土豆冻了怎么补救

如果是地里的土豆被冻了：

1、可以在地势比较低的地方挖一道沟渠，排除积水，避免土豆因为积水而腐烂；

2、及时疏松土壤，提高土温，让土豆尽快恢复正常生长。

如果是食用的土豆被冻了：

将土豆放在室温下慢慢解冻，解冻后放入蒸锅蒸熟，再用勺子压成土豆泥，最后加入调料一起食用，就不要炒着吃了，因为被冻过的土豆口感绵软不适合炒着吃。