蓝莓酱需要的配料

1、白蓝莓酱需要砂糖、柠檬汁；

2、新鲜蓝莓清洗干净后沥干备用；

3、白砂糖和水按2:1，小火熬成糖浆备用；

4、蓝莓倒入熬成的糖浆中，煮开小火进行搅拌，直到蓝莓爆浆皮肉分离，酱成粘稠状；

5、将柠檬汁倒入蓝莓将中，进行搅拌均匀；

6、冷却后可以过滤掉蓝莓皮，也可以不过滤，装入密封罐中，入冰箱冷藏即可。