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家庭自制粽子的做法

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1、食材配料:糯米1碗、黑米半碗、红豆半碗、绿豆半碗、红枣1碗、白糖适量。全部食材备好,食材量自己掌握,糯米的量稍微多点,粽子口感会更好。

家庭自制粽子的做法

2、将粽叶叶洗干净,煮透,让粽叶有韧性不易裂。

3、食材提前泡12小时以上,时间久才容易煮粘糯。

4、将粽子叶排列铺在深点的容器盘底,先将一些红枣铺在盘底,再铺一层糯米,一层黑米,一层绿豆每层都压实。

5、继续铺一层糯米,红豆。

6、再铺上1层糯米,最后放上适量红枣,再撒上适量白糖。

7、再加和糯米齐平的清水,最后把长出的粽叶,盖好。

8、放到蒸锅上,在上面压上装入清水的盆,大火烧开,转中火,蒸2个小时。

9、放温凉后,揭开粽叶,切块就可以开吃了。

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