牡蛎的蒸制时间取决于是否带壳、是否去壳以及整壳牡蛎的外壳厚度等因素。
一般来说，去壳生蚝肉蒸3分钟即可熟，带壳开口牡蛎蒸5分钟左右，整壳牡蛎蒸制时间通常在7分钟左右。
需要注意的是，海蛎子（也称牡蛎）蒸制时间一般为10分钟左右，不建议超过13分钟，以免肉质变老或微生物未被杀死。
牡蛎的蒸制时间取决于是否带壳、是否去壳以及整壳牡蛎的外壳厚度等因素。
一般来说，去壳生蚝肉蒸3分钟即可熟，带壳开口牡蛎蒸5分钟左右，整壳牡蛎蒸制时间通常在7分钟左右。
需要注意的是，海蛎子（也称牡蛎）蒸制时间一般为10分钟左右，不建议超过13分钟，以免肉质变老或微生物未被杀死。
1、牡蛎蒸3-8分钟能熟。
2、若是蒸开壳生蚝，一般热水下锅蒸5分钟即熟。
而蒸带壳生蚝，一般热水下锅蒸8分钟即熟。
只蒸生蚝肉，一般热水下锅蒸3分钟即可蒸熟。
3、牡蛎肉中富含多种矿物质及微量元素,其含量仅次于薄壳乌蛤。
而远高于蚶、蛤、鱿鱼、海参等其他海产品。
而且牡蛎具有富含牛磺酸(50μmol/g)、锌、硒的特点；低脂肪、低胆固醇，含有一定量的高度不饱和脂肪酸(EPA+DHA占脂肪总量的20.4%)，并且无机盐、维生素含量也很丰富。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：
牡蛎蒸7分钟左右就能熟了。
牡蛎的外壳一般都很厚，而且很难加热，所以在蒸煮牡蛎的时候，需要多蒸煮一段时间，但是如果是去壳的牡蛎肉，主要蒸煮4分钟来自左右即可。
牡蛎肉中富含多种矿物质及微量元素，其含量仅次于薄壳乌蛤。
而远高于蚶、蛤、鱿鱼、海参等其他海产品。
而且牡蛎具有富含牛磺酸(50µmol/g)、锌、硒的特点；低脂肪、低胆固醇，含有一定量的高度不饱和脂肪酸(EPA+DHA占脂肪总量的20.4%)，并且无机盐、维生素含量也很丰富。
其他比较有用的内容推荐2：
牡蛎蒸7分钟左右就能熟了。
牡蛎的外壳一般都很厚，而且很难加热，所以在蒸煮牡蛎的时候，需要多蒸煮一段时间，但是如果是去壳的牡蛎肉，主要蒸煮4分钟左右即可。
牡蛎肉中富含多种矿物质及微量元素，其含量仅次于薄壳乌蛤。
而远高于蚶、蛤、鱿鱼、海参等其他海产品。
而且牡蛎具有富含牛磺酸(50µmol/g)、锌、硒的特点；低脂肪、低胆固醇，含有一定量的高度不饱和脂肪酸(件处治速EPA+DH武玉易封与A占脂肪总量的20.4%)，并且无机盐、维生素含量也很丰富。
蒸海蛎子多长时间熟
不同状态的海蛎子蒸熟所需的时间不—样，大概在3-13分钟之间：
1、海蛎子肉：去壳的海蛎子肉体积不大，比较容易成熟，一般开锅之后蒸3分钟就可以成熟。
2、开壳海蛎子：海蛎子开壳蒸，蒸汽可以直接作用于蛋白质，开锅之后蒸5到7分钟即可。
3、整壳蒸海蛎子：生蚝壳比较厚需要蒸制较长的时间，一般是开锅之后小海蛎子蒸10分钟左右，大海蛎子蒸13分钟左右。
海蛎子（牡蛎）是牡蛎科、牡蛎属的双壳类软体动物。海蛎子的两壳形状不同，表面粗糙，暗灰色；上壳中部隆起；下壳附著于其他物体上，较大，颇扁，边缘较光滑；两壳的内面均白色光滑，于较窄的一端以一条有弹性的韧带相连，壳的中部有强大的闭壳肌，用以对抗韧带的拉力。
海蛎子的挑选方法：
1、看海蛎子的外形：
我们在挑选肥美的海蛎子，首先肯定是要先看个头。个头肯定是大一点的更划算，其次海蛎子的壳是分两边的，有肉那面的壳背面应该是凸起的，凸起越高代表这个肉越多越肥。
而如果这个海蛎子本身个头就不大，凸起也比较小基本上就是扁平的，这种海蛎子不建议购买，基本上没什么肉，完全买的就是个壳，纯属浪费钱。
2、闻一下海蛎子的味道：
挑选海蛎子的时候，可以把海蛎子拿起来闻一下，正常新鲜的海蛎子闻着会有一种自然的海水腥味，而且这个味道是比较淡的；但是如果我们离的老远就闻到这个海蛎子的腥味特别浓，甚至还伴随着一阵臭味，这样的海蛎子肯定不新鲜了，甚至已经变质了，这样的海蛎子不建议购买。
海蛎子蒸多久
1、去壳海蛎子蒸3到5分钟，海蛎子是一种营养丰富，富含汁水的食物，如果是煮制，除非将汁水完全喝完，不然会有很多营养成分融入水中，蒸食的话，汁水和营养成分都在壳中，味道更鲜美，营养更丰富。
去壳海蛎子是将海蛎子壳完全打开，海蛎子肉取出，然后放在容器中蒸，上汽之后再蒸3到5分钟。这种烹饪方式海蛎子肉可以完全接触高温的水蒸气，成熟的时间较短，3到5分钟时味道鲜嫩，很好吃。
2、开口海蛎子蒸7分钟左右，开口海蛎子是将海蛎子的一面壳去掉，海蛎子肉盛在其中一块壳上，然后蒸制，上汽之后蒸制7分钟左右，这种方式按生蚝的大小不同有些许的差异，通常在5到9分钟左右。
3、完整的海蛎子蒸10到13分钟左右，完整的海蛎子清洗干净之后，直接上蒸锅，盖盖，上汽之后再蒸10到15分钟左右。因为海蛎子的外壳较厚，比较难短时间蒸熟，需要稍微延长一下蒸制时间，小海蛎子蒸10分钟左右，大海蛎子蒸13分钟左右。
海蛎汤
沿海一道流行作法。作汤海蛎最宜野生干海蛎。我小时候，虽经常“破蛎”，但所“破”海蛎通常不过一碗，除了作汤，实不敷用。干海蛎作汤，卖相奇佳，绝无滩养海蛎之浮肿臃懒姿态。海蛎豆腐，相映成趣，汤中浮沉，淡蓝点点，有若孤帆远影，观者不禁食指大动。
但干海蛎属土法采集，蛎肉多易粘有碎壳，食时必须清除掉，以免划破肠胃，食前先在盛蛎肉的容器中放上点食盐,稍过几分钟， 蛎肉即被腌而收缩，这时将蛎肉放在清水中漂洗，摘去肉上的碎壳，如此数次，大体上可将碎壳及杂质除尽。
干海蛎肉实味美，可咽可嚼，清炒干海蛎，也是一项盛事，前不久在平潭饭店，老板盛情，推荐一大盘韭菜炒干海蛎，同桌诸人，噤声大吃，真是食者动容了。
生蚝要蒸多久？
生蚝蒸7-8分钟才可以吃。
生蚝带壳蒸，大概控制在7-8min即可以吃。生蚝肉不带壳直接蒸，时间缩短到3-5min即熟。
生蚝当中富含丰富的蛋白质，如果蒸的时间过短，蛋白没有完全发生变性，不利于身体对蛋白质的吸收。但是蒸的时间过久，会使蛋白质变性的程度过强，也不利于身体对蛋白质的吸收。所以生蚝带壳蒸控制在7-8min，不带壳蒸控制在3-5min会更为合适。
海蛎子蒸多长时间最好吃
视情况而定，具体如下：
1. 去壳海蛎子蒸3到5分钟。
去壳海蛎子是将海蛎子壳完全打开，海蛎子肉取出，然后放在容器中蒸，上汽之后再蒸3到5分钟。
2. 开口海蛎子蒸7分钟左右。
开口海蛎子是将海蛎子的一面壳去掉，海蛎子肉盛在其中一块壳上，然后蒸制，上汽之后蒸制7分钟左右，这种方式按生蚝的大小不同有些许的差异，通常在5到9分钟左右。
3. 完整的海蛎子蒸10到13分钟左右。
完整的海蛎子清洗干净之后，直接上蒸锅，盖盖，上汽之后再蒸10到15分钟左右。因为海蛎子的外壳较厚，比较难短时间蒸熟，需要稍微延长一下蒸制时间，小海蛎子蒸10分钟左右，大海蛎子蒸13分钟左右。
蒸海蛎子的具体步骤：
1、清蒸的全壳海蛎子一定要买吊蚝或者是经过净养的海蛎子，壳内没有泥沙。
2、将海蛎子清洗干净，用工具将上面的小海蛎子和水藻去除。
3、将海蛎子壳凸起部位去除一些，方便食用，避免割伤手。
4、架一锅冷水，水中加入生姜、大葱、料酒，上蒸笼。
5、将清洗干净的海蛎子放在蒸笼中，撒上一些姜丝和葱丝。
6、盖盖，蒸制7分钟左右，直到有海蛎子开口即可。
牡蛎蒸多久能熟
牡蛎蒸3到7分钟左右能熟。
去壳牡蛎肉接触水蒸气比较多，因此容易熟，蒸3分钟左右就可以了。带壳开口牡蛎是将牡蛎开口之后去掉一块牡蛎壳，然后蒸，通常5分钟左右就可以了。整壳牡蛎的外壳很厚，很难加热至熟，因此整壳牡蛎的蒸制时间通常在7分钟左右。
牡蛎，贝壳类美食
生蚝，牡蛎，是贝壳类海产品，我们日常生活中所用的“蚝油”就是海蛎子提炼而成的。在我们龙口，趁着现在海蛎子价格美丽，鲜嫩肥美赶紧给家人做起来吧。
海蛎子以前都是有钱人才能吃得起的美食，并且很多人有喜欢吃生海蛎子的习惯，不能长时间的生吃海蛎子，因为很多水生的物身上会有寄生虫，建议大家吃海蛎子，最好不要贪图海蛎子鲜美的口感。
海蛎子简单又美味的做法最数“姜汁海蛎子”了，也就是“清蒸海蛎子”，做法简单味道足，实实在在的懒人做法，大部分人都喜欢。
生蚝要蒸多久才能蒸熟
蒸牡蛎一般5分钟左右熟，需要用热水蒸。但也要根据牡蛎的大小和是否去壳来区分时间:
1.蒸牡蛎，通常用热水煮5分钟。由于生蚝的蛋白质含量高，打开后加热快，可以蒸5分钟，保鲜度也高。
2、带壳蒸牡蛎，一般用热水煮8分钟。因为带壳的牡蛎密封性好，而且其壳的耐热性很强，为了避免吃到细菌和寄生虫，最好还是蒸8分钟。
3、只蒸牡蛎肉，一般用热水蒸3分钟。蒸牡蛎肉本身全部暴露在外面，受热面积最大，而牡蛎肉本身不耐热，所以蒸牡蛎只需要3分钟。
牡蛎要开锅蒸多久才会熟（牡蛎需要蒸多长时间才能熟）
1、蒸10~15分钟左右。
2、其实蒸牡蛎的方法非常简单，而且这种方法已经传承了很多年，是最容易采用的方法之一，正常情况下我们想要蒸牡蛎的话只需要在蒸之前把牡蛎清洗一遍，锅底加上清水，清水当中最好放上一些姜片和料酒，这样的话有助于去腥，也可以说是一个小诀窍，之后把上面放上牡蛎，当然牡蛎和清水是需要分割开的，如果不分割开的话，那么就变成煮牡蛎了，开火清蒸，蒸10~15分钟左右就可以了，当然如果我们想要吃新鲜的牡蛎的话，也可以把时间适当的缩短一些。
清蒸牡蛎蒸多长时间熟
蒸5分钟即可。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：海蛎子 1000克、姜 1块、盐 1克、生抽 1勺、醋 2勺。
1、把每个海蛎子用刷子刷洗干净表面。
2、放入盆中。
3、蒸锅中烧开水，将海蛎子摆放在篦子上，大火蒸5分钟。
4、姜去皮切成细丝后再切成小丁。
5、将姜丁倒入碗中，倒入盐、生抽和醋拌匀。
6、掰开沾了蘸料就可以了。
注意事项：
海蛎子蒸时的时间要根据放的量相应调整，喜欢吃香的可以在蘸料中加些橄榄油。
牡蛎蒸多久能熟
牡蛎蒸7分钟左右就能熟了。
牡蛎的外壳一般都很厚，而且很难加热，所以在蒸煮牡蛎的时候，需要多蒸煮一段时间，但是如果是去壳的牡蛎肉，主要蒸煮4分钟左右即可。
牡蛎肉中富含多种矿物质及微量元素,其含量仅次于薄壳乌蛤。而远高于蚶、蛤、鱿鱼、海参等其他海产品。而且牡蛎具有富含牛磺酸(50µmol/g)、锌、硒的特点；低脂肪、低胆固醇，含有一定量的高度不饱和脂肪酸(EPA+DHA占脂肪总量的20.4%)，并且无机盐、维生素含量也很丰富。
牡蛎要蒸多长时间
去壳牡蛎肉接触水蒸气比较多，因此容易熟，蒸3分钟左右就可以了。带壳开口牡蛎是将牡蛎开口之后去掉一块牡蛎壳，然后蒸，通常5分钟左右就可以了。整壳牡蛎牡蛎的外壳很厚，很难加热至熟，因此整壳牡蛎的蒸制时间通常在7分钟左右。
清蒸牡蛎的酱料可以选择自己喜欢的味道，可以用成品的一些料包、酱料，也可以自己炒制，比如青辣椒末、葱末、蒜末，用少量食用油爆香，铺在牡蛎上食用即可。也可以用调的酱料，常见的有生抽、陈醋、葱末、姜末、蒜末、小米椒、蚝油等调成的酱汁也是可以的。
扩展资料：
营养成分：
日本学者早在1987年就对牡蛎的干品所含营养成分进行了深入的研究并与其他海产品进行了比较。结果表明,牡蛎肉中富含多种矿物质及微量元素,其含量仅次于薄壳乌蛤。而远高于蚶、蛤、鱿鱼、海参等其他海产品．
密鳞牡蛎具有富含牛磺酸(50µmol/g)、锌、硒的特点；低脂肪、低胆固醇，含有一定量的高度不饱和脂肪酸，无机盐、维生素含量也很丰富。吴成业等进行了太平洋牡蛎、僧帽牡蛎和近江牡蛎中游离氨基酸和牛磺酸的分析。
三者中皆含有人体所有8种必需氨基酸,其中含量最高的都是赖氨酸,这对平衡国民膳食中氨基酸比例具有重要意义。三种牡蛎中牛磺酸的含量分别高达7.542，4.388和3.591mg/g，几乎超过其他游离氨基酸含量的总和。同时，发现牡蛎中游离氨基酸的含量随着季节的不同而异。
