清炖鸡块的做法和配料窍门

1、主料：鸡半只

2、辅料：葱适量，姜适量，盐适量，花椒适量，八角适量

3、制作步骤：鸡切块洗净。锅中加水，煮沸。加鸡块，焯水。葱切段，姜切片，大枣洗净。花椒八角放入调料盒。焯好的鸡块放入高压锅，加葱姜，加调料盒，加入开水。炖25分钟。出锅，加入香菜即可。