第一种：凉拌黄瓜
1、将黄瓜洗干净去掉头尾，切成小丁或者直接用刀拍，拍黄瓜的话黄瓜会更入味，
2、将蒜，姜剁成末，切点香菜，喜欢吃辣椒的可以切两个小米椒一起放碗里面，还可以放入一小把炸好的花生米放入其中。
3、拍好的黄瓜切成斜刀块放到碗里面，
4、接着一小勺盐、一点生抽、一点白糖、一点醋、一点味精、一点小磨香油放入碗中，搅拌均匀。
5、把调好的酱汁倒到黄瓜上，拿筷子拌匀即可品尝。
第二种：黄瓜炒鸡蛋
1、先将黄瓜清洗干净切片备用，把鸡蛋打入碗中打散。
2、热锅倒入少许油，待油热后倒入打好的鸡蛋液，鸡蛋炒散后盛出备用。
3、在锅内放入少许油加入葱沫爆香，倒入切好的黄瓜片翻炒几分钟，待黄瓜断生后，倒入炒好的鸡蛋翻炒五分钟左右出锅。
4、出锅前加入盐和鸡精调味即可食用。
第三种：紫苏黄瓜
主料:黄瓜二根、紫苏五六片叶子、红朝天椒三个、蒜三?
辅料：盐适量，蚝油适量
步骤：
1.把黄瓜切成片，紫苏切碎
2.把蒜拍碎，辣椒切好
3.平底锅热油，将黄瓜一片片摆好煎至双面微黄后铲起备用
4.热油将蒜粒、紫苏、小米椒倒入中火炒香
5.最后倒入黄瓜翻炒均匀，加食盐、蚝油调味即可。
以上就是用黄瓜来做菜的三种方法，简单又好吃。
