保存青菜只需要将青菜放入塑料袋里面，排干净空气再放入冰箱就可以了，具体步骤如下：
将青菜放入塑料袋
准备一根干净的塑料袋，将你的青菜放入到这个塑料袋里面。
封好封口
将这个塑料袋的封口处封好，再准备一盆清水。
压干净空气
将包裹好的青菜放入到水里，压干里面多余的空气，空气排干净后将整袋青菜放到冰箱里就可以了。
保存青菜只需要将青菜放入塑料袋里面，排干净空气再放入冰箱就可以了，具体步骤如下：
将青菜放入塑料袋
准备一根干净的塑料袋，将你的青菜放入到这个塑料袋里面。
封好封口
将这个塑料袋的封口处封好，再准备一盆清水。
压干净空气
将包裹好的青菜放入到水里，压干里面多余的空气，空气排干净后将整袋青菜放到冰箱里就可以了。
1、晾，绿叶菜的表面会有很多的水分，放入冰箱中之后，这些水分还会变得更多，有这些水分，就会加速绿叶菜的腐烂。
2、所以买回家的绿叶蔬菜，先不用急着放入冰箱，先将菜解开，然后晾在一个纸箱上面，均匀的摊开蔬菜，慢慢的蒸发掉表面的水分，直到蔬菜表面稍微有一些干的感觉后，就可以收起来放入冰箱了，因为水分少了，自然可以多存储一段时间。
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1、晾，绿叶菜的表面会有很多的水分，放入冰箱中之后，这些水分还会变得更多，有这些水分，就会加速绿叶菜的腐烂。
2、所以买回家的绿叶蔬菜，先不用急着放入冰箱，先将菜解开，然后晾在一个纸箱上面，均匀的摊开蔬菜，慢慢的蒸发掉表面的水分，直到蔬菜表面稍微有一些干的感觉后，就可以收起来放入冰箱了，因为水分少了，自然可以多存储一段时间。
青菜怎么保存新鲜不烂的
青菜怎么保存新鲜不烂的
青菜怎么保存新鲜不烂的，每一顿饭菜都是有鱼有肉的，而且现在的小青菜越来越多了，绿油油的，又鲜又嫩，吃起来清淡爽口，很是鲜美，以下看看青菜怎么保存新鲜不烂的及相关资料。
青菜怎么保存新鲜不烂的1
1、常温保存法
不管是冬季还是夏季，买回来的青菜都可以放在常温下进行保存，但是必须要找阴凉，通风且没有太阳光直射的地方才好。叶片变黄主要就是水分的流失和细胞的流失，所以在常温放置的时候，可以用喷壶在上面撒上一些水.
如果是夏季的话，一天撒两次水更好，这样就可以保持它的湿润度以及它的水分不会被蒸发掉，放上2~3天，青菜仍旧会保持绿油油的颜色。
2、泡水法
泡水法其实是将青菜的根部泡在水里面，然后再将水放掉，这样水在流失的过程当中，就把里面的空气给带走了，不会再进行氧化作用，叶子自然就不会变黄。方法也非常的简单，先将青菜一根一根的整理好。
所有的根聚集在一起，然后找一个塑料袋，把根部放入塑料袋底部，然后留出一个小口，在里面加入适量的水，水要没过根部，可以泡上几分钟。最后用牙签在塑料袋上加上一些小孔，让里面的水流掉，放入冰箱进行冷藏就可以了。
3、冰箱冷藏法
现在家家户户都有冰箱，所以把青菜放入冰箱冷藏保鲜是最好的。当然放进去的时候，青菜也不要直接放入冰箱，可以用保鲜袋或者是保鲜膜将其捆扎起来，然后再进行保冷藏。如果有保鲜区的话，放入保鲜区效果会更好，放上十天到半个月都不会变黄变烂。
通过以上几个方法就可以轻松解决青菜保存不烂不黄的这样的困扰了。当然这几个方法不仅可以保存青菜，对于一些其他的绿叶菜，也是可以这样保存的，所以平时买回来的绿叶菜，就可以用这几个方法当中的一种去保存，大家也可以试试看，看看哪种方法最好，最简单也最有效。
青菜怎么保存新鲜不烂的2
购回的新鲜疏菜如果太脏，把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下，千万不要浸泡；如果是在菜市场买的菜(菜贩为了菜压称和诱人，会把菜浇巨多的水)我们可以将水稍微甩甩，但不要甩太干；如果是在超市买的菜，菜本身会非常干，就必须为它点点水，水不能点太多，多了容易烂；
然后将其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留点呼吸口，让它能呼吸，如果能够产生对流是最好的，分几处多扎几个小口就可以达到对流。这样可以保持蔬菜大叶菜里面的水分不会那么快地蒸发，而且得到呼吸，肯定新鲜啦！
另外“绿叶青菜”在冰箱里面存放的.位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。
水果蔬菜保鲜有诀窍
1、冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。
2、生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色，可将菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。
3、大蒜、葱、姜、辣椒大多为调味品，保存时最好能保持原貌。大蒜的保存方式与洋葱类似，可将其放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处，或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中。而姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里，嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱内保存。
4、水果去皮后，如不马上吃完，过一段时间空气会对水果起氧化作用，使其表面变成浅棕色，非常难看。如果将削皮的水果浸泡在凉开水中，既可防止氧化而保持原有色泽，还可使水果清脆香甜。
青菜怎么保存新鲜不烂的3
绿叶类的蔬菜保存方法：绿叶类蔬菜包括：菠菜、韭菜、生菜、白菜、卷心菜、油麦菜、蒜苗、空心菜等还有胡萝卜也可以放冰箱，先将未清洗过的绿叶蔬菜放在干燥处风干表面的水滴，如果是清洗过的，一定要确保擦干净水分，再用纸巾包好，放保鲜盒或保鲜袋中，最后将袋子扎口，放入冰箱冷藏室保存。
保存叶菜类的青菜时，尽可能以直立的.方式放进冰箱的蔬菜室中冷藏。这种方法将绿叶蔬菜放入冰箱中保存过程中，纸巾会吸附一些水气。这样，菜叶和菜梗儿就不会被湿漉漉的水分浸泡，也就不会腐烂。所以可以延长绿叶菜的保存时间，一般情况下，几天的时间是没有问题的。
茄子：茄子不能用水冲洗，用保鲜膜包好放进冰箱里保存，避免磕碰、受热，最好尽早食用。
青椒：青椒沾水以后会变质，保存前不要用水洗，直接擦干入保鲜袋再存放于冰箱内。
不适合放冰箱保存的蔬菜保存：
西红柿：西红柿怕低温，在冰箱的低温下会冻坏，容易变软出现水泡烂掉，或容易出现黑斑，所以不宜放在冰箱里保存。买回来后放在阴凉通风的地方常温保存就可以了。
洋葱：将买来的洋葱头晾干，装进网兜里，放在凉爽、干燥、通风的地方即可，能贮藏很长时间。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易闷软、变质、发芽。
土豆：土豆在冰箱的低温下会促进内部的淀粉分解成糖分，吃起来有一种砂砾的感觉，影响土豆的口感，在土豆袋子里放一个苹果，可以抑制土豆发芽，用保鲜袋扎起来，让它与空气隔绝，就能防止变干、腐烂和长芽，土豆怕冻，要放在纸箱里，离寒冷的地方远点，土豆不能和红薯放在一起，否则两个都可能会坏掉。
大葱：可先用纸包好后放进保鲜袋，竖着放入冰箱里保存时间会更长。
大蒜：冰箱低温潮湿，大蒜放在冰箱里容易变软，口感变差，放久了还会发霉。发霉了还不容易发现，一旦发现就是霉得比较厉害了，所以不宜放在冰箱里保存。保存时最好能保持原样。可放入网袋中，然后吊挂在室内阴凉通风。
姜：姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里，嫩姜应用保鲜膜或者纸巾包起来至于冰箱内保存。
蘑菇的保存方法：把蘑菇放在清水中加入适量的盐，进行浸泡，浸泡以后取出，去掉水分，然后再装入到保鲜袋中，保存在冰箱的冷藏室中，可以保存十几天不变质。
新鲜的蘑菇购买以后可以用冷冻的方法进行保存，最好的处理方法是把新鲜蘑菇放在冰箱中直接冷冻，二十四小时以后取出，然后化开，让用纸把它的水分吸走，再次把鲜蘑菇放入到保鲜袋中，直接进行冷冻，就可以长期保存，食用时取出化开就可以。
水果放冰箱前不要洗，一般蔬果表面都有一层蜡质，具有保护其不受微生物侵害的作用。蔬果在清洗后，尤其是用洗涤剂清洗干净后，其表面的蜡质层会遭到破坏，细菌很容易进入蔬果内部，导致蔬果变质腐烂。
青菜怎么保存新鲜不烂不黄
青菜怎么保存新鲜不烂不黄
青菜怎么保存新鲜不烂不黄，每顿都是需要吃蔬菜的，蔬菜不仅营养丰富，而且富含膳食纤维，能促进营养的吸收和消化。以下看看青菜怎么保存新鲜不烂不黄及相关资料。
青菜怎么保存新鲜不烂不黄1
1、喷水法
买回来的青菜想长时间放置不变黄，可以将买回来的青菜先将其干瘪以及的叶片去掉，然后平铺在地上，用喷壶在上面均匀的喷洒上一些水，当全部喷洒完之后，再准备一个塑料袋，把青菜放入进去，然后放在常温或者冰箱冷藏就可以了。这样在打开之后呢，水分会在叶片的表面，而且会使叶片变得绿油油的，没有出现变黄的现象。
2、浸水法
想要让青菜绿油油的不变黄，其实这样做就可以。先准备一个干净的塑料袋，然后将青菜抓在一起，底部朝下，放入到塑料袋当中。接下来塑料袋留出一个口子，里面加入适量的水，水没过菜根就可以了，然后把塑料袋口扎紧
再用牙签在底部戳上几个洞，把里面的水全部流掉，这样再放入冰箱冷藏就可以了。这主要的原理就是水流的过程当中，青菜吸收了水分，而水分流失的时候又带走了塑料袋当中的空气，这样的它的根部就不会氧化，菜叶就不会变黄了。
3、冷藏保鲜法
为了使菜叶不变黄，可以用冰箱的'冷藏保鲜区进行保鲜冷藏。冷冰箱的冷藏保鲜区有的温控和湿度控制，所以可以保持菜品的新鲜，放入进去之后，菜叶不会变黄，水分不会流失，放上15~20天的人，仍旧保持新鲜的口感。所以将青菜放入到保鲜袋当中，然后放入到保鲜区进行保鲜就可以。
用以上几个方法就可以使青菜保持绿色的状态，而且不会变色。当然也可以把青菜放到盐水里面去烫熟，再放进去冰箱冷藏或者冷冻都可以。所以大家在储存蔬菜的时候，不要着急，不同的蔬菜有不同的储存方法，用以上这些方法就可以保存像青菜这样的绿叶菜。
青菜怎么保存新鲜不烂不黄2
对于青菜来说，好不好吃几乎只取决于它的新鲜程度了，不过现在大多数人的工作、学习节奏都比较快，很少有时间天天逛市场买菜，只能一次多买一些放到冰箱里，随吃随取。
不过我们在储存青菜的时候都会发现，即使在冰箱的保鲜层，相对于其它的蔬菜，绿叶的青菜也更容易变黄甚至腐烂变坏，差不多三天之内吃不完就可以准备扔掉绝大多数了。不仅造成了浪费，有时还把冰箱中其它蔬菜水果也给污染了。
其实青菜也是可以进行长时间保鲜的，它之所以会发黄或烂掉，是因为在储存的过程中，与空气接触的有点儿多变黄，或者湿度没有掌握好而腐烂坏掉。所以只要把这两个问题解决掉，青菜在冰箱里能够至少保鲜半个月的。说到这里，也许你就会说，我就是把青菜放到系紧的塑料袋中。
青菜放到塑料袋中系紧，可以保持新鲜，但时间并不会太长，因为袋子里的湿度是没办法调节的，青菜散发出来的水分还是会让菜叶快速腐烂。最好的方法就是在袋子中同时放入几张卫生纸，卫生纸的吸水性非常好，遇到多余的水分就能立即吸走，同时在袋子中还能让青菜所处的环境保持湿润，自然就好多了。
另外还有一个方面得注意，那就是在系紧袋子的同时，要将袋中的空气尽量排出去，减少和空气的接触可以让菜叶保持翠绿，不会很快发黄。这样把青菜储存起来，半个月再拿出来依然会保持翠绿和新鲜。
除了这种保鲜方法，还有两个可以存放更久的方法：一个方法是将青菜焯水，焯水的时候放入适量的食盐，焯好水后，把青菜沥干水分或者用手团成球状，放到塑料袋中密封好后，放入冰箱的冷冻区
另一个方法是把青菜裹上面粉蒸两分钟，然后和上一种方法一样，团成球用塑料袋密封后冷冻。这两种方法特别适合储存野菜，让冬天也能吃到夏天的味道哦！
青菜怎么保存新鲜不烂不黄3
青菜储存保鲜方法的是比较多的，比如放在阴凉通风处、放在冰箱或者放在地窖等都是可以的。不过需要注意的是，青菜的种类比较多，不同的青菜其保存方式不一样，如果是可以放入冰箱里保存的青菜，要注意冰箱里的温度。
1、青菜可以放在阴凉的地方保存，只是保鲜时间并不长，如果温度不是很高，大约能存放3~5天时间。
2、若温度较高的话，需要将青菜放在冰箱里冷藏，其保鲜时间长一些，能存放5~7天时间。
并非所有的青菜都能耐寒，一部分青菜如果长期放在冰箱里保存，很容易因为低温出现损伤，尤其是夏季成熟的青菜，更容易受到低温的影响而被冻坏。
保存青菜的时候，要用保鲜膜包裹好，由于青菜中的水分比较多，所以要注意保持青菜的水分。如果直接将青菜放入冰箱里保存，那么就会导致青菜水分流失，从而失去新鲜度。
并不是冰箱里的温度越低越好，调整好冰箱的温度非常重要。一般情况下，冰箱的青菜保存温度以5-7度为宜。
为了保证青菜的新鲜度，尽量在短时间内吃完，不要存放太长时间。建议每次购买青菜的时候，少买一些，够两次吃的量就行。
青菜如何保鲜储存
青菜保存方法：
第一：晾，绿叶菜的表面会有很多的水分，放入冰箱中之后，这些水分还会变得更多，有这些水分，就会加速绿叶菜的腐烂，所以买回家的绿叶蔬菜，先不用急着放入冰箱，先将菜解开，然后晾在一个纸箱上面，均匀的摊开蔬菜，慢慢的蒸发掉表面的水分，直到蔬菜表面稍微有一些干的感觉后，就可以收起来放入冰箱了，因为水分少了，自然可以多存储一段时间。
第二：冷冻，这个不是说新买的蔬菜就直接放进去冷冻，而是先将蔬菜清洗干净，然后锅内烧水，等到水沸腾的时候，将这些菜放入水中，不需要煮熟，只要看菜的表面变了颜色，已经断生之后，就可以捞出来了，晾到温度不是特别高的时候，装入塑料袋，再放入冷冻中冷冻就可以了，下次吃的时候拿出来，解冻之后切开，可以任意烹饪。
第三：包裹，这个方法其实也是为了避免蔬菜出水从而让蔬菜腐烂，所以需要用大块的纸巾包裹住蔬菜之后，再套上塑料袋放入冷藏，这样蔬菜从冰箱内出水的时候，就会被这些纸巾吸去水分，和第一个方法是差不多的道理，都是为了减少蔬菜和蔬菜之间的水分。
小青菜如何保存技巧
1、保持绿色蔬菜干燥。如果不准备马上消耗它们，那请不要急着清洗。因为想让清洗过的菜彻底干了很难，潮湿不容易保存，更容易滋生细菌。
2、给蔬菜足够的空间。不要将它们紧紧的包起来，而是给他们做够的空间以便让空气循环。蔬菜也需要呼吸，但这并不意味着完全不用包装它们，尤其在冰箱里还存贮着没有外包装的水果。
3、蔬菜爱纸巾。纸巾可以吸掉蔬菜表面的水分，把蔬菜用纸巾包起来后再放到塑料袋里储存，但记住塑料袋不要封口。或者把蔬菜包起来后放到冰箱的蔬果盒里，但蔬果盒下面要垫上毛巾。
青菜怎么保存才能保持新鲜青菜怎么放保鲜时间长
1、青菜可以放在阴凉的地方保存，只是保鲜时间并不长，如果温度不是很高，大约能存放3~5天时间。
2、若温度较高的话，需要将青菜放在冰箱里冷藏，其保鲜时间长一些，能存放5~7天时间。
3、并非所有的青菜都能耐寒，一部分青菜如果长期放在冰箱里保存，很容易因为低温出现损伤，尤其是夏季成熟的青菜，更容易受到低温的影响而被冻坏。
4、保存青菜的时候，要用保鲜膜包裹好，由于青菜中的水分比较多，所以要注意保持青菜的水分。如果直接将青菜放入冰箱里保存，那么就会导致青菜水分流失，从而失去新鲜度。
5、并不是冰箱里的温度越低越好，调整好冰箱的温度非常重要。一般情况下，冰箱的青菜保存温度以5-7度为宜。
6、为了保证青菜的新鲜度，尽量在短时间内吃完，不要存放太长时间。建议每次购买青菜的时候，少买一些，够两次吃的量就行。
小青菜怎么保存新鲜不烂
1、保持绿色蔬菜干燥
如果你不准备马上消耗它们，那请不要急着清洗。因为想让清洗过的菜彻底干了很难，潮湿容易滋生细菌。
2、给蔬菜足够的空间
不要将它们紧紧的包起来，以便让空气循环。许多水果都会散发处乙烯气体， 它起到催熟的作用，最终导致蔬果腐烂。所以理想的做法是把蔬菜装在塑料袋里——这可是个诀窍——然后用大头针在塑料袋周围扎大约10个孔，这样蔬菜便能够更长久的保鲜。
3、蔬菜爱纸巾
是的，纸巾可以吸掉蔬菜表面的水分，把蔬菜用纸巾包起来后再放到塑料袋里储存，但记住塑料袋不要封口。或者，把蔬菜包起来后放到冰箱的蔬果盒里，但蔬果盒下面要垫上毛巾。
4、用白菜叶子包好
冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。
5、存放位置
另外“绿叶青菜”在冰箱里面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。
如何保存青菜新鲜
如何保存青菜新鲜
如何保存青菜新鲜？现在人们的生活越来越好，吃的方面也是多种多样，但夏天到了，除了酷热以外，食物的保存更是一大难题，有冰箱也不代表食物可以放很快，那么如何保存青菜新鲜呢？
如何保存青菜新鲜1
第一、多清洗
青菜买回来之后要细心地把黄皮、杂草挑出来，而且菜里有很多泥沙，我们要把青菜反复多清洗几遍，直至水不浊、底无杂物即可沥干水分备用。（若黄叶未清除干净，会影响保存过的青菜质量和颜值）。
第二、焯水
锅里清水装8分满，烧开后，加少许盐进去，加盐的目的是可使焯烫过的青菜保持翠绿不发黄。水烧开放入适量的青菜进去焯烫变软马上捞起放进冷水中过凉，直至全部焯烫完毕。
第三、过凉
由于青烫经过开水焯烫变软后捞起，必须马上放进冷水中过冷，过冷的目的是使青菜可以迅速降温至冷却，青菜才不会因热度而持续加热令青菜变黄或过于软，过于软会在吃的时候特别影响口感，而且味道也会变得差了，毫无新鲜的味道。
第四、攥水分
干完全凉透后的青菜，以一餐需要多少分量为准，抓一把就一餐，每一把都要用手使点劲把水分攥干，无滴水为准。青菜经过热胀冷缩后，它是变得软了无硬性，所以保存前是一定要把水攥干，保存出来的青菜才新鲜，而不会变烂了。
第五、保存
保存的前缀工作已完成，现在进入保存的环节，刚才攥水分时就已分好一把就一餐，所以现在只需一把一个保鲜袋分开装好，封好口，丢进冰箱冷藏室就行啦！每餐拿一把出来解冻完，就可以煮成美味佳肴了。
小贴士：
青菜较娇嫩，平时随便放两三天就会烂掉，这招焯水保鲜方法，可以很好的锁住青菜的水分，冷藏把它冻住也不会令水分流失，更能锁住青菜的营养价值。
如何保存青菜新鲜2
绿叶类的蔬菜保存方法：
绿叶类蔬菜包括：菠菜、韭菜、生菜、白菜、卷心菜、油麦菜、蒜苗、空心菜等还有胡萝卜也可以放冰箱，先将未清洗过的绿叶蔬菜放在干燥处风干表面的水滴，如果是清洗过的，一定要确保擦干净水分，再用纸巾包好，放保鲜盒或保鲜袋中，最后将袋子扎口，放入冰箱冷藏室保存。
保存叶菜类的青菜时，尽可能以直立的方式放进冰箱的蔬菜室中冷藏。这种方法将绿叶蔬菜放入冰箱中保存过程中，纸巾会吸附一些水气。这样，菜叶和菜梗儿就不会被湿漉漉的水分浸泡，也就不会腐烂。所以可以延长绿叶菜的保存时间，一般情况下，几天的时间是没有问题的。
【茄子】茄子不能用水冲洗，用保鲜膜包好放进冰箱里保存，避免磕碰、受热，最好尽早食用。
【青椒】青椒沾水以后会变质，保存前不要用水洗，直接擦干入保鲜袋再存放于冰箱内。
不适合放冰箱保存的蔬菜保存：
【西红柿】西红柿怕低温，在冰箱的低温下会冻坏，容易变软出现水泡烂掉，或容易出现黑斑，所以不宜放在冰箱里保存。买回来后放在阴凉通风的.地方常温保存就可以了。
【洋葱】将买来的洋葱头晾干，装进网兜里，放在凉爽、干燥、通风的地方即可，能贮藏很长时间。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易闷软、变质、发芽。
【土豆】土豆在冰箱的低温下会促进内部的淀粉分解成糖分，吃起来有一种砂砾的感觉，影响土豆的口感，在土豆袋子里放一个苹果，可以抑制土豆发芽，用保鲜袋扎起来，让它与空气隔绝，就能防止变干、腐烂和长芽，土豆怕冻，要放在纸箱里，离寒冷的地方远点，土豆不能和红薯放在一起，否则两个都可能会坏掉。
【大葱】可先用纸包好后放进保鲜袋，竖着放入冰箱里保存时间会更长。
【大蒜】冰箱低温潮湿，大蒜放在冰箱里容易变软，口感变差，放久了还会发霉。发霉了还不容易发现，一旦发现就是霉得比较厉害了，所以不宜放在冰箱里保存。保存时最好能保持原样。可放入网袋中，然后吊挂在室内阴凉通风。
【姜】姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里，嫩姜应用保鲜膜或者纸巾包起来至于冰箱内保存。
蘑菇的保存方法：
把蘑菇放在清水中加入适量的盐，进行浸泡，浸泡以后取出，去掉水分，然后再装入到保鲜袋中，保存在冰箱的冷藏室中，可以保存十几天不变质。
新鲜的蘑菇购买以后可以用冷冻的方法进行保存，最好的处理方法是把新鲜蘑菇放在冰箱中直接冷冻，二十四小时以后取出，然后化开，让用纸把它的水分吸走，再次把鲜蘑菇放入到保鲜袋中，直接进行冷冻，就可以长期保存，食用时取出化开就可以。
水果放冰箱前不要洗，一般蔬果表面都有一层蜡质，具有保护其不受微生物侵害的作用。蔬果在清洗后，尤其是用洗涤剂清洗干净后，其表面的蜡质层会遭到破坏，细菌很容易进入蔬果内部，导致蔬果变质腐烂。
如何保存青菜新鲜3
捆扎蔬菜先预冷散热。
买回来的捆扎蔬菜先进行预冷散热，通过降低蔬菜温度的方式延长保质期限。将捆扎的蔬菜分离开，摊晾在阴凉通风处，现在的气温条件下，青菜等绿叶菜一般2-3个小时，花椰菜、包菜等球茎类蔬菜放置4-5小时左右，温度就会降下来。如果家中冰箱比较空，也可以放置到冰箱冷藏散热，效果会更好。
不要在存储前清洗蔬菜。
尤其是绿叶菜，在保鲜之前是不能清洗的。一些地茎类、果类蔬菜虽然是可以清洗的，但一定要用干净的自来水，最好是流动水，清洗后晾干后再保鲜，否则容易腐烂。总体上来说水分越少的蔬菜越耐储存。另外，西蓝花、胡萝卜、豌豆、西葫芦等蔬菜如果一个星期内吃不完，可以将蔬菜焯水后晾凉，分装进保鲜袋放入冰箱冷冻。
不要频繁或者长时间打开冰箱。
不要频繁或者长时间打开冷藏室门拿取蔬菜，温度大起大落对保鲜不利，建议提前计划好，快速拿取。冰箱冷藏室温度调整至2-4℃左右最佳，切不可塞太满，四周都要留出2-3cm左右的缝隙。1-2天检查蔬菜品质，对于叶片黄化的蔬菜要及时取出去掉黄叶，有表面腐烂的蔬菜要丢掉整包蔬菜，以免污染其他蔬菜的可能。
按需购买蔬菜。
买多少蔬菜取决于每天需要吃多少蔬菜，中国居民膳食指南建议餐餐有蔬菜，保证每天摄入300-500克蔬菜，深色蔬菜要至少占一半。简单来说，建议成年人每天要吃一斤蔬菜，也就是500克，小朋友可依据年龄适当减少。假设三口之家，人均每天1斤菜，3口之家每天3斤，乘以天数，就是需要备货的量了。
推荐多种蔬菜混搭。中国居民膳食指南建议，每天要吃至少12种食物，每周25种食物，买蔬菜时要注意多种兼顾，叶菜+根茎+菌菇的混搭，在种类和保存期限方面都可以兼顾到。
新鲜的青菜如何保存更好新鲜的青菜怎么保存
1、准备一根干净的塑料袋，将青菜放入到这个塑料袋里面。将这个塑料袋的封口处封好，再准备一盆清水。将包裹好的青菜放入到水里，压干里面多余的空气，空气排干净后将整袋青菜放到冰箱里就可以了。
2、准备两片比较新鲜的白菜叶子，将青菜放到白菜叶子上面。再用这两片白菜叶子将整颗青菜全部包裹起来。包裹好后将它们放到家里阴凉干燥的地方保存起来就可以了。
3、将青菜里面坏掉的叶子摘掉，再将青菜放到开水里面烫三十秒。烫完后放入清水里面洗干净，再将洗干净的青菜捏成球状。拿一些保鲜膜，用保鲜膜将青菜球包裹严实一些，就可以了。
青菜怎么保存新鲜不烂
想要让青菜新鲜不烂，可以这样保存：
第一步:
需要选择干燥背风和排水良好的地方,而且确定场地的大小根据青菜的多来判断。还可以把菜放到楼道或没有暖气的屋内。或者把青菜两三天翻倒一次。
第二步:
我们买回青菜后需要先晾晒一下,然后在楼道里将菜根朝里码成单垛。当气温适宜的时候我们正常放置,当气温在零摄氏度左右时白天不用苫盖,只把风口处用东西遮挡一下,在夜间搭上点草帘即可,然后到中午可以通一会儿风。
第三步:
青菜储存时间长有的易发生霜霉病或者易产生腐烂变质,所以遇到这些病菜要及时挑出来,以免影响到其他好的白菜导致使群菜腐烂和生病。
夏天青菜叶容易被阳光吸走水分,冬天又要防止前期受热后期受冻的问题,所以我们也要根据气温变化随时关注青菜情况,检查是否有烂菜并且及时处理烂掉的菜,而且它也需要放在阴凉通风的地方的保存。
青菜怎么保存才能保持新鲜
青菜怎么保存才能保持新鲜
青菜怎么保存才能保持新鲜，蔬菜经常都会一次性买多一点的，然后放在冰箱保存的，可是有些蔬菜适合放到冰箱内冷藏保存，有些蔬菜是不适合放冰箱保存的，下面是青菜怎么保存才能保持新鲜.
青菜怎么保存才能保持新鲜1
第一、维持瓜果蔬菜干躁。假如你没提前准备立刻耗费他们，那请不要急着清理。由于想让清理过的菜完全做了难以，湿冷非常容易滋长病菌。
第二、给蔬菜水果充足的室内空间。不必将他们牢牢地的包起来，只是给他做够的室内空间便于让气体循环系统。蔬菜水果也需要吸气，但这并不代表着你彻底无需包装他们，特别是在在你的电冰箱里还存储着没有外包装盒的新鲜水果。
很多新鲜水果都是释放处丁二烯汽体， 它具有崔熟的功效，最后造成 蔬菜水果烂掉。因此 理想化的作法是把蔬菜水果装在包装袋里——这但是个技巧——随后用大头针在包装袋周边扎大概10个孔，那样蔬菜水果便可以更长期的冷藏。
第三、蔬菜水果爱卫生纸。是的，卫生纸能够抽掉蔬菜水果表层的水份，把蔬菜水果用纸巾包起来后再放进包装袋里存储，但记牢包装袋不必密封。或是，把蔬菜包起来后放进电冰箱的蔬菜水果盒内，但蔬菜水果盒下边要垫上纯棉毛巾。
拓展材料：
夏季食材的冷藏方式：
1、稻米冷藏法：在1005kg稻米里放1kg海带丝，可使稻米维持干躁不发霉，不长虫。由于干海带吸潮工作能力强，又具备抑止病原菌和除虫功效。夏季家里存储稻米过多，时间稍长非常容易长虫霉变，假如在器皿下边放些干石灰粉，可储放多时不会改变。
2、生猪肉冷藏法：夏季买来的生牛肉、羊肉、鱼类等，假如当日吃剩，用泡过醋的干净湿挎包起来，即便过三五天仍能维持新鲜。
3、鲜鱼冷藏法：夏季买来的鲜鱼，用力将鱼的腮帮刮起来，再蘸点菜籽油或色拉油涂搽在鱼的腮丝上，能使鱼活1~2天。
4、动物油冷藏法：动物油炼好放入盛油的容器时，放上一点白糖(500克油放50克盐)，搅拌均匀制冷后保存起来，那样可储放长时间不变味儿。
青菜怎么保存才能保持新鲜2
1、菠菜：先摊开阴干半小时，让叶片不要有湿气，坏掉、烂掉的黄叶一定要先摘除，菠菜还需多用餐巾纸包住根部，再用报纸依每次食用量分包，最后用干燥塑胶袋密封放入冷藏，可保存4～5天。
2、地瓜叶：稍做筛选，用剪刀剪下可食用的叶子，再摊开阴干半小时，放入塑胶袋中，袋内要留空气再绑紧，可冷藏保存4～5天。
3、芹菜、香菜：将芹菜根部切掉，摘掉叶子部分，再用报纸包、放入塑胶袋，可冷藏3～4天。容易受损的香菜则是摘掉烂掉的叶子，用比报纸柔软的餐巾纸包好后，可冷藏一个礼拜。
4、豆芽菜：买来时如果未泡过水，可直接用塑胶袋密封冷藏，若已泡过水，可去除尾端易坏的'部分，立刻用滚水汆烫，再冷水泡过冷却后放入冷藏2～3天。
5、葱：去除变黄老化部分、保留根部，用报纸包好放入塑胶袋冷藏4～5天，或是洗净后倒放，滤干水分，再将葱切成葱绿、葱中段、葱白，分别放入保鲜盒冷藏，可保存一星期。
6、芹菜保鲜：西芹和芹菜都可以这种方法：将芹菜或者西芹放进装一点水的水盆里，然后放入冰箱里保存，可保存很长时间。普通芹菜还可以将叶子和茎杆分别放到保鲜袋里保存。
7、香菜保鲜：最好挑选棵大、带根的香菜，然后捆成小捆，外面包―层纸后装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝上将袋置于阴凉处，随吃随取，保证香菜在7―10天内都是新鲜的。还可以准备一个放了水的杯子，将香菜的根部泡到水中，每天换水，同样也能保持几天的新鲜。
8、茄子保鲜：茄子不能用水冲洗，用保鲜膜包好放进冰箱里保存，避免磕碰、受热，最好尽早食用。
9、韭菜保鲜：因为韭菜怕干，所以将新买回来的鲜韭菜用小绳捆起来，然后根部朝下放在水盆里，可以长时间不干、不烂。也可以用喷过水的纸包好后放进保鲜袋里保存，最好尽快食用。
10、西红柿保鲜：西红柿要挑选完好、没有磕碰过的，不用水洗，直接放于保鲜袋内入冰箱保存就可以，如果西红柿上面有一点腐烂最好就不要食用了。
11、土豆保鲜：土豆适宜低温保存，低于0℃容易冻坏，高于5℃时又容易发芽，发了芽的土豆会产生有毒的龙葵素。贮藏土豆要注意温度，另外就是注意保持土豆的干燥，以防霉烂。
12、冬瓜保鲜：选择表皮完好有完整白霜的冬瓜，放于通风阴凉处，最好能垫上木板等，而不要直接把冬瓜放在地上，这样可以保鲜4—5个月。
13、大葱保鲜：可先用纸包好后放进保鲜袋，竖着放入冰箱里保存时间会更长。
14、葱头保鲜：将买来的洋葱头晾干，放在凉爽、干燥、通风的地方，比如可以直接放入网袋中挂起来，能贮藏很长时间。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易闷软、变质、发芽。
15、大蒜保鲜：大蒜属香辛类蔬菜，保存时最好能保持原样。可放入网袋中，然后吊挂在室内阴凉通风处。还可以将大蒜去皮，加工成蒜泥密封起来放入冰箱内冷藏，大约可使用2个星期。
16、姜保鲜：姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里，嫩姜应用保鲜膜或者纸巾包起来至于冰箱内保存，还可以冷冻保存。
17、菠菜保鲜：用喷壶在菜叶上喷一些水，用纸包好再装入保鲜袋中放进冰箱。
青菜怎么保存才能保持新鲜3
青菜储存保鲜方法的是比较多的，比如放在阴凉通风处、放在冰箱或者放在地窖等都是可以的。不过需要注意的是，青菜的种类比较多，不同的青菜其保存方式不一样，如果是可以放入冰箱里保存的青菜，要注意冰箱里的温度。
1、青菜可以放在阴凉的地方保存，只是保鲜时间并不长，如果温度不是很高，大约能存放3~5天时间。
2、若温度较高的话，需要将青菜放在冰箱里冷藏，其保鲜时间长一些，能存放5~7天时间。
并非所有的青菜都能耐寒，一部分青菜如果长期放在冰箱里保存，很容易因为低温出现损伤，尤其是夏季成熟的青菜，更容易受到低温的影响而被冻坏。
保存青菜的时候，要用保鲜膜包裹好，由于青菜中的水分比较多，所以要注意保持青菜的水分。如果直接将青菜放入冰箱里保存，那么就会导致青菜水分流失，从而失去新鲜度。
并不是冰箱里的温度越低越好，调整好冰箱的温度非常重要。一般情况下，冰箱的青菜保存温度以5-7度为宜。
为了保证青菜的新鲜度，尽量在短时间内吃完，不要存放太长时间。建议每次购买青菜的时候，少买一些，够两次吃的量就行。
