将蚕豆进行去皮处理、用水洗净、烧开水焯水、控干水份后，放入冰箱冷冻即可。
1. 蚕豆去皮
新鲜的蚕豆买回来之后，将蚕豆的外皮去除掉，留下蚕豆粒装入盆中。
2. 清洗
用清水浸泡剥好的蚕豆粒，洗去蚕豆残留的黏液和杂质后，沥干水分。
3. 过水焯
水开后下入洗净蚕豆，继续烧水，等待锅中水面轻微要开的时候，就可以捞出过凉水。
将蚕豆进行去皮处理、用水洗净、烧开水焯水、控干水份后，放入冰箱冷冻即可。
1. 蚕豆去皮
新鲜的蚕豆买回来之后，将蚕豆的外皮去除掉，留下蚕豆粒装入盆中。
2. 清洗
用清水浸泡剥好的蚕豆粒，洗去蚕豆残留的黏液和杂质后，沥干水分。
3. 过水焯
水开后下入洗净蚕豆，继续烧水，等待锅中水面轻微要开的时候，就可以捞出过凉水。
1、若想要将蚕豆保存到冬天，可以将其放在盐水中煮变色，再控干水分。
待其晾冷后，可将其装在保鲜盒或容器中，覆上保鲜膜将其封好，放在冰箱中储藏。
2、将冰箱的温度调到0～3度之间，低温环境下，蚕豆的保质期得以延长，方便人们食用。
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想要将新鲜的蚕豆保存到冬天，需要将蚕豆皮去掉，将坏的蚕豆扔掉，把蚕豆清洗干净，放入锅中，倒入大量的水，将蚕豆煮一论象英下。
接着将来自蚕豆放入冷水中冷却，沥干水分后，放入保鲜袋中，存放在冰箱冷冻显矛转纪缺住层内，这样可以保存几个月。
蚕豆的保存方法有很多种，可以将新鲜的蚕豆去掉外面的硬壳，清洗干净，接着放入冰箱中冷冻保存，吃的时候拿出来就可以了。
蚕豆还可以洗干净之后，放入开水中煮来自，注意不要煮熟，接着放入保鲜袋于冰箱保鲜层内保存。
蚕豆还可以晒干保存。
将蚕豆放在太阳底下晒，晒到十分干，清洗干净，放置到通风、干燥处即可。
挑选蚕豆也有一定的技巧，一般来说，这种食物买的时候，要看是否会掉色。
如果掉绿色，说明是人工上色，不要购买这种蚕豆。
蚕排件但帝月南树豆是扁的，买的时候，右道亲可跳情一定要买大个的，小个头的是没有长成的，这样的营养价值会差一些，吃起来不够味。
蚕豆怎么保存到冬天
想要将蚕豆保存到冬天，可以将其放在盐水中煮变色，再控干水分。待其晾冷后，可将其装在保鲜盒或容器中，覆上保鲜膜将其封好，放在冰箱中储藏。将冰箱的温度调到0～3度之间，低温环境下，蚕豆的保质期得以延长，方便人们食用。
蚕豆保存到冬天的方法
蚕豆是豆科豌豆属一年生或多年生草本植物，是较为常见的农作物。蚕豆一般在4～5月之间开花，会在5～6月之间结果，果实可以食用。购买的蚕豆，想要将其保存到冬天，可以将其放低温环境下进行储藏，可以延长蚕豆的保质期。
将蚕豆剥开，去掉豆荚，将蚕豆装在容器中，在锅中添加适量的清水烧热，再在水中添加适量的食盐。待食盐溶解后，可以将蚕豆放入锅中进行翻煮。在煮沸时要注意，尽量的翻动蚕豆，使盐分更加均匀的浸到蚕豆中，待其变色后捞出。
将捞出的蚕豆沥干水分，放在容器中晾干。待蚕豆的温度降低后，可将其装在保鲜盒或是干燥的容器中。给容器覆上一层保鲜膜封好，将其放在冰箱中储藏。冰箱的温度可调到0～3度，低温环境下蚕豆能够长时间的保存，可供人食用。
蚕豆是很常见的食物，可炒食，也可以将其加工制成豆酱等食品。蚕豆含有大量蛋白质、淀粉、氨基酸、维生素和微量元素等营养物质，能够为人们提供充足的营养。经常食用蚕豆，能够补充人体所需要的营养物质，有利于人体健康。
新鲜嫩蚕豆怎么保存到冬天吃
1、把蚕豆皮去除，剩下蚕豆肉，剥的时候可以将坏的都挑出，用冷水反复冲洗干净。
2、将洗干净的蚕豆放入锅中，倒入大量的水，因为蚕豆比较轻会浮在水上，所以要有充分的水，尽量不要接触的锅的底部。
3、把火调至最大，锅不需要盖上盖子，直到锅中的水微微开始冒泡，不需要完全煮沸。
4、准备一个不锈钢筛子，把筛子放在一个空锅上，可以直接过滤蚕豆上的水。
5、直接把锅中的蚕豆倒入筛子中，蚕豆中的热水不要留，不然会把蚕豆焖熟颜色无法保持鲜艳。
6、迅速把蚕豆用冷水翻复冲洗，把冷却的蚕豆直接放入冰箱，那么就可以保存下来了。到冬天口感仍旧新鲜。
蚕豆如何保存到冬天吃
1. 为什么要保存蚕豆
蚕豆是一种非常健康的食品，富含卵磷脂、维生素、膳食纤维以及矿物质等多种营养成分。而且，蚕豆不仅味道鲜美，而且也非常适合做各种菜肴。因此，许多人喜欢吃蚕豆，有些人甚至会储存一些蚕豆，以备到了冬季再食用。
2. 如何保存蚕豆
要储存蚕豆，首先需要选择尽可能新鲜的蚕豆，同时去除豆荚、碎皮和虫子等不干净或者有损坏的部分。然后，可以采取以下几种方法来保存蚕豆。
2.1 真空包装
将蚕豆装在真空袋中，将其中的空气都排出来，再将袋子封口，就可以将蚕豆保存起来。这种方法可以防止蚕豆受潮和受到氧化，可以将蚕豆保存1年以上。
2.2 冷冻保存
将蚕豆清洗干净后焯水，然后装在密封袋中，放到冷冻室里冷冻保存。这种方法可以保存蚕豆的营养成分和口感，但是需要注意不要过久保存。
2.3 晾晒保存
将蚕豆天然晾干，然后装在干燥透气的袋子或容器中，存放在阴凉干燥通风的地方。这种方法保存的时间较短，适合保存3个月左右的新鲜蚕豆。
3. 如何在冬季食用蚕豆
蚕豆在冬季食用的时候，可以选择以下几种方法。
3.1 炖蚕豆汤
将储存好的蚕豆洗干净后，加上清水、瘦肉和其他蔬菜一起炖制，可以做成营养丰富的蚕豆汤。
3.2 煮蚕豆粥
用蚕豆、大米或者其他谷类食品一起煮粥，可以做成早餐或者宵夜美食。
3.3 炒蚕豆菜肴
将储存好的蚕豆和其他食材一起炒制，可以做成各种蚕豆菜肴，例如蚕豆炒肉片、蚕豆拌笋片等等。
4. 注意事项
在保存和食用蚕豆的过程中，需要注意以下几点。
4.1 避免过度食用
虽然蚕豆有很多好处，但是过度食用也会对身体造成负面影响，例如会导致肝脏和肾脏负担过重，因此需要适度食用。
4.2 避免食用不新鲜的蚕豆
不新鲜的蚕豆容易滋生细菌和虫子，会对身体造成损害，因此需要选择新鲜的蚕豆，并且在保存和食用的时候注意清洗和处理。
4.3 注意保存环境
在保存蚕豆的时候，需要选择干燥、阴凉的环境，避免蚕豆受潮和受患氧化。
4.4 注意储存时间
不同的保存方法对应的储存时间不同，因此在保存蚕豆的时候，需要注意储存的时间，避免过度储存导致蚕豆丧失营养和口感。
蚕豆怎么保存冷冻
1、冷藏保存：硬壳去掉，用清水冼净，控掉水分，装入保鲜袋存冷冻室，可保持长达几个月的保鲜期。2、半熟后冷冻：新鲜蚕豆用清水冼，放锅中加入清水煮，八分熟关火，加少量盐，放容器中晾干水分，装袋子冷冻即可。可放半年以上。3、风干储存：新鲜蚕豆晒干，存放到干燥通风的地方。可存放一两年时间不变质。
1、冷藏保存：硬壳去掉，用清水冼净，控掉水分，装入保鲜袋存冷冻室，可保持长达几个月的保鲜期。
2、半熟后冷冻：新鲜蚕豆用清水冼，放锅中加入清水煮，八分熟关火，加少量盐，，放容器中晾干水分，装袋子冷冻即可。可放半年以上。
3、风干储存：新鲜蚕豆晒干，存放到干燥通风的地方。可存放一两年时间不变质。
蚕豆怎么保存时间长
1、鲜物冷藏法：新鲜蚕豆去掉外面硬壳，清洗干净。放冰箱冷冻保存随吃随取。
2、熟冷藏法：将新鲜蚕豆清洗干净，放入开水煮熟，大概八分熟即可，然后捞出来，可以加入少许食盐，入味。放在容器如簸箕、食物盆里晾干，然后放冰箱冷冻，吃的时候再解解冻就可以加工了。
3、干物存储法。晒干，湿润潮湿的食物容易滋生细菌或产生霉变的，清洗干净存储。放置到通风、干燥处。
蚕豆，别名南豆、胡豆等，也称其为大豆，属于豆科、豌豆属，一年生或越年生草本植物。
蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25％－35％。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。此外，作为固氮作物，蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物，增加土壤氮素含量。
据宋《太平御览》记载，蚕豆由西汉张骞自西域引入中原地区 。蚕豆在我国种植广泛，自古即是重要的食物资源，同时也是重要的出口资源。
蚕豆隶属于小杂粮，在生活中有十分重要的价值。既可作为传统口粮，又是现代绿色食品和营养保健食品。是富含营养及蛋白质的粮食作物和动物饲料。
新鲜蚕豆怎样保存
有如下三种方法：鲜物冷藏法，放冰箱冷冻保存，随吃随取；半熟冷藏法，将新鲜蚕豆煮到八分熟放冰箱冷冻，吃的时候再解冻就可以加工；最后一种是直接晒干保存。
1、鲜物冷藏法，新鲜蚕豆去掉外面硬壳，清洗干净，放冰箱冷冻保存，随吃随取。
2、半熟冷藏法，将新鲜蚕豆清洗干净，放入开水煮熟，大概八分熟即可，然后捞出来，可以加入少许食盐，入味。放在容器如簸箕、食物盆里晾干，然后放冰箱冷冻，吃的时候再解冻就可以加工啦。
3、直接购买比较成熟的蚕豆。然后晒到十分干，因为湿润潮湿的食物容易滋生细菌或产生霉变，把晒干的蚕豆放置到通风、干燥处。
蚕豆怎么保存不变质 蚕豆的保存方法
1、冷藏法；蚕豆的保存应该采取以新鲜蚕豆为主，也可以冷藏，选取新鲜的蚕豆去皮以后，洗干净放入冰箱内进行冷冻保存，这样可以随时吃，随时取，因为蚕豆的保存时间比较长，所以受外界的影响比较少，只要放入冰箱内即可保存，取出便可食用。
2、经过热水半熟以后放进冰箱进行冷藏；蚕豆也可以在经过热水半熟以后放进冰箱进行冷藏，在冷藏的过程中，将新鲜的蚕豆洗干净，放入热水中大约八分钟即可，然后将少量的食盐放入蚕豆中进行入味，最后把蚕豆放入冰箱，想使用的时候，从冰箱内取出，然后解冻即可食用。
新鲜蚕豆如何保存冷藏
1、冰箱冷藏。将购买回来的蚕豆硬外壳去掉，豆子清洗干净，放在保鲜袋里面，置于冰箱冷冻层保存即可。
2、半熟冷藏。将蚕豆硬外壳去掉清洗干净后，放到热水里面煮到八分熟，捞出来放一些盐晾干，再放到冰箱冷藏即可。
3、晾干保存。把蚕豆清理干净，放到太阳底下晾干，然后放到干燥通风的地方保存就可以了。
新鲜蚕豆怎么保存最好
新鲜蚕豆保存最好的方法有：冷藏法、半熟冷藏法、干物存储法。
1、冷藏法。我们只需要将新鲜蚕豆去掉外面硬壳，然后认真的清洗干净。然后将其放到冰箱冷藏室中保存，随吃随取就可以了。很多人会直接将蚕豆放到冷冻室中，其实这样做也是可以的，但是多少会影响到蚕豆的口感和味道，所以建议大家还是将蚕豆煮熟以后再冷冻为宜。
2、半熟冷藏法。具体的做法就是把新鲜蚕豆去壳清洗干净，然后放入开水煮熟，一般只需要煮上八分熟即可，然后捞出来，加入少许食盐入味。放在容器里晾干然后放冰箱冷冻起来，吃的时候只需要解解冻就可以了。
3、干物存储法。如果是自家产的蚕豆，就等到它成熟以后再采摘。如果是购买的话，也可以直接购买干货。如果是新鲜的蚕豆，我们需要先将其清洗干净，然后放到容器中，放到通风有阳光的地，将其晾干即可。干燥的蚕豆我们只需要放到密封中容器中保存就可以了。吃的时候就取一些，也是非常方便的。
蚕豆煮多久：
1、蚕豆一般是煮开后，小火焖煮，15分钟后尝一下，不面的话再煮一会。如果嫩蚕豆可以煮熟，或用少许油煸炒，鲜嫩可口。老蚕豆可以做成豆瓣酥，或和鸡蛋等一起煮汤，入口润滑、细腻。
2、蚕豆煮熟的时间与蚕豆的新嫩程度有关系，如果是老蚕豆的话，要事先泡发一天才能够烹饪。如果是嫩蚕豆的话，直接清洗干净就能够煮了，大火十分钟就煮熟了。对于老的蚕豆，如果你不泡发的话，那么它是很难煮熟的，而且口感也是非常差的。蚕豆一般都是炒着吃，味道非常的美味。
带壳的鲜蚕豆怎样保鲜
1、鲜物冷藏法
带壳的鲜蚕豆去掉外面硬壳清洗干净。放冰箱冷冻保存随吃随取。
2、半熟冷藏法
带壳的鲜蚕豆清洗干净放入开水煮熟，大概八分熟即可，然后捞出来，可以加入少许食盐，入味。放在容器如簸箕、食物盆里晾干然后放冰箱冷冻吃的时候再解解冻就可以加工啦。
3、干物存储法
带壳的鲜蚕豆晒干，晒到十分干，你懂的，湿润潮湿的食物容易滋生细菌或产生霉变的清洗干净存储，将蚕豆晒干，放置到通风、干燥处或者放入皮不用全剥啊，一个小口子就行了。
扩展资料
蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。此外，作为固氮作物，蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物，增加土壤氮素含量。
蚕豆营养极其丰富，蛋白质含量平均为30%，是食用豆类中仅次于大豆的高蛋白作物，被认为是植物蛋白的重要来源。蚕豆蛋白中氨基酸种类齐全，8种必需氨基酸中，除蛋氨酸和色氨酸含量稍低外，其余6种含量均高，尤以赖氨酸含量丰富。
蚕豆的矿物质种类齐全，其中含硫0.23%、磷1.2%、铁0.5%、镁0.14%、钙0.19%，同时也是维生素、尼克酸的重要营养来源。因此与大豆高蛋白、富脂肪的特点相比，蚕豆则是一种高蛋白、低脂肪、富淀粉的作物。
参考资料来源：百度百科-蚕豆
