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芝士的知识精选
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芝士有何味道
12-29
1、芝士分为酸、甜、咸味。芝士指奶酪,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,都含有可以保健的乳酸菌,但芝士的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。2、芝士分为...
芝士火腿蛋蟹柳吐司
01-01
1、食材:吐司一片、鸡蛋一个、黄油适量、奶酪适量、火腿一片、黑胡椒3g、海盐2g、蕃茄酱随意、蟹柳一根2、吐司中间切个小方块,中间的吐司备用。3、热锅放黄油融化。4、调小火,放入吐司框框,中间打一个鸡蛋进去。5、鸡蛋...
6寸乳酪芝士蛋糕配方
12-19
1、蛋黄和蛋白分开装入干净的容器2、剪一张圆形的烘焙纸垫在模子里,再剪一圈烘焙纸绕模子里内圈围一圈,便于脱模。周围模子外面用锡纸包住防止烤的时候进水,建议包两层。3、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛备用,黄油微波融化...
榴莲芝士的做法与步骤
12-31
1、主料:奶油奶酪70克、低筋面粉25克、蛋黄2个、榴莲35克、牛奶50克、蛋白3个、糖40克。2、奶油奶酪隔水软化。3、加入牛奶。加入榴莲,搅拌均匀。4、筛入面粉。分次加入蛋黄。5、蛋白打到湿性发泡,拿起蛋头有长长的弯钩...
怎样做韩国金币芝士面包
12-20
1、面糊500克,芝士块300克,沙拉酱100克。2、在模具上浇上事先做好的面糊,然后再放入四五个芝士块,挤上香甜的沙拉酱,淋上一层面糊,盖上机器来回翻烤几下。3、烤好之后,把中间连着的部分剪开,中间插上棍子,放在盒子里面就可以食...
芝士年糕怎么做好吃又简单
12-30
准备食材:年糕、食用油、芝士片。水烧开,放芝士年糕12根。煮至变软、捞出过冷水。串至竹签上。平底锅倒适量油,放入年糕串。煎至一面金黄、翻面继续小火煎。放芝士各半片。芝士融化即可。淋上喜欢的酱料、撒上芝麻。...
芝士的做法 没有烤箱怎么做芝士
01-08
1、材料:冷饭1份、胡萝卜1个、鸡蛋4个、虾适量、芝士适量、香葱适量。2、鸡蛋将蛋黄分离出来,然后和米饭拌至在一起。3、拌至每粒饭都裹上蛋黄液。4、再将余下的一个蛋黄及蛋白混合在一起,与胡萝卜丁炒至出香。5、再将拌...
如何制作可可芝士蛋糕
01-08
1、将全蛋4个置于盆中,用电动打蛋器先以低速打起粗泡后,再加入120克糖粉,以高速打发至拉起时头部不流下的状态即可。2、无盐黄油入微波炉转30秒至溶化,加入打发过的蛋液中,用打蛋器搅打均匀。3、低筋面粉和可可粉混合过筛...
芝士焗蟹斗怎么做法
12-30
1、食材:螃蟹4只,芝士片100g,黄油15g,黑胡椒粉适量,料酒适量,生姜4片。2、蒸锅上汽后,放入螃蟹蒸12分钟,关火焖2-3分钟。3、处理螃蟹,将蟹脚肉、蟹身肉、蟹膏(黄)全部取出,蟹壳内部刮干净。4、原味黄油15克。5、黄油原料简单奶香...
什么样的芝士可以拉丝
12-21
不同的芝士它们之间的拉丝效果也是不同的,这芝士拉不拉丝的有什么样的区别?只是在多少温度下容易拉丝?芝士拉丝和不拉丝的区别在我们吃披萨的时候,咬一口能拉出很长的丝,这主要是里面加了芝士的原因,而这些丝也并不是什么黏...
玉米芝士的做法
12-30
1、原料:玉米适量、牛奶适量。2、配料:适量奶酪、适量黄油、适量雀巢的淡奶、适量炼乳、适量吉士粉。3、超市买的零售玉米粒或者袋装的玉米,清洗干净放入牛奶中浸泡。4、干净盘子底部抹上黄油上面铺上部分奶酪丝。5、雀...
芝士火腿味飞饼做法
01-04
1、将火腿肠切段,芝士去包装纸切开。2、将飞饼放在硅胶垫上,用刀切开。3、接着,放上芝士,搁上火腿肠。4、然后慢慢卷起来。5、放入铺有油纸的烤盘中。6、然后,刷上的蛋液7、最后,烤箱预热175度烤30分钟即可。...
黄芝士和白芝士区别
02-01
1、黄芝士的味道比白芝士重;白芝士适合儿童口味,大人则可以选择黄芝士。2、芝士是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加...
什么是芝士
12-28
1、首先把鲜奶倒入筒中,经过翻搅提取奶油后,将纯奶放置在热处,使其发酵。当鲜奶有酸味后,再倒入锅中煮熬。2、待酸奶呈现出豆腐形状时,将其舀进纱布里,挤压除去水分,然后放到煎锅上高温煎至金黄即可。3、芝士,又名奶酪,是一种...
关于芝士蛋糕热量介绍
12-30
1、每100克芝士蛋糕的热量大约有349大卡左右,属于高热量食品。芝士蛋糕以奶酪、全脂奶粉、鸡蛋、淡奶油、白砂糖、牛油、饼干等食材经过加工烘烤制成,脂肪含量比较高,建议不宜过量食用。2、奶酪营养高,热量高,吃多了机体不...
简单制作火腿芝士面包的做法
12-19
1、水和糖、盐放入柏翠PE8500W面包机里,然后加入高粉、酵母,启动IMIX程序15,和面20分钟。2、20分钟后加入软化的黄油,再启动iMix程序20分钟,取出面团伸展开来,已经达到扩展阶段。3、面团整圆,放入盆里,盖保鲜膜,入冰箱发酵一晚...
芝士凤梨酥做法
12-29
1、主料:低筋面粉200克、全脂奶粉80克、黄油170克、淡奶油15克、鸡蛋56克、糖粉45克、芝士粉20克、盐1/2小勺4人份、冬瓜(去皮去籽)900克、凤梨1000克、细砂糖60克、麦芽糖浆60克;2、冬瓜切去皮去籽以后,切成小块。锅里烧...
芝士火锅该怎么做
01-04
需要原料:浓缩车打芝士酱350克、白葡萄酒150毫升、水15毫升、白酒10毫升、全麦面包500克、淀粉2茶匙、切成片的蒜1粒;做法:1、先用蒜片擦一遍锅底,把芝士酱放进专煮火锅用的容器里,然后倒入白葡萄酒用慢火边煮边搅拌;2、在...
紫薯山药芝士球如何做
01-09
1、食材:紫薯1个、山药220克、炼乳35克、沙拉酱1大勺、芝士片30克。2、紫薯切厚片和山药一起入蒸锅蒸熟。3、紫薯去皮趁热碾成泥,加炼乳调匀。4、如果馅太干可以加入少许牛奶,馅不可太软,不好成型。5、山药去皮碾成泥,...
芝士蛋糕为什么湿
01-01
1、如果烤出来的芝士蛋糕湿湿的,这是烤箱温度太高,水分没有完全烘干,表面烘干了水分,但是内部依然稀软。适当调低上下温,延长烘焙时间。烤芝士蛋糕大概需要的温度是160度,大概烤1个小时左右。2、烤芝士蛋糕的时候,将蛋糕模放...
芝士最简单做法不用烤箱
12-21
芝士不用烤箱的简单做法:1、准备材料:消化饼90克、黄油43克、奶油芝士250克、奶油200克、细砂糖50克、牛奶65克、吉利丁片15克、芒果蓉215克。2、将吉利丁片用冷开水泡软,待用。3、将消化饼干放在保鲜袋中,压碎。4、黄油...
关于黑麦芝士面包的做法
01-01
1、食材:高筋面粉200克、黑麦粉25克、全麦粉25克、砂糖20克、盐5克、干酵母3克、牛奶25克、水125克、芝士碎块75克2、除了芝士碎块,干和湿类食材放进面包机,启动30分钟和面程序。3、揉好后取出来放入发酵盆,盖湿布温暖处...
如何分辨真假芝士
12-16
真假芝士区别主要在口味上。两者的不同是,真芝士中的乳酸菌是活的,而假芝士中的乳酸菌是死的。另外,假芝士中的水分较高,营养略为稀薄,但磷的含量较高,但由于气味已在加工过程中消失,口感较佳,没有令人难以接受的怪味。芝士:又...
酸奶爆浆芝士蛋糕的做法
12-25
1、先把两个鸡蛋的蛋黄和蛋白分离。2、在蛋黄容器中加入酸奶,融化了的奶油,糖粉,并筛入低筋粉,然后拌匀成煳状3、蛋白打发。在打发过程中分三次加入糖粉,蛋白打至可以把容器翻过来,打发的蛋白不滑落。4、先把三分之一蛋白加...
能不能吃发苦的马苏里拉芝士 马苏里拉芝士发苦能吃吗
01-11
1、马苏里芝士的味道比较淡,一般情况下都是都是带有一些牛奶的甜香的,要是它吃起来发苦的话,那么多半是放置时间过长,开始变质了,这个时候它里面会滋生一些细菌以及微生物,继续食用的话会影响健康。2、芝士变质主要的问题就...
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