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炸小龙虾的油处理方法

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炸小龙虾的油处理方法

1、在小碗内放入少量淀粉,加入适量清水,搅拌至无干粉。

2、接着开火热油,将油温加热至八成热,将淀粉水倒入油锅中,稍煎炸片刻。

3、关火待油温渐渐下降后把淀粉水的凝结物捞出。

4、把油过滤后倒入容器中,这些油即可继续使用。

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