用南瓜做馅非常好吃，鲜虾仁和鸡蛋的鲜香味，融在了南瓜馅中，加上面皮的绵绵香味，就更是好吃上口。下面懂视小编为大家整理了南瓜饺子的做法，希望大家能够喜欢。
南瓜饺子的制作食材
| 主料 南瓜 200g小麦粉 300g猪肉 200g胡萝卜 200g辅料油 适量盐 适量 |
南瓜饺子的做法步骤
1.南瓜去皮去瓤洗干净切成片
2.入微波炉打熟压成泥晾凉
3.猪肉加油、盐、味精、酱油、料酒、姜末顺一个方向搅拌上劲
4.晾凉的南瓜泥加小麦粉
5.适量水和成面团饧10分钟
6.胡萝卜洗干净去皮
7.洋葱切碎与搅拌好的肉馅放在一起
8.胡萝卜擦碎，与搅拌好的肉馅放在一起搅拌均匀作水饺馅
9.饧好的面团做成大小适中的面剂，擀圆作水饺皮
10.水饺皮中间添加馅料
11.前后片捏 严，包好水饺
12.煮锅加水烧开，水饺入锅煮
煮熟捞出即可享用
13.煮熟捞出即可享用
南瓜的作用
1、促进生长发育
锌参与人体体内核酸蛋白的合成，是肾上腺皮质素的固有成分，儿童缺锌会出现厌食、偏食的现象，引起身体缺乏营养，导致儿童发育不良。
2、治久咳、哮喘
南瓜全身是宝，南瓜藤减去头，插入瓶中，另藤的汁液流入瓶中，收集到一定量的时候，用温水冲服，可以治疗久咳不愈。
蒸熟的南瓜配合蜂蜜，长期服用，可治疗哮喘。
3、驱虫
南瓜子具有杀灭血吸虫幼虫的作用，空腹食用对于蛔虫病、绕虫病患者治疗效果显著。用南瓜子驱虫的时候配合其他食物食用效果会更好。比如：
(1)驱蛔虫，南瓜子+蜂蜜。南瓜子炒熟后碾磨成粉，用蜂蜜调服，治疗蛔虫病效果不错。(2)驱钩虫，南瓜子+槟榔。南瓜子和槟榔一起碾磨成粉，用温水吞服，可治疗钩虫和蛔虫。(3)治疗吸血虫，南瓜子+白糖。南瓜子磨成粉与白糖同食，可以治疗血吸虫病。
4、治烧伤、烫伤
南瓜捣烂取汁液，涂敷在患处，每天天三次，可消炎止痛，加速伤口痊愈。也可以用南瓜藤汁，涂敷伤口，效果更佳。
5、预防中风
黄瓜中的类黄酮与番茄红素能捕捉氧自由基，对防止血管狭窄和血凝块堵塞脑血管有积极作用。南瓜的成分亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，都属于良质油脂，可预防中风。
6、治疗痢疾
用南瓜叶，洗干净后煎水服用，可治疗痢疾。
7、美容抗衰老
南瓜中含有多种氨基酸、维生素和矿物质。有防止皮肤粗燥，延缓皮肤衰老，加快皮肤细胞修复，增强皮肤弹性的作用。可作为女性美容养颜长吃食物。
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