大蒜怎么腌制

夏天到了，要是家里能腌上一点下饭菜，吃起饭来就会非常的香，食欲大增，今天来分享一道爽口的腌大蒜。

操作方法

第一步，买来新蒜，把皮剥到只留一层嫩皮后，洗净干净，然后撒点盐搅拌均匀，放在阴凉处静置一天，把大蒜的水分给控掉，然后把水倒掉，拿出来晒干水分。

第二步，把洗干净的玻璃罐子静置倒放，把水分全部晒干，再倒入适量的醋、白糖等调味品搅拌均匀。

第三步，把晾干水分的蒜头放到罐子里面，盖上盖子冷藏1-2天就可以吃了。