烤全鸡

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

鸡肉：1只; 洋葱: 适量;胡萝卜: 适量;西芹: 适量;

烤全鸡的做法

任何做烤烤的东西必须充分解冻

解冻的烤鸡洗干净擦干后可以撒一些调味品，最基本的是盐、胡椒粉

同时预热烤箱450F（230C)

准备烤鸡时候的蔬菜配料

拿烤盘直接放在炉子上，倒很少一点点油只要让鸡不粘烤盘就可以。大火，高温烧热烤盘，把鸡放入烤盘迅速让表皮各面煎到金黄。让后放上蔬菜配料（Mirepoix），塞进预热的烤箱中

这一步就是最主要的在烤箱烤烤啦

烤好的鸡立即从烤盘中取出

做酱汁（sauce）