1、年糕是需要放进冰箱冷藏的，在常温下保存时间久了就会容易生霉，将年糕放冰箱冷藏大概能保存十天半个月。
2、冷藏年糕时，需要先将年糕进行分类，不同的年糕种类需要用不同的保鲜袋将其包装好，然后分别置于冷藏室中加以保存，一来方便食用，而且不会造成年糕串味。也可以将年糕放冰箱冷冻保存，这样保存时间会更长一些。
1、年糕是需要放进冰箱冷藏的，在常温下保存时间久了就会容易生霉，将年糕放冰箱冷藏大概能保存十天半个月。
2、冷藏年糕时，需要先将年糕进行分类，不同的年糕种类需要用不同的保鲜袋将其包装好，然后分别置于冷藏室中加以保存，一来方便食用，而且不会造成年糕串味。也可以将年糕放冰箱冷冻保存，这样保存时间会更长一些。
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1、年糕是需要放进冰箱冷藏的，在常温下保存时间久了就会容易生霉，将年糕放冰箱冷藏大概能保存十天半个月。
2、冷藏年糕时，需要先将年糕进行分类，不同的年糕种类需要用不同的保鲜袋将其包装好，然后分别置于冷藏室中加以保存，一来方便食用，而且不会造成年糕串味。也可以将年糕放冰箱冷冻保存，这样保存时间会更长一些。
年糕需要放进冰箱里冷藏嘛？
年糕是需要放进冰箱冷藏的，在常温下保存时间久了就会容易生霉，将年糕放冰箱冷藏大概能保存十天半个月。冷藏年糕时，需要先将年糕进行分类，不同的年糕种类需要用不同的保鲜袋将其包装好，然后分别置于冷藏室中加以保存，一来方便食用，而且不会造成年糕串味。也可以将年糕放冰箱冷冻保存，这样保存时间会更长一些。
扩展资料：
年糕的保存方法：
1、阴凉处保存
新鲜的年糕在做好的一个星期内，由于是在气温比较低的冬季做的，一般只需要将保存时间短的年糕分开一块块的依次排列摆放好放在阴凉无风的地方就可以了，不要放在袋子里以免不透气出现水蒸气加速腐烂，也不要放在密封的塑料桶里盖上塑料袋这样也很容易烂掉。
2、用水浸泡
将年糕用水浸泡这个方法是老一辈传下来的，这个方法不仅成本低，效果也是非常不错的，对于冬天温度低的时候能保存较长的时间。一般更换水的频率是一两天换一次水，跟换一次清洗年糕一次，还要保证更换的水质干净并且量要足够的多，这样才能保证年糕浸泡在水里是新鲜的。
3、冰箱保鲜
年糕如果是自家买来食用的话，一般不需要保存很长的时间，通常我们将年糕放入冰箱保存即可，这样的保存方法可以使年糕十天半个月都不会坏。但需要注意的是买来的年糕一般口味品种多样，不同的年糕种类需要分别用保鲜袋分开保存，保证多种口味的年糕之间不会串味。
4、冷冻保存
如果年糕需要保存较长的时间，这时候就得冷冻保存了，冷冻保存同样也需要将年糕按照不同口味分类包装好，这样可以防止年糕出现变味的情况。每次根据食用的量随取随放，可以使年糕保存更久的时间。
参考资料来源：
年糕-百度百科
年糕要放冰箱吗 年糕要不要放冰箱
1、年糕可以放在冰箱冷藏或是冷冻保存。
2、年糕放在冰箱保存时，将年糕用食品袋或是保鲜膜包好，放进冰箱冷藏室或是冷冻室保存即可。不同种类的年糕，需要分类保存，以免窜味。年糕放在冰箱冷藏可以存放三天至五天，年糕放在冰箱冷冻，可以存放两个月至三个月。
年糕不放冰箱保存可以吗（年糕不放冰箱保存可以吗多久）
1、不可以，年糕是需要放进冰箱冷藏的，在常温下保存时间久了就会容易生霉，将年糕放冰箱冷藏大概能保存十天半个月。
2、年糕是熟食，保质期是有限的，一般气温在15度以下能保存3-5天，15度以上就只能保持2-3天，而且不能密封放置。如果要保存的时间长点，那么请放到冰箱里冷藏，保持的时间大概是5-10天，具体时间的长短会因为各自冰箱的性能不同而改变。如果要长时间保存，那就水养或者冷冻。
3、年糕是很常见的一种食物，它的味道鲜美，口感香滑，营养丰富，深受人们的喜欢。年糕在常温下保存时间久了就会容易生霉，可以将年糕放冰箱冷冻保存，这样保存时间会更长一些。
4、对于家庭食用的年糕，一般不需要保存很长时间，所以只要放入冰箱进行冷藏即可，这种冷藏的方法大概能保存十天半个月。
年糕放冷藏还是冷冻
年糕可以冷冻也可以冷冻，若是在短期内食用的话，将年糕用保鲜袋装好密封，放进冷藏室即可，想要长期保存，将年糕清洗干净，晾干后放到保鲜袋中密封，再进行冷冻，随吃随取，非常方便。需要注意的是，年糕不能不能带水冷冻，否则极有可能开裂。
年糕怎么保存
年糕可以放冷藏也可以放冷冻，根究需要保存的时间可自行决定。一般来说，要是买回家马上食用的话，不需要保存，吃不完放到保鲜盒中密封好，再放进冰箱冷藏室里面，能保存10-15天左右。
但是要是 想要长期保存的时候，最好进行冷冻，在保存的过程中，建议用保鲜袋将不同口味的年糕分开装，这样在一定程度上能防止年糕串味，加速变质，且在取用的时候可以更随心所以，随取随用，用完后再将其重新密封好即可，这样年糕至少可以保存几个月之久。
将年糕放入冰箱之前，需要将其清洗干净，晾干之后再放到保鲜袋中装好放到冰箱进行冷冻，不能直接带水放进去，否则会出现凝固结冰、年糕开裂等情况，虽然不影响食用，但是看上去非常不美观。
年糕的储藏条件？
常温保存
1、将年糕放入盆中，加入清水，水量要没过年糕。
2、然后将盆放在阴凉处即可。
3、注意期间每1-2一天要换一次水，年糕也要时常清洗，以免水质变坏。
冰箱保存
1、将不同种类的年糕用不同的保鲜袋装好。
2、然后放在冰箱冷藏层中保存即可。
3、如果年糕的量比较多，也可以置于冷冻层保存。
4、注意要与其他食物分开存放，以免串味。
年糕要怎么保存（年糕要怎么保存?可以冷冻么?）
1、如果短期3天内可以吃完年糕的，只需用食用油在表面均匀涂抹，然后装入密封的塑料袋里，置于冰箱冷藏即可，如冬天温度在5度左右的，放在室内阴凉处也是可以的。
2、如果想要保存1个月以上的话，把年糕浸泡在清水里或放在冰箱冷冻室里保存，吃多少拿多少。
3、当年糕做好后，必须将年糕放置在阴凉通风处一段时间，让年糕表面慢慢硬化，表面干燥。硬化后的年糕直接放在清水中浸泡，放置一周的时间都能保证年糕的新鲜。随着时间的延长，年糕会慢慢软化，这个时候就要特别注意，隔4-5天时间给年糕做一次清洁，用刷子刷洗掉表面的软化物，防止年糕酸化。再换清水浸泡，基本能保证年糕20多天不坏，好的话可以保存30天左右。
真空包装的年糕怎么储存？
1、用水浸泡
把年糕放入清水中浸泡是一个很好的保存方法，而且成本很低。但是用这种方法保存年糕需要注意的是，浸泡年糕的水一定要干净，而且要足够的多，也需要经常替换。年糕浸泡在水里面，也需要时常进行清洗，以免导致水质变坏，年糕出现酸臭味。为了保证年糕保存的时间更长，一般来说，浸泡年糕的水一两天就是换一次，每换一次就会清洗年糕一次，这样方能保证年糕足够的新鲜。
2、放入冰箱保鲜
对于家庭食用的年糕，一般不需要保存很长时间，所以只要放入冰箱进行冷藏即可，这种冷藏的方法大概能保存十天半个月。但是需要主要的是，冷藏年糕时，需要先将年糕进行分类，不同的年糕种类需要用不同的保鲜袋将其包装好，然后分别置于冷藏室中加以保存，一来方便食用，而且不会造成年糕串味。
3、冷冻
有些年糕需要保存的时间较长，则就要用到冷冻的方法。很多朋友会觉得，冷冻年糕会导致年糕出现变味，其实这是由于没注意方法才会发生的状况。只要将年糕分类好，包装好，如果有条件，真空包装效果更好，然后再将包装好的年糕放入冷冻室。等要使用时，只需要将年糕取出放入清水中进行软化，待其达到年糕的正常硬度，即可以用来烹、煮、煎。
扩展资料：
年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方的像糯米那样粘性的谷物，古来首推黏黍（俗称黄米）。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜，是黄河流域人民收的美食。明朝崇祯年间刊刻的《帝京景物略》一文中记载当时的北京人每于“正月元旦，啖黍糕，曰年年糕”。不难看出，“年年糕”是北方的“粘粘糕”谐音而来。
有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用。除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。
参考资料来源：百度百科-年糕
年糕可以放冰箱冷冻吗年糕解冻和保存方法
1、年糕可以放冰箱冷冻的。
2、年糕原包装是速冻的。解冻方法：直接常温冷水解冻，不可以用温水。保存直接打开水培最好。
3、保存方法一：冰箱冷冻法。把年糕切片，或其它喜欢的样子，然后用食品袋包好，放入冰箱冷冻。要吃的时候拿出来，在水里充分浸泡后就可以烧了。浸泡时间以充分去冰为准，临时浸泡也可以，傅飞勇说，若是头一晚提前浸下水，第二天一早烹饪，口味尤佳。
4、保存方法二：传统浸水法。传统的方法就是浸泡在水里。刚做好的年糕要一条条分开，在冬季常温下存放个三四天，让它自然干燥、变硬。千万不可以见风，否则水分蒸发太快，年糕要开裂，破了相。
年糕可以放冰箱冷冻吗？
可以。年糕是用大米米浆制作的，容易受到温度影响会发生味道变酸，糕体发霉等变质，所以需要放在冰箱温度较低的冷冻保存。冰箱的冷藏温度不够低，并且还会经常打开影响里面的温度，所以年糕放在冷藏室里也是很容易受到温度的影响。
所以最好是保存在温度比较低的地方，这样可以延长年糕的保存时间，年糕在15摄氏度以下的环境中可以保存5天的时间，但是在15摄氏度以上的环境中可以保存2天的时间，在冰箱中速冻可以保存一个月以上的时间。
冷冻年糕的技巧。
1、表面洒水。年糕如果直接放在冰箱保存，其中的水分就会迅速流失，导致年糕的表面变得干硬，所以在年糕放在冰箱之前，可以在其表面撒上少许水，以保持年糕的湿润。
2、保鲜袋包裹。年糕龟裂是因为缺少水份造成的，建议把年糕晾干洗净后，每块都用保鲜袋包好，再放在冰箱冷冻室，可避免因冰冻后水分逐渐流失而出现的冻裂现象。
3、水浸泡，蒸煮食用。冻裂的年糕外形不好看，但只要没变质的话，其营养成分和口感影响不大，可以先用放入水里解冻，然后采取蒸煮的方法食用，利用蒸煮过程增加冻裂年糕中的水分，以结合裂缝弥补。
年糕放冷藏还是冷冻呢？
年糕放冷冻。
因为年糕是用大米米浆制作的，容易受到温度影响会发生味道变酸、糕体发霉等变质，所以需要放在冰箱温度较低的冷冻保存。冰箱的冷藏温度不够低，并且还会经常打开影响里面的温度，所以年糕放在冷藏室里也是很容易受到温度的影响。
年糕保存注意事项：
1、当年糕做好后，必须将年糕放置在阴凉通风处一段时间，让年糕表面慢慢硬化，表面干燥。
2、硬化后的年糕直接放在清水中浸泡，放置一周的时间都能保证年糕的新鲜。
3、浸泡年糕的水一定要干净，而且要足够的多，随着时间的延长，年糕会慢慢软化，这个时候就要特别注意，隔4-5天时间给年糕做一次清洁，用刷子刷洗掉表面的软化物，防止年糕酸化。
4、年糕浸泡在水里面也要经常水，以免导致水质变坏，年糕出现酸臭味。
5、一般来说，浸泡年糕的水一两天就是换一次，每换一次就会清洗年糕一次，这样方能保证年糕足够的新鲜，基本能保证年糕20多天不坏，好的话可以保存30天左右。
