绿豆糕冰镇怎么做

1、食材：脱皮绿豆300g、白糖100g、黄油20g、玉米油10g

2、去皮绿豆洗干净，用电饭煲超快煮，注意水的量，跟煮饭是一样的。

3、煮好趁热捣碎，不粘锅倒入黄油、玉米油、绿豆、糖，小火翻炒（一定要小火）。

4、炒好后过筛。

5、另外加了适量蔓越莓，戴上手套，抓匀。

6、称重，压模。