透的时候运到其他地方，选购的时候主要看荔枝的果柄处，是否完整，有很多不完整，出现黑褐色的一般都不新鲜，有的甚至里面有白色的驱虫，不建议选购。
6
樱桃樱桃是我们最喜欢的水果之一，挑选的时候最好选购颜色鲜红，表皮光滑、果实饱满、富有光泽，没有呈现表皮松软的樱桃。
7
哈密瓜
哈密瓜是新疆特产，选购的时候可以用鼻子闻一闻哈密瓜是否具有浓郁的香味，表面是否紧致，表皮颜色是否正常无发暗发黑现象。一般成熟度适中的哈密瓜都具有瓜香味，表皮颜色一致，无发暗，发黑现象。
问题八：详细图解怎样正确挑选各种水果 挑选水果方法如下
1、西瓜底部的圈圈,越小越好,相反的,底部圈圈越大,皮越厚,越难吃。
2、颜色最好挑青绿色,不要雾雾白白的。
3、西瓜纹路整齐的,就是好瓜
4、西瓜头,就是所谓的蒂头,若是直直的一条线,就不要,但若是卷曲圈起来的,就很甜。
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问题九：如何正确挑选各种水果 挑选水果方法如下
1、西瓜底部的圈圈,越小越好,相反的,底部圈圈越大,皮越厚,越难吃。
2、颜色最好挑青绿色,不要雾雾白白的。
3、西瓜纹路整齐的,就是好瓜
4、西瓜头,就是所谓的蒂头,若是直直的一条线,就不要,但若是卷曲圈起来的,就很甜。
问题十：各种新鲜水果怎样挑选 柚子：
有牌子的,叫什么g溪柚子，莆田的文旦柚，漳州的平和蜜柚、沙田柚
掂，把柚子拿起来看看它的重量，如果很重就说明这个柚子的水分很多，符合这两点的就是好柚子。
闻，即闻香气，熟透了的柚子，味道芳香浓郁；
叩，即按压叩打果实外皮，看它是否下陷。下陷没弹性的柚子质量较差。如果按下去感觉深不见底（皮厚）或者手指生疼（生的），最好还是还给水果店老板；如果感觉软但是很快就有比较硬的东西阻止你按下去的感觉，那么恭喜你，这个柚子皮很薄。
看，不要过大或过小，选上尖下宽的标准型，表皮必须薄而光润，色泽呈淡绿或淡黄，看起来柔软、多汁的样子更好。
苹果：
闻（有苹果的芳香），掐（可以估计出是面的还是脆的，但这个动作要隐蔽，不要让摊主看到拉，还有别太用力，轻轻一下就好啦，不然人家的水果没法卖了），看（表面丰盈显得有水分，蒂处有细小黑纹，一般外表有一丝丝红色的苹果要优于外表连片红的苹果）
装水果的袋子要敞口，让苹果呼吸
西瓜：
西瓜的品质优劣不但取决于品种，更重要的是成熟度。选购优质西瓜主要通过看、摸、掂、听来鉴别。
看。花皮瓜类，要纹路清楚，深淡分明；黑皮瓜类，要皮色乌黑，带有光泽。无论何种瓜，瓜蒂、瓜脐部位向里凹入，藤柄向下贴近瓜皮，近蒂部粗壮青绿，是成熟的标志。瓜藤枯干的基本上可以断定不太新鲜。
摸。用拇指摸瓜皮，感觉瓜皮滑而硬则为好瓜，瓜皮粘或发软为次瓜。
掂。成熟度越高的西瓜，其份量就越轻。一般同样大小的西瓜，以轻者为好，过重者则是生瓜。
听。将西瓜托在手中，用手指轻轻弹拍，发出“咚、咚”的清脆声，托瓜的手感觉有些颤动，是熟瓜；发出“突、突”声，是成熟度比较高的反映；发出“噗、噗”声，是过熟的瓜；发出“嗒、嗒”声的是生瓜。
提子：
原则上越大越好，同时还要根据自己打算存放时间的长短来挑选。
辨别提子的新鲜度，一看茎的颜色，二看皮的颜色。新鲜提子茎是青色的，皮是粉红色的。存放越久，茎越枯黄、皮越红。如果发现一串提子的多颗果粒上有白点，那么可以断定这串提子不太新鲜。品质好的提子，果形一致，大小均匀，整挂无散粒，拿在手里较硬，口感脆甜。如果茎的颜色发白，那就是保鲜剂使用过量造成的退色。
哈密瓜：
有朋友说挑哈密瓜要挑网纹粗且密的，这样的瓜会比较的甜
木瓜，挑选的时候有点经验了，如果要马上吃就要挑黄皮的，但是不可以太软，这样的木瓜才甜而不烂桔子
桔子最好吃的是沙田桔（好像也有叫沙糖桔），一般在过年前上市，不但很甜，而且没什么渣；
柑橘：
应具有本品种特征，端正，无歪肩、歪蒂、歪脐、半边大小、异状突起或凹陷等畸形。底色基本转黄或橙红、鲜红，局部微带绿色。如绿色超过果面1/2,则采收偏早。
面对市场上的新鲜水果在挑选购买时应注意些什么
根据市场上新鲜的水果在挑选的时候应该注意什么，那肯定就是要注意选新鲜的，而且个大的，个大的一般水分就相对来说要足一些。
水果，是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实。水果不但含有丰富的营养，而且能够促进消化。
分类
蔷薇科
梨果：苹果、沙果、海棠、野樱莓、枇杷、欧楂、山楂、梨（香梨、雪梨等）、温柏、蔷薇果、花楸等
核果：杏、樱桃、桃（水蜜桃、油桃、蟠桃等）、李子、梅子（青梅）、西梅、白玉樱桃等
聚合核果：黑莓、覆盆子、云莓、罗甘莓、白里叶莓等
瘦果：草莓、菠萝莓等
芸香科
柑果：橘子、砂糖桔、橙子、柠檬、青柠、柚子、金桔、葡萄柚、香橼、佛手、指橙、黄皮果等
葫芦科
瓠果：西瓜、哈密瓜、香瓜、白兰瓜、刺角瓜、金铃子（癞葡萄） 等
芭蕉科
香蕉、大蕉、南洋红香蕉等
鼠李科
核果：枣等
葡萄科
浆果：葡萄、提子、醋栗、黑醋栗、红醋栗等
杜鹃花科
浆果：蓝莓、蔓越莓、越橘、乌饭果等
漆树科
核果：芒果
猕猴桃科
猕猴桃（奇异果）、黄心猕猴桃、软枣猕猴桃（奇异莓）、红心猕猴桃等
凤梨科
菠萝（凤梨）
杨梅科
核果：杨梅等
柿科
柿子、黑枣（君迁子）、黑柿等
番木瓜科
瓠果：番木瓜等
桑科
桑葚（桑椹）、无花果、菠萝蜜、构树果实、牛奶果等
仙人掌科
浆果：火龙果、黄龙果、红心火龙果、仙人掌果等
无患子科
核果：荔枝、龙眼（桂圆）、红毛丹等
木棉科
蒴果：榴莲、猴面包果（猴面包树的果实） 等
酢浆草科
浆果：阳桃、三敛果 等
千屈菜科
石榴等
棕榈科
核果：椰子、槟榔、海枣（椰枣）、蛇皮果等
浆果：阿萨伊浆果等
藤黄科
山竹等
