1、鲜薤白可以晒干保存。
2、因为晒干后可以将水分蒸发掉，降低潮湿度，防止霉菌滋生并延长保质期。
3、在晴朗的天气下将薤白摆放在通风良好的地方晒干，晒干后可以用密封的袋子或罐子保存，避免受潮。也可以在晒干前用清水洗净并晾干，以保证食品卫生。
1、鲜薤白可以晒干保存。
2、因为晒干后可以将水分蒸发掉，降低潮湿度，防止霉菌滋生并延长保质期。
3、在晴朗的天气下将薤白摆放在通风良好的地方晒干，晒干后可以用密封的袋子或罐子保存，避免受潮。也可以在晒干前用清水洗净并晾干，以保证食品卫生。
1、鲜薤白可以晒干保存。
2、因为晒干后可以将水分蒸发掉，降低潮湿度，防止霉菌滋生并延长保质期。
3、在晴朗的天气下将薤白摆放在通风良好的地方晒干，晒干后可以用密封的袋子或罐子保存，避免受潮。也可以在晒干前用清水洗净并晾干，以保证食品卫生。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：
1、常温保存：如果购来自买的大白菜没有切开的就可以常温保存，具体保存方法是以还国星报纸包覆后，直立存放于凉爽通风处，于常温能保鲜2～3周。若要烹煮，可从外侧的叶片往内逐一剥下。
2、冷藏保存：如果是已经切开的大白擦最好是放在冰箱冷藏保存，因为白菜叶子大，水分流失快，故切过的大白菜需要用保鲜膜包裹，再放进蔬果冷藏室，约能保存1周。
3、冷冻保存：清洗来自过的大白菜先切成适合烹调的大小，放进保鲜袋内冷冻，取出能够马上料理非常方便。亦可先用盐水稍微汆烫再冷冻。
新鲜薤白可以冷冻吗？
我认为最好不要冷冻放到保鲜的里面，比较的好一些
求苦藠的保存方法
放冰箱保鲜就可以放很久的！
苦藠(读ku jiào)学名为薤白。蔬菜类植物，百合科，多年生草本，名为亚实基隆葱。又叫苦茭，俗称小蒜，生长期10个月，其味微苦，有清热解毒之功效，可凉拌、泡制、煲汤，尤以煲汤更鲜美，深得食客青睐.
1、品种选择 建议选择优质抗性强的品种，具体品种名称就不讲了，抗性强，鳞茎大是选择的标准。目前市面上出售小根蒜的品中比较少，选择对比的余地较少，这时就要注意选择植株健壮，鳞茎大、厚实、口感爽口的品种，可以通过市面上出售的成品进行溯源。
2、苗床准备 结合实验研究认为，每亩地施腐熟有机肥3000kg，含硫尿素15到20kg，要深翻20cm左右，最好做好条床。如下图所示，深翻土地有利于小根蒜根茎的生长，在条播沟内增加肥料能够有效增加小根蒜的养分需求，并且使其利用肥料的速度和利用率得到提升。
3、播种时间 一般选择在秋季7月末到8月就可以，但是要注意通过天气调节播种时间，秋季播种一定要在气温下降前进行，最好选择雨天或下雨前播种，可以有效利用水分，注意不要再大风天气播种，避免种子水分飘散。
4、合理播种 要进行保墒播种，开沟深度5到7cm左右，行距7到8cm，株距4到5cm进行点播，播后用开沟土覆盖，最后将床面整平。也可以采用撒播，播种时要注意播种密度，一般可以根据种子说明书提供的样例进行播种，如果是散装种子，可以采用撒播的方法，就是用手抓一把小根蒜种子，顺着条播沟倾洒种子，控制种子从手中的流速。
5、田间管理 一般播种后就要进行浇水和施肥了，这里注意浇水施肥，间苗的一些注意事项。浇水要注意浇透水，秋季温度下降后，停止浇水，冬季冻前浇封冻水并追肥，追肥一般是每亩浇施沼液l000kg左右。还有要注意的是春天化冻后同时要浇返青水，这时也要追肥，一般是每亩浇沼液300～500kg左右。
野菜放冰箱能保存多久 野菜放冰箱怎么保存
我们平常菜市场能吃到的菜都是家常菜，随便都能买到，但是农村有很多野菜同样很好吃，而且是买不到的，如果你有弄到一些，使用正确的保存方法，留着慢慢吃。
野菜放冰箱怎么保存
保鲜：
如果是短时间内就要吃完的话，那么建议用保鲜袋将野菜包好，然后置于冰箱的冷藏室中保鲜保存，这样保存下来的野菜的口感和营养价值都是最高的，比较适合于短期保存。
冷冻：
如果短时间内吃不完的话，那么建议将野菜焯水之后晒干水分，然后用保鲜袋包好，置于冰箱的冷冻室中保存，这样就能使野菜保存较长的时间而不变质。
野菜放冰箱能保存多久
3个月左右。
虽然在冷冻条件下可以抑制大部分酶和微生物的活性，从而延长食物的保质时间，但是在冰箱的冷冻室中也同样存在一些“耐寒型”的细菌，所以如果放置时间过长时，食物也同样会发生变质的情况。
而且随着保存时间的延长，食物中所含的营养成分也会发生一定的流失，因此建议野菜的冷冻保质期最好不要超过3个月。
常见的野菜有哪些
1、灰灰菜，又名藜，别名野灰菜，灰蓼头草等，为藜科一年生草本植物。主要生于田间、地边、路旁、房前屋后等。灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。另外，全草还含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。
2、蒲公英
蒲公英的吃法较多，可凉拌，蘸酱，泡茶，做汤等等。一般都是食用它的叶子，清洗干净就能做出许多美食。不过要注意有些人是不能食用的。像是阴寒患者，若是食用会导致体质更差，且也影响食欲。此外，对此过敏的人也不能吃。
3、鱼腥草
鱼腥草也叫做折耳根，含有维生素、膳食纤维、矿物质、挥发油、癸酰乙醛等成分，口味独特，搓碎有鱼腥气味，其性寒、味辛，具有清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿的功效，常晒干做药用，可以泡水或煎服，而新鲜鱼腥草可以炒食、凉拌、炖汤等。
4、荠菜
十字花科植物。又名护生草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等。
5、车前草
车轮菜、猪肚菜、灰盆草，草，饭匙草，猪耳草，牛甜菜，打官司草，车轱辘菜
6、苣卖菜
又名败酱草，东北地区又名小蓟，山东称苦苣菜、取麻菜、曲曲芽、荬菜、取麻菜、苦苦菜等。
7、野蒜
薤白、薤根、藠子，小独蒜，薤白头，小蒜，小根菜。
8、马齿苋
又名蚂蚱菜、马齿草、五方草、长寿菜。
9、白蒿
别称：因尘、因陈、茵陈、茵藤蒿、棉茵陈，白茵陈、家茵陈。
10、面条菜
是常见野菜之一，别称面条棵、卖瓶草、米瓦罐等。
11、蕨菜
别称拳头菜、猫爪、空头菜等。
12、水芹菜
别称水芹、河芹等，为伞形科水芹菜属多年生草本植物。
13、刺儿菜
是一种优质野菜，因其叶片边缘带刺而得名，别称小蓟、青青草、蓟蓟草等。
14、艾草
艾草是老家常见的野菜，也是我们当地吃得比较多的野菜，一般是摘其嫩叶吃，也叫艾叶，我们当地的叫法是“菜艾”，因为我们当地土话说什么菜的名字都是菜字打头的。
可能有些人不喜欢吃艾叶，因为有一定的苦味，不过这种菜比较吸油水，一般是在冬春季节打火锅来吃，特别是家里宰鸡鸭的话那油油的汤水要去油，先放艾叶进去煮吸油又好吃。
15、鬼针草
鬼针草相对于艾草更是农村里常见的野菜，不过我们当地人们吃的很少，主要是拿来喂猪当做猪食的；其实，若是喜欢吃的话海参挺美味的，像拿来熬水喝也还不错，乡居小菜家里前几天也熬来喝了，我们院子里就长有，现拔洗干净现煮来喝。
小根蒜怎么保存 小根蒜怎么储存？
1、采用腌制方式来储存。小根蒜属多年生草本，鳞茎近球形，外被白色膜质鳞皮，果为蒴果。花期5~8月，果期7~9月。是中药薤白基原之一。
2、把小根蒜清冼干净，放容器中加入清水，进行浸泡，浸泡时间不能低于二十四个小时。
3、把醋、酱油辣椒面以及盐和白糖放在一起，倒进锅中进行加热，把大蒜去皮岛蒜瓣留用。
4、把煮开后的料汁自然降温后备用，把泡好的小根蒜从水中取出来，来然后再控干水分，放在腌菜的坛子中。
5、把煮好的料汁也倒入到腌菜的坛方，让料汁把小根蒜淹没。最后再把蒜瓣也放进去。进行密封保存，过十五天左右自己腌制的小根蒜就可以食用了。
6、存放在阴凉的地方或冰箱中，随吃随取就可以。
薤白能放入冰箱收藏吗
可以，主要是防蛀，放置干燥处即可。
别名：小根蒜、密花小根蒜、团葱、薤根、藠子、野蒜、小独蒜、薤白头、也白头
简介：薤白为百合科植物小根蒜和薤的地下鳞茎。主产东北、河北、江苏、湖北等地。古人云：“物莫美于芝，故薤为菜芝。”民间俗称野蒜。入药以个大、质坚、饱满、黄白色、半透明、不带花茎者为佳。
季节：夏、秋二季采挖，洗净，除去须根，蒸透或置沸水中烫透，晒干。
薤白的功效与作用：理气，宽胸，通阳，散结。治胸痹心痛彻背，脘痞不舒，干呕，泻痢后重，疮疖。
小野蒜薤白怎样加工储存
可以腌制。清洗干净，晾晒一下，拌好以后放半天，装玻璃瓶装上压紧，过几天就会出水了就可以食用了。
薤白酱的做法？
在家就能制作一道腌渍薤白，这些简单步骤掌握之后你也可以！
薤白是一种比较常见的食材，也有不少人选择将它做成中药，它主要是小根蒜的根茎部分，全年适合种植，蒸发晒干之后就可以用作中药，其功效可以行气导滞，主要用于一些人经常换不来气，吃饭之后脾气不通，长期食用的效果都非常不错，其实他更多的用在制作美食上，这一款料理并不是所有人都可以食用，对于脾胃气虚的人来说是禁用的，接下来就为大家介绍三款腌渍薤白，腌出来的味道更加的香浓。
我们需要准备薤白1.2千克，粗盐320克，纯净水1.6升，作为酱油渍材料，我们需要准备浓口酱油一杯，白酒一杯，白醋一杯，药材袋一个，辣椒一根，甜醋渍材料需要准备甜醋一升，辣椒一根，味增蜂蜜渍材料，需要准备蜂蜜50克，混合味重50克，白酒一大匙，我们制作出来的这三种腌制薤白各有各的特色，总有一款肯定会受到你的喜爱。
首先处理薤白，反复用水清洗之后切开粘连的部分，多余不用的叶子需要处理掉，留下最白净的根茎部分，我们把薤白清理干净后在水里反复冲洗，起一个热锅，在里面倒入半锅的水，烧开之后把剥好的薤白在里面焖10秒钟左右，取出之后放在漏斗上面滤干水分，接下来就可以将薤白进行简单的腌制，取出一个干净的玻璃罐子，将它们全部倒在罐子当中，加入粗盐溶解的水，这里需要注意不能直接把粗盐放在罐子里，这样会让上半部分的食材非常咸，而且溶解不干净。
加的时候需要提前将盐和水混合均匀，一同加在罐子当中，我们在表面盖上一层保鲜膜，在罐子顶部盖上盖子，阴凉处静置两个星期，对薤白简单的腌制过程，我们每隔2~3天需要摇晃罐子一次，因为盐水大部分都在瓶子的上方，每次摇罐就能够充分的让它们混合均匀，时间一到，我们就可以把它们取出，用水稍微浸泡，就可以用酱油以及味增蜂蜜腌渍了。
首先制作酱油渍，我们将腌制好的薤白用水冲洗，去除表面多余的盐分，甜蒜吃起来很清脆，和薤白的口感也相差不多，在冲洗的时候，我们取出一个小碗加入浓口酱油一勺，味霖和白酒一勺，醋一勺以及两杯水，在碗里搅拌均匀，我们还需要加切成一半的海带，辣椒放入材料袋里面将材料袋密封好之后，一般我们清洗好的薤白，放在容器当中。
在容器依次倒入我们调好的酱油汁，加酱油汁最好能够完全没过材料，以及加入我们之前腌制好的材料袋一同放入容器当中，三天之后我们取出材料袋，其实时间充足的话，最好能够腌制一个星期以上，这样的话就可以保存半年时间，制作时长需要花点功夫，但是保存的时间也会越来越久，接下来我们制作味增蜂蜜渍，我们再拿出一部分的薤白。用水冲洗，去除身上多余的盐分，在一个容器当中，加入味增以及蜂蜜搅拌均匀之后倒入一勺白酒，当三者融为一体的时候，我们就可以加入薤白了。
加入薤白之后搅拌均匀，保证薤白表面都覆上蘸料，之后我们把薤白放入到密闭容器当中，敷上保鲜膜，保鲜膜可以多套几层，这样制作的时候会更加的入味，接下来我们盖上盖子将它们冷藏，最好腌制一个星期以上，因为有蜂蜜的缘故，所以只能保存一个月左右，接下来制作甜醋渍，我们再拿出薤白用水冲洗2~3个小时，取出一个密闭容器的罐子，倒入甜醋。
最好能够到达瓶子顶端下方，因为我们之后要加入薤白，将冲洗好的薤白倒入罐子当中之后，能够见到水位逐渐的升高，接下来我们加上两根干辣椒，在这里可以根据个人的喜好进行辣子的添加，其实这一款的制作过程就非常像我们所经常吃到的甜蒜了，加辣椒还有一个目的，就是不容易变质，所以要慎重的选择。
接下来，我们在罐子的表面继续附上一层保护膜，避免薤白接触到空气变质影响研制的整个过程，盖上盖子之后冷藏，最好腌制两个星期以上，这样就可以保存一年了，今天为大家介绍的这三款腌制薤白，无论是日常的配料或者是直接食用都是非常不错的，特别是有蜂蜜味的薤白吃起来香甜可口，小孩们都喜欢吃，能够做成中药的食材相比，它内部含有的成分也不会差，制作美食也是一座不错的选择！
薤白的秧苗能吃吗？
可以的吧，它好像是一种蔬菜来着
使用松散、肥沃的沙壤土种植最好，还有要具备较好的透气性。水分：它需水量多，水量充足可以使它生长的更加旺盛，但水量不可过多。养分：种植前将基肥跟土壤均匀的搅拌在一起，这样可以给薤白提供充足的养分。光照：适合全日照，日照的时间越长它生长会越好。
一、养护方法
1、土壤：薤白对土壤的要求不严，肥沃、透气性好的土质最佳，松散的沙壤土最适合养殖薤白。
2、水分：在薤白生长期间对水分的需求很高，长时间的保持土壤湿润有利于其生长。但是浇灌的水量要适当，水量多会导致产量降低。
3、养分：在种植薤白前应先在土壤上撒上一层基肥，然后对土壤进行翻整，这样可以使它生长的更好。
4、光照：薤白属于长日照的植株，充足的光照吸收可以加速生长发育，但是在夏季光照太强烈的时候，应该适当的遮荫。
二、养殖技巧
1、修剪：种植薤白后应给其适当的松土、除去杂草，还要修剪一下干枯的叶尖，这样可以促使薤白养分吸收。
2、繁殖：常用种子繁殖，时间在八月份左右。选取饱满的种子，将其泡在水中四个小时左右，水温控制在五十摄氏度，室温控制在二十摄氏度。然后将其放在土壤中，喷洒一些水可以提高发芽率了。
三、问题诊疗
1、蓟马：养殖薤白常见的虫害就是蓟马，蓟马防治不及时，对它生长会有很大的影响，可选用杀虫剂对其喷洒。
2、烂根：浇灌的时候水量过于充足，使土壤中长时间有积水储存，就会造成薤白根部腐烂，影响正常生长，所以在浇水的时候水量的多少要控制好。
四、其他问题
1、如何过冬：入冬前应将壮苗储藏起来，挖出一个二十厘米深的土沟，在上冻前将秧苗挖出放进土坑中，盖上土等到春天的时候再进行栽植就好。
2、能否食用：薤白是可以食用的，它本身就属于是蔬菜，所以是能吃的。
薤白是怎样食用的呢？
薤白（xiè bái），别名小根蒜、山蒜、苦蒜、苦菅、小么蒜、小根菜、大脑瓜儿、野蒜、野葱、野蕌。拉丁文名Allium macrostemon Bunge.属百合科、葱属植物。李时珍说："其根煮食、糟藏、醋浸皆宜"。根色白，作药用，名薤白。鳞茎近球状，鳞茎外皮带黑色，纸质或膜质，不破裂，但在标本上多因脱落而仅存白色的内皮。叶3-5枚，半圆柱状，或因背部纵棱发达而为三棱状半圆柱形，中空，上面具沟槽，子房近球状，腹缝线基部具有帘的凹陷；花柱伸出花被外。花果期5-7月。除新疆、青海外，全国各省区均产。生于海拔1500米以下的山坡、丘陵、山谷或草地上，极少数地区（云南和）在海拔3000米的山坡上也有。苏联、朝鲜和日本也有分布。鳞茎作药用，也可作蔬菜食用，在少数地区已有栽培。
薤白是哪里的
薤白
别名：野小蒜疙瘩、野蒜白、小根蒜。
生态：为百合科葱属植物小根蒜和薤白鳞茎入药。系多年生草本，鳞茎卵圆形，其侧旁有1-2个凸起，外有白色膜质鳞被，后变黑色，叶互生、窄条形、席卷状圆形或稍扁平，尖端渐尖，基部鞘状包茎，长达40厘米，宽4毫米的头毛。7-8月开花，花茎单一，高达70毫米，伞状花序生，多数小花集成球形，粉红或玫瑰色，蒴果倒卵形，尖端凹入，花序有时部分或全部变成球芽，珠芽外被紫色鳞片。
生长环境：田间、草地、荒地之中。
药用部分：地下球茎烫制干品。
分布地区：城关、高坝店、中村、西照川、漫川关、南宽坪、色河铺、小河口、户家垣及各地的荒地皆有分布。
性味功能：平、苦、温。温中通阳、理气宽胸、散寒燥湿。
主治：胸痛、胸闷、心绞痛、胁肋刺痛、咳嗽、气管炎、胃炎等。
