在家油角皮怎么做才松脆

1、准备好低筋面粉、猪油、鸡蛋、花生碎、芝麻、白糖、椰丝；

2、在面粉中加入鸡蛋、猪油和水，搅拌均匀后揉成光滑的面团；

3、面团和好后盖上保鲜膜醒发二十分钟；

4、将芝麻、花生碎、白糖、椰丝按照相同比例混合成馅；

5、把醒好的面团擀成薄薄的大片，再用模具印出圆片；

6、先在面片上放上馅料，然后捏紧面片两头，再按出油角花纹即可；

7、锅中热油，放入油角，小火慢炸，并不断翻动油角，将油角炸至均匀的金黄色即可。