1、食材：大雪梨2个，潼州银耳3钱（15克），清水3杯，冰糖3/2两（约60克）。
2、准备银耳，干银耳要洗净后提前一晚用凉水冲分浸泡，切细丝，蒂洗净，氽水。
3、红枣去籽切片，雪梨去皮切块。
4、养生壶如果带隔水炖功能是最好的，这种养生甜汤要文火慢炖出来的效果以及味道和口感才是最好的，没有隔水炖就直接放入养生壶即可，加入清水，与银耳高度齐平，选择炖煮模式，炖一个小时。
5、加入雪梨和红枣，继续炖煮一个小时。
6、最后加适量黄冰糖增加甜度，大约炖煮五分钟黄冰糖就能融化，融化即可。
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银耳雪梨汤的做法
做法如下：
1、银耳、红枣用冷水泡二十分钟；
2、汤锅中加水和银耳、红枣开大火煮开，后关小火煲三个小时；
3、雪梨去皮，切块，和冰糖放入锅中继煲二十分钟后即可。
红枣为鼠李科枣属植物，银耳为银耳属真菌的子实体，雪梨为蔷薇科梨属植物，三者一起炖汤，口感香甜，适量食用后，可起到补充营养、增进食欲的功效。
银耳和雪梨怎么炖最好
1、银耳50G、雪梨1个、冰糖40G、鲜百合少许。
2、银耳、雪梨、枸杞、冰糖。
3、30G银耳 200G雪梨 5粒大枣 30G冰糖
制作方法编辑
做法一
银耳雪梨汤有关图片
银耳雪梨汤有关图片(10张)
1、用将银耳泡发，把银耳发黄的根部去除，雪梨去皮切块，鲜百合洗净。
2、在锅中加入足量的水，大火烧开后加入银耳，再次开锅后，转中小火煮20分钟。
3、放入冰糖，下梨块，煮20分钟后，加入百合，煮15分钟关火，关火后不要马上打开锅盖，再焖10分钟后，便可食用。
做法二
1、银耳提前用冷水泡开，撕成小朵。
2、将银耳放入锅中加水煮至软烂再加入冰糖。
3、雪梨切块、枸杞洗净放入继续煮至雪梨变软即可。 [1]
做法三
1、把银耳用水浸泡30分钟，再把泡发好的银耳摘洗干净。
2、雪梨切成小块，
3、把雪梨、冰糖和大枣银耳放入锅中，加适量的水，开始大火烧。
4、水开后转小火慢炖15分中左右即可。
小贴士：
1、如果肺热有痰作为治疗的话，可以把梨掏空心，银耳和冰糖放入，蒸一小时再吃。梨皮最好不要去掉，营养都在皮上。
2、如果咳嗽，可以加点川贝。
做法四
大米少许，银耳2克，雪梨少许，瘦肉适量，冰糖1块，枸杞少许。
1、将瘦肉洗净切块，雪梨去皮切成块状；
2、银耳泡发，撕成小朵，猪肉焯水待用；
3、将所有原料放入炖盅粒，加入清水淹没；
4、炖盅放入蒸锅中，水开后，大火蒸半小时左右即可。
银耳雪梨汤的做法 步骤
银耳雪梨汤的做法：
主料：雪梨1个、银耳1朵、桂圆10粒。
辅料：老冰糖30克、精盐3克。
步骤：
1、干银耳，提前有冷水泡发。
2、雪梨和桂圆准备。
3、泡发好的银耳，剪掉根部，用手撕成小朵；桂圆干去壳取肉洗净。
4、雪梨，用精盐搓揉2~3分钟后冲水洗净，去核切小块。
5、准备好的梨，银耳，桂圆肉放入养生壶中。
6、加入足量的过滤水。（切记，水量不能超出限定刻度线）。
7、盖上养生壶的盖子，接通电源，选择煲汤键，开始炖煮。
8、炖煮程序结束后，加入老冰糖，搅至融化后，即可装碗美美的享用了。
如何做冰糖雪梨炖银耳？
做冰糖雪梨炖银耳以雪梨为原料，加入冰糖、银耳、枸杞等在炖锅里煮一小时左右即可完成。
主料：雪梨
调料：冰糖适量、银耳适量、枣（鲜）适量、枸杞适量
1、准备材料，雪梨，银耳，红枣，冰糖，枸杞。
2、红枣洗净备用。
3、银耳用冷水泡发，洗净撕成小块。
4、雪梨切成滚刀块。
5、将原料加入炖锅，然后加入适量冷水。
6、中小火炖制一个小时。
7、冰糖雪梨炖银耳成品图。
注意事项：
挑选梨子，首先要选择梨子的品种，不同的品种其品味也各异;其次要挑选花脐处凹坑深的，比花脐处凹坑浅的质量要好。
银耳炖雪梨的做法
银耳炖雪梨的做法：
用料：银耳一大朵、梨2个、百合1大把、枸杞1小把、冰糖适量。
步骤：
1、准备材料；梨去皮切块；百合提前一天用温水浸泡。
2、银耳提前用温水泡发，去蒂并剪成小朵。
3、开中火，小锅内倒清水，冷水下银耳；开锅后转小火慢炖1小时30分钟。
4、放冰糖调味，继续炖制。
5、加雪梨。
6、再加入泡好的百合。
7、最后放枸杞，再炖30分钟即可。
雪梨炖银耳怎么做好吃
【所需食材】：
雪梨500g、冰糖50g、柠檬2到3片、百合干15g
【烹饪过程】：
1、将准备好的雪梨去皮之后切成小块，装在碗中备用。
2、买回来的干百合清洗一下之后，放入凉水中浸泡，一般浸泡15分钟左右即可。如果担心清洗不够干净，可以在水中加入一点点食用盐，去掉干百合中的脏东西。
3、所需要的冰糖称好之后，放在一旁备用。500g的雪梨，1000ml的水，加上50g冰糖即可，喜欢口感甜一些的可以适当增加，口味比较淡的一般50g冰糖就足够了。
4、将雪梨块放入炖盅里面，如果没有炖盅可以直接使用砂锅或者家中的普通铁锅即可。想要方便快捷还可以使用电饭煲，根据实际情况选择。
5、将炖盅放入蒸烤箱中，180度蒸15分钟即可。
6、15分钟之后将炖盅取出来，然后将炖好的冰糖雪梨装入容器中，放凉之后即可食用。还可以在出锅之前撒上一些枸杞点缀。
【烹饪窍门】：
1、冰糖雪梨想要口感好，冰糖和雪梨还有谁的比例比较重要。500g的雪梨需要1000ml的纯净水，这个比例根据自己实际情况进行调节。
2、如果家中没有蒸烤箱，直接使用铁锅炖煮即可。一般普通过炖煮时间为20分钟，期间不停搅拌。
3、使用电饭煲炖煮的好处就是可以定时，一般定时为煮粥模式即可，15分钟到20分钟即可食用。
4、冰糖炖雪梨一定要用冰糖，不可以使用白砂糖，不仅口感不好，而且营养价值没有冰糖高。
5、除了百合之外，还可以适当放入一些枸杞。
梨水银耳汤的做法
用料
砀山酥梨 1个银耳 1/4朵糖 30克红枣 5颗干橘皮 4克枸杞 10粒清水 800ml
做法步骤
1、备食材，银耳提前浸泡4-5小时
2、梨清洗去皮去核（去掉有籽的部分就可以）切块，银耳撕小片，红枣 干橘皮洗净
3、炖锅加水，加入梨块、银耳、红枣、干橘皮，煮开转文火炖1小时
4、加入冰糖再炖10分钟，关火，放入枸杞，焖2分钟开盖盛碗
5、清清的甜，浓浓的香，酥酥的梨，润润的汤
银耳冰糖炖雪梨的做法及功效
银耳冰糖炖雪梨的做法及功效如下：
一、银耳冰糖炖雪梨的做法
主料：银耳、梨子、枸杞、老冰糖。
辅料：锅、碗、筷子。
1、取一朵干银耳放入盆中，提前一晚用温水泡发上。
2、将泡好的银耳清洗干净，先剪去根头再撕成小朵，方便烹饪和食用。
3、放入大点的砂锅中，再加入适量的清水。
4、盖上盖子，用大火煮开。把盖子架在两根筷子上面，然后转小火再炖半小时左右，中途时不时搅拌几下，以防溢锅和锅底。
5、半小时过后，银耳也炖得差不多了，这时把1小碟老冰糖放进去。
6、接着把去皮去核的梨块放进去，加盖再继续炖20分钟。
7、待梨子炖至变色变软，最后放入枸杞。
8、转大火炖，再1~2分钟即可。
9、盛入碗中，趁热吃口感最好了。
二、银耳冰糖炖雪梨的功效
味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。冰糖银耳炖雪梨，养颜，润肺。此款糖水做法简单，营养又美味。煮多了可以放冰箱里，经常吃有益身体。
银耳冰糖炖雪梨介绍
银耳冰糖炖雪梨是一道药膳，属于粤菜系。银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
以上内容参考：百度百科——冰糖银耳炖雪梨
银耳雪梨汤可以加什么
您好
1.首先，准备雪梨适量，加入水中熬制。
2.然后，可以在里面加入少量的银耳，提升汤的质量。
3.等到快好的时候可以在里面加入枸杞，使其看起来有光泽。
4.最后，再雪梨汤里面加入适量冰糖。
5.最后，待冰糖融化后就可以出锅了。
银耳雪梨怎么炖
1、准备银耳10g，雪梨100g，薏仁40g，调料：蜂蜜15g。
2、雪梨去皮后切块，银耳加温水泡发半小时，薏仁用温水浸泡4小时左右。
3、锅内放适量水，水开后，放入浸泡好的薏仁，煮二十分钟。
4、加入雪梨、银耳再煮二十分钟即可，放凉后淋入蜂蜜。
