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材料
面粉:300克; 黑木耳: 50克;虾米: 20克;鸡蛋: 4个;韭菜: 100克; 食盐:15克;白糖:5克;黄酒:10克;
四鲜韭菜盒子的做法
干海米用少许黄酒浸泡1小时以上,韭菜、木耳海米切碎备用
鸡蛋加适量盐,糖,少许水打散下油锅用筷子快速炒碎盛出
锅内倒入少许油,小火炒香海米碎
倒入木耳碎一起翻炒,加适量盐倒入韭菜碎和鸡蛋碎,关火,拌匀
适量面粉+热水,和成稍软的面团
分成几个小剂子,擀开,包馅,捏合,捏花边儿
平底锅,放入适量油,烧成五成热时,下入生坯,小火煎至两面金黄即可出锅
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