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冰镇的知识精选
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冰镇糖梅子做法步骤
12-07
1、梅子适量、白砂糖适量、盐适量。2、将梅子皮剔除后切好。(去核)。3、拿一个小碗倒入适量的水和盐,放入切好的梅子泡两三分钟后农药就差不多去除了。4、梅子放入盘了,贴上保鲜膜,放入冰箱(梅子不要重叠在一起)。5、一两个...
冰镇青瓜酸梅做法
01-07
1、食材:小青瓜(荷兰小黄瓜)500g,梅子粉适量。2、把小青瓜洗干净,削皮。3、去除小青瓜的头尾。4、把小青瓜切成条状,并放进冰箱里冰一下,或放置在冰块上冰震一下。5、准备好梅子粉,加入适量的梅子粉。6、用手把青瓜和梅子粉抓...
不出门就能吃到冰镇大冷面
12-29
1、主要配料:矿泉水、蒜末(一碗的量2瓣)、姜片、糖(1勺)、白醋、(糖醋=2:1),辣椒面,盐,海鲜酱油,味精(依个人口味而定)。2、次要配料:韩国辣酱,芝麻、香葱,牛肉,煮鸡蛋,苹果片或梨。3、冷面汤调制好后装入大饮料瓶中放入冰箱。备用。4、...
冰镇豆沙的家常怎样做
12-08
1、红豆100克。2、冲洗一遍,泡凉水两个小时左右;红豆即使没有完全泡开。3、将泡好的红豆入养生壶中,加入800毫升凉水水,没有养生壶就用砂锅、煮锅、电饭煲、高压锅都成。4、选择煲汤功能,定时60分钟。5、红豆煮好了,颗粒分...
冰镇三文鱼怎么做
12-05
1、准备三文鱼400克,大葱丝50克,芥末3茶匙,白糖1茶匙,味精1/2茶匙,植物油3茶匙,美极鲜酱油3茶匙,冰渣500克。2、取冰渣放入盘中,其表面覆盖保鲜膜。3、将冰镇至硬身的三文鱼肉,切成0.3mm厚、4cm长、3.5cm宽的日字形片,置于冰渣上...
冰镇凉面鱼做法
12-10
1、食材:面粉500克。2、方法步骤:首先在碗里加面粉,水搅拌至无颗粒的面糊,再加一碗水稀释搅匀备用。3、然后在锅中加水,烧至过低起小泡后倒入面浆,边倒边搅拌,搅拌至半透明。4、最后开始漏鱼,完成后加入自己喜欢的汤汁和调料...
冰镇豆浆怎样做
12-08
1、材料:黄豆80克-100克。2、黄豆洗净后,泡水一夜。3、放入豆浆机中。4、搅拌出豆浆。5、用筛子过滤出豆渣,倒入锅中煮熟。6、稍凉后,放冰箱冷藏1小时即可。7、豆浆,中国汉族传统饮品,最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大...
冰镇糖醋大冷面做法
01-10
1、食材;干冷面三两、黄瓜丝适量、辣白菜适量、熟鸡蛋一个、西红柿一个、某牌牛肉粉8g、某牌冷面调料粉15g、大蒜4瓣、生姜半块、糖50g、白醋40g、芝麻适量、彩椒可不放半个。2、做冷面汤:姜切片,蒜拍扁,放入糖醋,葱蒜,调...
广东冰镇大海螺的做法
12-08
1、诗词啊:海螺6个、姜2片、葱1根、料酒3勺、青瓜半根、生抽3勺、芥末少许2、买回海螺,刷一下外壳,洗净。3、葱切段。4、姜切丝。5、水烧开,将姜,葱,料酒3勺,海螺,倒入锅里,中火烧5~7分钟。(螺大的7分钟,螺小5分钟。)6、青瓜刨...
冰镇芒果的做法
01-10
1、原料:芒果、酸奶、水。2、芒果去皮。切成小块。放在破壁机里。3、然后加入一盒酸奶。4、所有食材都放在破壁机里加适量清水,水的量酌情而加。5、启动果蔬汁开始工作3分钟就可以。6、放在冰箱里冷藏2小时,十足过瘾的芒...
冰镇菠萝的做法
12-14
1、先把菠萝切成片状,再将菠萝方置盐水中泡半个小时。2、将泡好的菠萝取出切成小块状,对于菠萝中心部分要切成更小块,以便易煮软。然后加水淹过菠萝即可。3、加入冰糖,依个人口味添加,适宜即可。用大火将其煮沸腾。待大火...
冰镇豆浆的做法
12-08
1、材料:黄豆80克-100克。2、黄豆洗净后,泡水一夜。3、放入豆浆机中。4、搅拌出豆浆。5、用筛子过滤出豆渣,倒入锅中煮熟。6、稍凉后,放冰箱冷藏1小时即可。7、豆浆,中国汉族传统饮品,最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大...
关于冰镇桃罐头的做法
12-12
1、食材:黄桃,盐,冰糖。2、将买回来的黄桃清洗干净削去外皮,并一分为二用勺子将中间的黄桃核挖去。放入盆中,加入清水和食盐浸泡10分钟。3、将浸泡好的黄桃捞出控干水分放入锅内(锅一定要无油),再放入黄桃和清水(清水一定要没...
冰镇乌梅酸梅汤的做法
01-07
1、准备乌梅8公斤、砂糖50公斤、柠檬酸50克、桂花1.5公斤、糖精30克、酱色250克、成品浓缩酸梅汁120公斤可冲酸梅汤384公斤。2、按配料规定熬制酸梅汁。先将乌梅洗净,投入紫铜锅(或铝锅)内煮沸,过滤(余下的乌梅可加开水...
冰镇猪脚的正宗做法
12-07
1、用料:猪蹄800克、香糟卤800ml、香叶2片葱2根、姜2片料酒15ml2、将猪蹄刮去猪毛洗净,切成小块。3、洗净的猪蹄放入沸水汆3分钟,洗去浮沫。4、锅内加足量的清水、葱段、姜片、香叶,将猪蹄放入锅中,旺火烧沸后加料酒,用小...
冰镇白切鸡怎样做
12-05
1、食材:母鸡1只,植物油120克,盐15克,冰水一大盆。2、将鸡洗净,找一个大锅。3、在盘内倒进冰开水盖过鸡的3/4处,加油,盐。4、鸡放进锅内,水开烧开后转中小火,加盖煮10分钟。5、将煮好的鸡放进冰水里,浸泡5分钟。6、冰冻白切鸡完...
冰镇鸭脚的烹饪方法
01-07
1、用料:鸭掌400克,白酒10克,白醋10克,冰糖20克,八角6个,姜片8片,红尖椒10克,泡椒20克,盐适量,大蒜头3瓣。2、鸭掌清洗干净,剪去指甲,放1茶匙盐,3克白酒,3克白醋。用凉水浸泡2小时。3、锅放入适量凉水放入3个八角,3片生姜片。4、将鸭...
冰镇苦瓜做法介绍 冰镇苦瓜做法
12-31
1、苦瓜切开后用勺子挖去里面的籽和白色膜用盐腌制十分钟。2、锅内水开后把苦瓜绰水1分钟捞起。3、放进冷水中,冰块直接用装苦瓜的盆放入刨成冰碎,准备蜂蜜。4、把苦瓜切片装盆内即可蘸蜂蜜水和鲜酱油都不错,喜欢芥末的...
冰镇鱿鱼的做法
12-10
1、食材:鱿鱼1条。2、辅料:盐适量、酱油适量、芥末适量、冰块适量。3、鱿鱼洗干净后,把它切开。4、再切小段。5、汤锅里放上适量的水,把它烧开。6、烧开后,放上少许盐。7、再倒进鱿鱼块。8、鱿鱼灼至两边卷起就可以了。9、...
冰镇果汁的简单做法
12-08
1、材料:芒果150克,火龙果150克,雪碧100毫升,冰块30克。2、芒果、火龙果切块,分别放入榨汁机中榨汁。3、杯中放入冰块,倒入芒果汁,雪碧,再倒入。4、搅拌均匀即可。5、想更冰凉可以再放入冰箱冷藏一小时。6、果汁以水果为原料...
酒糟冰镇龙虾做法
12-09
1、主料:虾仁300克,黄瓜100克2、调料:植物油15克,料酒10克,江米酒15克,淀粉(玉米)5克,盐3克,姜3克3、将虾仁加淀粉、水搅拌均匀;4、黄瓜洗净,切成片;5、炒锅注油烧至六成热,放入虾仁炸熟,捞出控油;6、炒锅注油烧热,下入姜末炝...
怎么做冰镇小龙虾
12-16
冰镇小龙虾的做法:用料:龙虾,油,花椒,白胡椒粒,香叶,五香粉,生姜,黄酒,白酒,鲜酱油,糖,盐,水,冰块。步骤:1、龙虾洗净待用,在放了盐和白醋的清水里养1小时去除土腥味;2、油热后小火煎一下花椒、生姜、五香粉、香叶,爆出香味后,倒入可以漫...
冰镇黄瓜怎么做
12-16
食材:冰块适量、青瓜两条、芥末适量、酱油适量。方法步骤:1、将青瓜削皮,然后把青瓜切成三段,一段切成四等份。2、把切好的青瓜摆盘,把冰块倒在上面。3、酱汁部分就是芥末跟酱油搅拌,按照自己能接受芥末的程度放。注意事项:1...
冰镇基围虾的做法
01-10
1、活基围虾半斤,野山椒5-8粒,柠檬3片,甜椒少许,黄瓜少许,莴笋少许,胡萝卜少许,醋60克,糖20克,盐适量,泡椒汁半瓶。2、虾去头,去虾线.煮一锅水,水开后,里面放入姜片、料酒、盐把虾焯熟,然后放到冰水里冰。3、再煮一锅水,放四片柠檬,2...
冰镇小龙虾做法窍门窍门
12-10
1、洗净龙虾,用刷子将龙虾腹部头部刷干净。2、在锅内装水,放入生姜,大蒜头,白糖,料酒,盐,鸡精。3、搅拌均匀后放入龙虾,注意:鲜活的小龙虾直接下锅。4、煮开后煮15分钟,即可出锅。5、出锅后放凉一下,入冰箱冰镇,半小时后拿出,在盘...
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