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酸菜鱼的知识精选
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好吃又简单酸菜鱼做法介绍 什么锅烧酸菜鱼好吃又简单
07-30
1、烧酸菜鱼用炒锅。2、食材:草鱼700克、酸菜鱼调料包一包、生姜一块、大蒜籽二瓣、香葱两根、鸡粉5克。3、把草鱼块清洗干净控干水分,再切成薄片,如果是整条买,就把鱼头分开来又做一个菜。4、准备一包酸菜鱼调料。自己做...
用黑鱼烧酸菜鱼怎么样烧才好吃呢
01-05
酸菜鱼做法:原料:草鱼(黑鱼)1条、酸菜100克、野山椒20克、姜片10克、蒜泥20克、淀粉4茶匙(20ml)、蛋清1只、料酒2茶匙(10ml)、盐适量、鸡精少量、糖1茶匙(5克)、胡椒粉少量、清汤。步骤:1、将酸菜中的水分用手攥干,切成细丝待用,野...
好吃又简单酸菜鱼做法介绍
09-22
1、烧酸菜鱼用炒锅。2、食材:草鱼700克、酸菜鱼调料包一包、生姜一块、大蒜籽二瓣、香葱两根、鸡粉5克。3、把草鱼块清洗干净控干水分,再切成薄片,如果是整条买,就把鱼头分开来又做一个菜。4、准备一包酸菜鱼调料。自己做...
豆瓣酸菜鱼怎样做 豆瓣酸菜鱼如何做
07-30
1、主料:草鱼1600g、酸菜1颗。2、辅料:豆瓣酱适量、麻椒适量、干辣椒适量、盐适量、油适量、蒜头适量、姜适量金针菇适量。3、草鱼洗净备用,金针菇洗净切去头部,酸菜洗净切细段,蒜头切成末,姜切片,干辣椒切段。4、锅中开火...
怎么制作家常酸菜鱼 家常酸菜鱼的做法
09-22
1、准备主料:鲤鱼1条(1000克左右),陈年泡青酸菜250克。辅料鸡蛋清1个,混合油40克,汤1250克,精盐4克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,泡辣椒末25克,花椒10粒,姜片3克,蒜瓣7克。2、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把...
家常酸菜鱼的做法窍门
11-15
家常酸菜鱼的做法窍门如下。1、鱼肉里加入少许盐、胡椒粉、生粉,用手抓匀。2、锅里倒油,爆香蒜片和姜末,倒入酸菜,加入适量的水,把鱼肉一起下汤里煮。3、煮好后捞出备用,锅内倒油,炸香花椒和干辣椒,淋到鱼肉上,撒上香菜即可。...
酸菜鱼如何烧好吃 酸菜鱼怎么烧好吃
12-19
1、材料:鱼肉、酸菜、花椒粒、白胡椒粉、蛋清、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、糖、生抽、料酒、生粉、食用油。2、做法步骤:取一块处理好的鱼肉切成溥片。3、将切好的鱼片用清水冲洗两三遍。4、加入料酒、生抽、生粉、白胡椒...
正宗家常酸菜鱼怎么做
11-27
1、主料:蛋清1个、草鱼片500克。2、辅料:淀粉5克、油8毫升、姜丝适量、葱适量、酸菜500克、鸡粉3克、老抽5克、胡椒粉1克。3、做法:(1)准备一个蛋清,鱼片放入淀粉、蛋清搅拌均匀进行腌制。(2)起锅烧油,放入姜丝、蒜、酸菜500g,...
做酸菜鱼要哪些食材
09-12
1、食材:草鱼1条,酸菜1大把,黄豆芽1把,鸡蛋1个,干辣椒1把,大葱1根,姜1块,大蒜3瓣,香葱2颗,泡椒1小把,淀粉适量,白醋少许,盐适量,鸡精少许,白芝麻适量,花椒颗粒1小把,胡椒粉适量,食用油适量。2、将所有的食材都准备好,如果自己不会切鱼片,...
什么锅烧酸菜鱼好吃又简单
07-30
1、烧酸菜鱼用炒锅。2、食材:草鱼700克、酸菜鱼调料包一包、生姜一块、大蒜籽二瓣、香葱两根、鸡粉5克。3、把草鱼块清洗干净控干水分,再切成薄片,如果是整条买,就把鱼头分开来又做一个菜。4、准备一包酸菜鱼调料。自己做...
酸菜鱼怎么烧好吃
12-19
1、材料:鱼肉、酸菜、花椒粒、白胡椒粉、蛋清、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、糖、生抽、料酒、生粉、食用油。2、做法步骤:取一块处理好的鱼肉切成溥片。3、将切好的鱼片用清水冲洗两三遍。4、加入料酒、生抽、生粉、白胡椒...
鲤鱼可以做酸菜鱼吗
11-24
1、鲤鱼可以做酸菜鱼。2、鲤鱼做成酸菜鱼的方法如下:将鱼平放在案板上,取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉,贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来,然后翻面将另一边的鱼肉片下来;将片下来的大片鱼肉平放在案板上,刀与案板呈45度的...
酸菜鱼块怎么做
07-30
1、草鱼3斤、酸菜300g、食盐、料酒、酱油、味精、姜、小米椒、调和油。2、步骤:草鱼洗净切块,用盐腌制2小时左右。3、小米椒和姜洗净切碎,锅烧热,放少许油。4、放腌制好的鱼块煎汁金黄,反面煎制金黄。5、全部放入锅中,用料...
酸菜鱼头怎么做
09-10
1、原料:花鲢鱼头1只(约1000克)、粉皮300克、清汤1500克、芹菜50克、猪肉片50克、水发香菇40克、青蒜段25克。2、调料:酸菜鱼头料、黄酒3克、葱姜5克、味精1克、麻油1克、清油15克3、在鱼头两侧肉的部位处各剞一刀,下巴两...
怎么做酸菜鱼家常做法 酸菜鱼家常做法介绍
12-08
1、首先鱼肉里加入少许盐、胡椒粉、生粉,用手抓匀。2、锅里倒油,爆香蒜片和姜末,倒入酸菜,加入适量的水,把鱼肉一起下汤里煮。3、煮好后捞出备用,锅内倒油,炸香花椒和干辣椒,淋到鱼肉上,撒上香菜即可。...
酸菜鱼煮多久
11-13
1、先把酸菜和调料放进锅,可以多熬一会儿,再把鱼头和鱼骨放进去,熬个10-20分钟,最后把鱼片放进去,煮熟就可以了。2、做水煮鱼时,锅中汤汁一定要是沸腾的,才能放入鱼片,鱼片放入锅中,煮的时间不要超过90秒,也不要随便搅拌锅,看到...
青椒酸菜鱼做法
12-14
1、鲜鱼去头去尾冲洗干净,去掉腥筋,把鱼用厨房剪剪开。2、片成鱼片,我不喜欢吃鱼皮,就把鱼肉片下来,鱼皮丢掉了。鱼肉放碗里,加一勺盐,加点水反复冲洗直到洗鱼肉的水变得干净,鱼肉变得透明即可。基本三四遍就可以了。放上一小...
做酸菜鱼黑鱼的方法
11-25
1、把黑鱼洗净,分割出鱼肉和鱼骨。2、把鱼肉打成片状,加入一点盐。3、把酸菜洗净,切成长条备用。4、西红柿洗净,切成小块小块的备用。5、生姜洗净,切成小片片状。6、选一口干净的锅,放入植物油。油温170度时下入姜。7、把西...
酸菜鱼锅底里的酸萝卜怎么做 怎么做酸菜鱼里的酸萝卜
11-27
1、将白萝卜洗净、削去外皮,小米椒、泡椒切断。2、白萝卜切片加入盐,用手抓匀腌制半小时。3、腌制出的水分倒掉,直接加米醋和小米辣、泡椒拌匀,静置半小时。5、最后加入白砂糖拌匀。6、密封好后,密封放入冰箱冷藏即可。...
凉拌鸡胗酸菜鱼的做法
01-03
1、凉拌鸡胗。材料:鸡胗400克,生姜,大葱,花椒,八角等,配料是香叶,大蒜,红椒,香菜,料酒等。做法:鸡胗洗净,放入锅中,加清水和大葱段、生姜片、盐、花椒、八角、香叶、料酒,大火煮开,撇去浮沫,加盖转小火煮40分钟。捞出鸡胗,晾凉。将鸡胗...
海鱼能否做水煮鱼或酸菜鱼 海鱼能不能做水煮鱼或酸菜鱼
12-08
1、海鱼可以做水煮鱼或酸菜鱼。2、主要材料:黄鱼1000克,豆芽适量,茼蒿适量,郫县豆瓣辣酱2大勺,植物油适量,盐3勺,料酒1勺,生粉20克,白胡椒粉少许,糖10克,辣椒碎1勺,鸡粉1勺,姜粉少许,葱适量,蒜2瓣,花椒1勺,醪糟1勺。3、鱼片用淀粉、盐...
自制酸菜鱼步骤
01-02
1、鲜鱼经剖杀,去鳞、鳍、鳃和内脏洗净,用刀片下两扇鱼肉,另将鱼头劈开,鱼骨斩成。1.5厘米大小的块;泡青菜稍洗,切成短节;蒜剥成瓣洗净;姜洗净切成片;泡红辣椒碾成细末。2、锅置火上,下油烧至五成热时,放蒜瓣、姜片、花椒粒爆出...
鲜爽酸菜鱼做法 鲜爽酸菜鱼步骤
07-29
1、将鱼肉切成鱼片。2、鱼片放入淀粉、料酒等搅拌均匀进行腌制。3、然后待到锅内热油,放入葱姜炝锅,大火翻炒酸菜。4、接着清水煮沸放入炒好的酸菜,加入鱼片等调料。5、最后将火调制小火慢炖,出锅。...
海鱼能否做水煮鱼或酸菜鱼
12-08
1、海鱼可以做水煮鱼或酸菜鱼。2、主要材料:黄鱼1000克,豆芽适量,茼蒿适量,郫县豆瓣辣酱2大勺,植物油适量,盐3勺,料酒1勺,生粉20克,白胡椒粉少许,糖10克,辣椒碎1勺,鸡粉1勺,姜粉少许,葱适量,蒜2瓣,花椒1勺,醪糟1勺。3、鱼片用淀粉、盐...
关于水煮酸菜鱼做法
11-15
1、准备工作,先把买回来的鱼肚子剖开,挖掉内脏和腮,然后洗干净。2、切点葱,蒜,姜装到碗里。3、将鱼骨头剔掉,再把鱼肉削成小片。4、把削好的鱼肉片装到碗里,放点姜蒜,辣椒粉,和适量盐,搅拌均匀,腌个十五分钟。5、这时就可以往锅...
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