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鱼腩的知识精选
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清蒸鱼腩如何做
05-06
1、鱼骨去除后洗净,先用白酒按摩均匀再加盐按摩均匀盖上保鲜膜进入冰箱冷藏一夜。2、准备葱段和姜丝,准备花椒和干辣椒,盆底先加入一半的葱姜。3、把腌过的鱼加入上面再盖上葱姜,上汽蒸8分钟,蒸好的鱼取出去掉葱姜倒入蒸鱼...
水煮鱼腩的做法
04-25
材料:鱼腩、料酒、白胡椒、姜丝、黄豆芽、金针菇、莴笋丝、粉丝、油、花椒、葱、午餐肉。1、鱼腩片洗净后,用料酒或白酒、白胡椒、姜丝腌制15分钟。2、黄豆芽、金针菇洗净,莴笋去皮切丝,粉丝用冷水浸泡。3、将蔬菜原料,依...
腌制鱼腩的方法及鱼腩的做法
09-24
1、鱼腩切片清洗控干水,放盐、油、糖、米酒、吉士粉腌渍15分鐘。豆腐皮自来水先渗泡酸软15分鐘上下,捞出控干水预留。2、将生鸡蛋打撒,倒进腌渍好的鱼腩中搅拌均匀,在沾到薄薄一层吉士粉,放进热锅中中炸,炸至表层金黄色捞出...
焖鱼腩用什么鱼最好
09-09
1、用鲤鱼的鱼腩最好,鲤鱼身上所有的肉,只有鱼腩最好吃。2、鲤鱼,中文别名鲤拐子、鲤子、毛子,红鱼。鲤科(Cyprinidae)中粗强的褐色鱼,学名Cyprinuscarpio。原产亚洲,后引进欧洲、北美以及其他地区,杂食性。鲤形目鲤科动物,鲤...
焖鱼腩需要什么配料 焖鱼腩需要放哪些配料
08-04
1、食材:豌豆淀粉适量、大蒜适量、小米椒适量、生抽适量、醋适量、盐适量、糖适量、香菜适量。2、鱼腩肉放上葱段、姜片、料酒生抽、蚝油和生粉搅拌均匀,腌制一小时以上。3、青椒刨开去除青椒籽后切段备用。4、锅中倒油...
怎样做蒸鱼腩
07-28
1、鱼腩洗干净,泡椒切碎。2、洗净的鱼腩划刀,均匀撒盐入底味。3、然后翻面再撒少许盐使其入味。4、撒盐腌制5分钟后,将其冲洗干净,把切碎的泡椒放在上面。5、锅烧开水,把鱼腩放入锅中。6、旺火蒸制12分钟。7、然后揭开锅盖...
鱼腩是什么意思
07-25
1、鱼腩是鱼接近肚子部位,相对鱼头,鱼腩是鱼身上最软弱无力,缺乏防备而且没有攻击力的所在,而且无骨,容易食用。2、鱼尾等别的部位,广州话,又称为啖啖肉,意谓每一口都是净肉。用以比喻弱旅像鱼腩容易攻击、容易“吃掉”。...
香煎鱼腩肉怎么做 香煎鱼腩肉的做法
07-06
1、鱼腩肉一份准备。2、改刀切厚片。3、装入盘中,加现磨黑胡椒粉,料酒和盐抹匀后腌制60分钟。4、各式配菜准备。5、芹菜切段,青椒切块,生姜,干辣椒切碎,大蒜拍碎去皮。6、不粘锅中注入食用油,撒入少许盐。7、烧至七成热的时...
姜葱焗鱼腩的做法步骤
07-06
1、用料:鲩鱼一条(约1.5斤)、姜少许、香葱少许、蒜少许、鸡粉少许、生抽少许、老抽少许、蚝油少许、生粉少许、料酒适量、糖适量。2、在水产市场买来鲩鱼,去鳞、去膛、洗净。起鱼肉,中间剔下的大骨和鱼肉一到横向切成约6厘...
焖鱼腩用啥鱼最好
09-09
1、用鲤鱼的鱼腩最好,鲤鱼身上所有的肉,只有鱼腩最好吃。2、鲤鱼,中文别名鲤拐子、鲤子、毛子,红鱼。鲤科(Cyprinidae)中粗强的褐色鱼,学名Cyprinuscarpio。原产亚洲,后引进欧洲、北美以及其他地区,杂食性。鲤形目鲤科动物,鲤...
做鱼腩豆腐煲的方法
12-02
1、豆腐切成块,用清水泡一下去除豆腥味。2、鱼腩切成块,洗干净备用,可以先用盐腌制,不放酱油以免煎鱼时粘锅。3、锅烧热,先用姜片擦一擦,然后放入鱼腩煎至两面金黄。4、把豆腐块捞起来控水,放在油锅里同样煎到两面金黄。5、...
怎么做水煮鱼腩
07-28
1、鱼腩600克、午餐肉400克、莴笋100克、金针菇100克、黄豆芽100克、粉丝一把。2、四川火锅底料200克、干花椒15克、干辣椒15克、大蒜8瓣、高汤适量、小葱适量。3、鱼腩片洗净后,用料酒或白酒、白胡椒、姜丝腌制15分钟...
酸菜鱼腩如何做
07-30
1、主辅料:鱼腩、酸菜料包。2、把鱼腩洗净,划刀。3、热油,放入葱姜蒜炒香。4、放入鱼腩。5、旺火,烹入料酒、醋。6、放入酸菜。7、加适量清水。8、炖制5分钟。9、加盐调味,翻面再炖3分钟。10、旺火收汁,即可关火。11、出锅...
酱香鱼腩怎么做
06-20
1、食材:鱼腩300克、姜20克、蒜20克、葱1根、油10克、盐3克、酱油20克、味精2克。2、准备好鱼腩姜蒜切好。3、鱼腩洗干净,放入少许盐的腌制。4、砂锅放入少许油,下入姜蒜爆香。5、然后放入鱼腩,摆整齐。6、放入少许的水和...
如何做香焖鱼腩才好吃
11-28
1、食材:草鱼腩8小段,生粉1勺,蚝油1勺,生抽1勺,盐适量,姜5片,蒜3瓣,葱2根。2、把鱼腩洗干净,控干水分,加姜,盐,生抽,蚝油,一点香油。生粉再用手抓均匀腌制20分钟。3、取一口锅放入一点油,把腌好的鱼腩一块块的放入锅中煎至金黄。4、...
香煎鱼腩肉的做法
07-06
1、鱼腩肉一份准备。2、改刀切厚片。3、装入盘中,加现磨黑胡椒粉,料酒和盐抹匀后腌制60分钟。4、各式配菜准备。5、芹菜切段,青椒切块,生姜,干辣椒切碎,大蒜拍碎去皮。6、不粘锅中注入食用油,撒入少许盐。7、烧至七成热的时...
做白鲢鱼腩的方法 白鲢鱼腩怎么做
07-22
1、把一条白鲢鱼去除干净,洗净的白鲢鱼切成块。2、在洗净的白鲢鱼块上,用菜刀各切了2条口,为了好熟和入味。3、锅中放适量的油,等油6成热时,转小火,放入白鲢鱼块,慢慢的用油轻微的过一下油。4、上面翻身过油好了,紧接着过油下...
鱼腩是蛋白质还是脂肪
03-25
鱼腩是鱼肚子部分的肉,其主要成分为蛋白质,相对于其它部位,鱼肚部分的运动量较小,肉质也会更加细嫩,且鱼肚外侧的鱼鳞较小,所含的鱼刺也较少,是食用的最佳部分。鱼类是以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳...
鱼腩是哪个部位的肉
12-01
鱼腩是鱼接近肚子部位,相对鱼头,鱼腩是鱼身上最软弱无力,缺乏防备而且没有攻击力的所在,而且无骨,容易食用,区别于鱼尾等别的部位,广州话,又称为"啖啖肉",意谓每一口都是净肉。鱼肉味道鲜美,不论是食肉还是作汤,都清鲜可口,引人...
鱼腩是鱼的哪个部位 鱼腩是哪个部位
12-02
1、鱼腩是鱼接近肚子部位。2、相对鱼头,鱼腩是鱼身上最软弱无力,缺乏防备而且没有攻击力的所在,而且无骨,容易食用。鱼尾等别的部位,广州话,又称为啖啖肉,意谓每一口都是净肉。3、鱼眼:新鲜的鱼眼光洁明亮,略呈凸状,完美无遮盖...
鲢鱼鱼腩制作教程 鲢鱼鱼腩怎么做
07-29
1、准备材料:鲢鱼鱼腩一斤,萝卜一斤,姜数片,蒜茸一汤匙,南乳半汤匙,磨鼓一汤匙葱三条切段,酒2汤匙,香菜2棵,豆腐。2、南乳磨鼓加水2汤匙搅匀。鲢鱼鱼腩放入滚水中煲滚,慢火煲,约需一小时至二小时后取起待完全冷后切块煲...
具体需要怎么制作呢 清蒸鱼腩如何做
07-30
1、鱼骨去除后洗净,先用白酒按摩均匀再加盐按摩均匀盖上保鲜膜进入冰箱冷藏一夜。2、准备葱段和姜丝,准备花椒和干辣椒,盆底先加入一半的葱姜。3、把腌过的鱼加入上面再盖上葱姜,上汽蒸8分钟,蒸好的鱼取出去掉葱姜倒入蒸鱼...
酸菜鱼腩的做法
05-06
1、主辅料:鱼腩、酸菜料包。2、把鱼腩洗净,划刀。3、热油,放入葱姜蒜炒香。4、放入鱼腩。5、旺火,烹入料酒、醋。6、放入酸菜。7、加适量清水。8、炖制5分钟。9、加盐调味,翻面再炖3分钟。10、旺火收汁,即可关火。11、出锅...
怎样做蒸鱼腩 蒸鱼腩做法窍门
09-22
1、鱼腩洗干净,泡椒切碎。2、洗净的鱼腩划刀,均匀撒盐入底味。3、然后翻面再撒少许盐使其入味。4、撒盐腌制5分钟后,将其冲洗干净,把切碎的泡椒放在上面。5、锅烧开水,把鱼腩放入锅中。6、旺火蒸制12分钟。7、然后揭开锅盖...
腌制鱼腩的方法
12-30
1、鱼腩切片清洗控干水,放盐、油、糖、米酒、吉士粉腌渍15分鐘。豆腐皮自来水先渗泡酸软15分鐘上下,捞出控干水预留。2、将生鸡蛋打撒,倒进腌渍好的鱼腩中搅拌均匀,在沾到薄薄一层吉士粉,放进热锅中中炸,炸至表层金黄色捞出...
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