木耳切丝，白菜叶切细条，菠菜切段，金针菇切段，大蒜切末。将菠菜叶、白菜叶，分别放入开水中，烫至熟透，捞出。锅中水烧开，放入金针菇、粉丝和木耳，汆烫3分钟，捞出。金针菇、粉丝、木耳、白菜、菠菜混合，加蒜末，白醋，食盐、酱油、味精拌匀，淋入花椒油和芥末，拌匀即可。
拌合菜怎么做好吃
食材：
菠菜200克、白菜叶200克、粉丝200克、金针菇100克、木耳50克、大蒜5瓣、花椒油1汤匙、芥末1小段、盐1勺、味精1勺、酱油1汤匙、白醋1汤匙
拌合菜的做法：
1、木耳泡发切成丝，大蒜切末；
2、将菠菜叶、白菜叶，分别放入开水中，烫至熟透，捞出；
3、白菜叶切成细条，菠菜切成段；
4、锅中水烧开，放入金针菇、粉丝和木耳，汆烫3分钟，捞出；
5、金针菇、粉丝、木耳、白菜、菠菜混合，加入蒜末，白醋，食盐、酱油、味精，搅拌均匀，淋入花椒油和芥末，拌匀即可。
小贴士：
使用到的蔬菜最好分开焯烫。
