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素菜的知识精选
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家常素菜小炒做法
11-30
1、食材:木耳适量、莲藕1个、蒜片适量、荷兰豆适量、青红椒适量、蚝油适量、芝麻香油适量。2、木耳提前泡发,莲藕切薄片洗去淀粉,荷兰豆洗干净,青红椒,蒜头都切块备用。3、把荷兰豆过水,过凉水捞出备用。4、把莲藕片和木耳...
教你把素菜做得比肉还香 红烧花菜怎么做好吃
09-24
1、花菜洗净掰小朵,可以用盐水浸泡一会儿,重新冲洗干净后,沥干水。2、下入油锅煸炒。3、倒入生抽、蚝油炒匀,加一点点水炖煮。4、花菜变软炒熟,加盐调味即可。5、装盘,尝尝看,素菜也可以很美味。1.花菜洗净掰小朵。2.下入油...
关于素菜的介绍 素菜
11-15
1、素菜是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。2、中国的素菜源远流长,它产生于春秋战国时期,主要用于祭祀和重大的典礼。魏晋、南北朝时,随着佛教的传入,“吃素”理论逐渐形成,对素菜的发展起到了极大的推动作用。从此,素...
家常小炒素菜做法介绍
12-07
1、准备材料:土豆2个、青椒1条。2、土豆洗净去皮切丝,泡入冷水中备用3、青椒洗净切丝,锅中放油,倒入花椒炸出香味后将花椒粒捞出丢掉4、转大火,加入沥干水的土豆丝和青椒丝,大火快速翻炒,炒至土豆水份收干,调入盐和少许醋出锅...
鸡蛋到底是素菜还是荤菜
04-23
荤素的区分是把植物性食物归为素菜,动物性食物归为荤菜,蛋当然是动物性食物喽!所以是荤菜。换种角度,蛋是可以发育成鸡的吧!鸡是荤菜,所以,蛋也是荤菜!而且蛋类在菜谱中属于禽蛋类,禽类是荤菜,所以鸡蛋也是荤菜!荤菜与素菜是一种...
素菜怎么做好吃
06-14
1、炒土豆丝:食材:土豆1个、红辣椒一个、米醋2勺、盐1克、酱油1勺、食用油适量、胡椒粉1克、蒜末2克;做法:(1)土豆去皮洗净切丝;(2)热锅、放入适量的食用油爆香蒜末;(3)放入土豆丝翻炒均匀;(4)调入胡椒粉、盐和酱油翻炒均匀;(5)最后放入...
烧烤烤素菜有什么技巧
12-26
1、蔬菜前烤箱预热,烤箱调到200度预热10分钟,可以根据自家的烤箱适当调整。2、蔬菜烤前肯定会清洗,要先把水分沥干,否则不能烤出漂亮的颜色,把蔬菜切成均等的形状,保证受热均匀。3、撒调料要均匀,烧烤蔬菜的过程中,要加调料来...
鸭血是荤菜还是素菜的解析
04-25
1、荤菜,鸭血的科属分类是鸭科。2、真鸭血细腻而嫩滑,筷子夹了易碎,而假鸭血相对粗糙,筷子夹了不碎;3、用餐巾纸把一块鸭血的水吸干之后,如果它变得类似橡皮泥一样非常有韧性,就是假鸭血。4、真鸭血与假鸭血比,颜色暗、弹性...
素菜卷的热门做法 如何做素菜卷好吃
07-21
1、将大白菜叶洗净,焯水变软,捞出沥水。2、用刨子将胡萝卜刨薄条,焯水变软备用。3、木耳、香菇泡水洗净切丝,金针菇切段,胡萝卜切丝,加料酒、盐、鸡精、白胡椒调味拌匀。4、将和好的菌菇放在白菜叶上,卷成白菜卷,用胡萝卜条系...
菠萝炒啥素菜好吃 菠萝炒什么素菜好吃
04-06
1、食材:胡椒粉适量、菠萝适量、蒜适量、西兰花适量、油适量、盐适量、糖适量。2、菠萝去皮切块,因为菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶,食用之前要将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,在稀释的盐水或糖水中浸泡,浸出...
炒素菜方法
07-22
1、准备材料:青菜300g,火麻油2勺,蒜半个,生抽1小勺、耗油1小勺,盐1小勺。2、将材料蒜米洗净切好;青菜清洗干净备用。3、起锅,倒油2勺火麻油。4、然后再将蒜米倒入,爆香后再将青菜倒入翻炒。5、翻炒至青菜变软,然后加入生抽、耗...
烧素菜的做法
12-16
1、把菜叶一层层剥开,用水冲洗干净;把青菜切断。2、热锅冷油,加入菜籽油,要把油再熬一会,可以到油表面的泡沫全部消失;先加入菜梗炒半分钟左右。3、加入菜叶,不断翻炒到菜叶焉下去;看到菜里有水开始渗出,即可加盐调味,根据自己...
素菜三鲜水饺怎么做
03-15
1、豆腐过水。2、鸡蛋炒熟锅铲弄成小块,备用。3、粉条开水泡过切小段,备用。4、韭菜切小段。5、豆腐放在锅里炒一下锅铲捣碎再放入鸡蛋,放调理盐、花椒粉、少量老抽、胡椒。可以根据自己的口味放调料。6、等锅里的豆腐鸡...
素冬笋的简单做法介绍 如何做素菜的冬笋
06-14
1、将鲜冬笋放入水池洗净表面。2、去掉表面的硬皮和硬到不能吃的部分,洗净置于案板上。3、将鲜冬笋切成薄片。4、锅中放入清水,烧开倒入冬笋片焯水。5、焯至变色捞出,沥干备用。6、重新起锅,加入少许清水,倒入焯好的笋片。...
简单的蔬菜汤的做法大全 简单的素菜蔬菜汤
07-11
1、用料:西红柿1个、白菜叶子5片、香菇2朵、盐适量、糖一丢丢不放也行、黑胡椒粉适量。2、以上用料的量其实可以随意,西红柿切小块,白菜洗净切小,香菇洗净去蒂切小块。3、锅内油热之后下西红柿煸炒,出汁后下香菇煸炒,一分钟...
好吃又健康的五道素菜做法
04-14
1、炒四季豆,把豆条的清洗干净,从两端取出肌腱,然后折断成半部分的中指。大蒜变平切碎了备用。(也可以在炒菜前用开水烫伤,这样很容易烹调)。热油放入大蒜,然后把四个季节的豆子,加入一匙盐,炒一会儿,盖锅盖,可以添加一点水煮5或...
素菜有什么特点
11-09
素菜的特点是营养丰富,别具风味,吃起来入口生津,有利于人体健康。素菜主要以绿叶菜、果品、菇类、菌类、植物油为原料,味道鲜美,富有营养,容易消化。从营养学角度看,蔬菜和豆制品、菌类等素食含有丰富的维生素、蛋白质、水,以...
如何制作素菜炒菜好吃 西葫芦炒鸡蛋的做法
07-18
1、食材:西葫芦1个、鸡蛋3个、葱花、盐鸡精、生抽。2、西葫芦切片,鸡蛋打散炒熟盛出备用。3、锅中倒油葱花爆香,倒入西葫芦炒至断生,放入炒好的鸡蛋翻炒均匀,放入两勺生抽、少许盐鸡精调味,翻炒均匀即可盛出。...
怎么做盐焗素菜 如何做盐焗素菜
11-18
1、用料:菜花500克、咸蛋黄6个、盐1勺、猪油适量。2、菜花先绰水,热锅放入猪油,等着完全融化。3、放入咸蛋黄翻炒均匀。4、放入菜花快速翻炒,保证每一颗花都沾到咸蛋黄。5、撒入一点点盐,蛋黄咸度是不够的,翻炒均匀可以出锅...
素菜小笼包要蒸多久才能熟
09-09
1、素菜小笼包要蒸15到20分钟能熟。蒸小笼包之前需要在蒸笼上刷一层食用油,避免小笼包粘在蒸笼上,影响口感中途需要打开一次蒸笼,看看小笼包避免小笼包蒸糊。2、小笼包蒸熟关火后,不要马上把小笼包从蒸笼中取出,需要再焖7...
怎么做武汉鸭脖素菜 武汉鸭脖素菜怎么做
09-22
1、鸭脖卤水过滤,加入一比一清水,烧开后加入适量盐,鸡精,味精即形成卤菜卤水。2、腐竹要用常温水泡发,这样口感才好。只需要放进卤水里面烧开即可。3、藕片,切片后应该立马放在清水里面浸泡,防止有淀粉氧化发黑。一般煮三四...
哪几样素菜包饺子好吃
12-28
1、韭菜、白菜、苋菜、荠菜、芹菜等素菜包饺子好吃。2、蒜末5克、木耳30克、韭菜100克切丝,鸡蛋一个打散。3、锅中加入食用油,倒入鸡蛋,翻炒成熟,出锅。4、倒入木耳、韭菜、鸡蛋、蒜末、姜末、盐2克,搅拌均匀。5、饺子,是中国北方...
如何做素菜卷好吃
07-29
1、将大白菜叶洗净,焯水变软,捞出沥水。2、用刨子将胡萝卜刨薄条,焯水变软备用。3、木耳、香菇泡水洗净切丝,金针菇切段,胡萝卜切丝,加料酒、盐、鸡精、白胡椒调味拌匀。4、将和好的菌菇放在白菜叶上,卷成白菜卷,用胡萝卜条系...
香椿素菜卷怎么做 香椿素菜卷的做法
11-11
1、食材:豆腐皮、土豆、黑木耳、胡萝卜、香椿芽、韭菜。2、把土豆去皮洗净切片,放入保鲜袋直接放微波炉里用微波高火加热至熟,倒烂成泥。3、将木耳胡萝卜切小丁,香椿芽用热水烫一下,然后加入盐一起拌入土豆泥。4、将豆腐皮...
好吃的素菜
04-02
1、素焖白萝卜条原料:白萝卜,花椒,干辣椒,生抽,盐。做法:白萝卜切条。热锅温油,放花椒,小火等出香味儿放辣椒。放白萝卜条,翻炒一下放小半碗水。放小半勺盐一勺生抽,盖锅盖小火焖5、焖到白萝卜微透明即可出锅。2、酸辣土豆片食...
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