面粉:1000克;熟面粉:适量; 鸡蛋: 1个; 猪油(板油):350克;水:适量;玫瑰糖:适量;
鲜花饼的做法
馅料:将玫瑰糖(糖+蜂蜜+玫瑰花)与蒸熟的面粉混合拌匀即可
酥皮:将面粉500克和猪油250克混合拌匀,揉成面团,分成等分即可
油皮:将面粉500克、猪油100克和水混合拌匀,揉成面团,也分成等分
酥皮、油皮各取一块,将酥皮铺在油皮上,像包包子一样,让油皮把酥皮包起来
将包好的油皮擀成皮,卷起,分割成面团
将馅料分成等份,放在面团上
将馅料包好,团成团
碗中打一个鸡蛋,将蛋液刷在包好的面团上
烤箱预热,150 deg;中层烤30分钟即可